清炒***的做法大全家常菜（清炒油***家常做法？）

清炒油白菜家常做法？

步骤 1

食材：油***300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克

步骤 2

***洗净、撕小块。

步骤 3

圣女果对半切开。

步骤 4

大蒜切末。

步骤 5

热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。

步骤 6

调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入***、20毫升清水、煮至断生。

步骤7

就可以吃了

黄***怎么炒才好吃？

主料:黄***200克， 粉条20克， 大葱5克

辅料：油适量，盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。

步骤1

黄***、粉条、大葱准备好，炒***的时候尽量挑选这种包头的***，菜叶多菜帮少，炒出来的***好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

步骤2

粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。

步骤3

黄***切成菱形块，大葱切好备用

步骤4

锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。

步骤5

倒入黄***，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。

步骤6

放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让黄***出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒***则最后放盐。

步骤7

放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。

步骤8

炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘黄***炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，黄***要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。

工具/原料

黄*** (2把)

油、盐、酱、醋、料酒 少许

蒜头、生姜 少许

方法/步骤

1/6分步阅读

购买黄***，选新鲜、少磕碰痕迹的黄***。

2/6

将菜叶与菜心剥离，中间菜茎比较老，用菜刀切除。

3/6

将菜叶洗净，菜茎底部会比较脏，需要仔细清洗。

4/6

将洗好的黄***切成均长细段，最好菜茎和菜叶稍微分开，等下炒时先放菜茎。

5/6

开火，加入适量油，将蒜头、生姜放入爆香，先倒入黄***茎，先炒一阵，然后放入菜叶，大火快炒。

6/6

大火炒过程中不需要加入水，黄***会析出较多水，待快熟时加入少许盐巴、酱油、料酒，再炒一会，尝试味道就可以出锅了。

注意事项

黄***较大***更容易炒熟，所以不需要花太长时间炒制

主料：黄***适量

辅料：蒜适量

调料：盐适量、鸡精适量

清炒黄***家常做法步骤：

步骤1.黄***清洗干净

步骤2.锅内热油下蒜末爆香。

步骤3.下黄***翻炒

步骤4.炒软后加盐。

步骤5.加入适量清水。

步骤6.盖盖煮两分钟左右。

步骤7.一点鸡精调味即可

原料：黄心***、蒜、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、黄心***清洗干净。

第2步、锅内热油下蒜末爆香。

第3步、下黄心***翻炒。

第4步、炒软后加盐。

第5步、加入清水。

第6步、盖盖煮两分钟左右。

第7步、一点鸡精调味即可。

1/11准备好食材

2/11把黄***分为叶子和根两部分，并洗净

3/11将蒜切成片

4/11锅中倒入适量植物油，油热后爆香蒜

5/11倒入黄***的根部，进行翻炒

6/11不断炒软

7/11倒入黄***的叶子部分

8/11翻炒至软

9/11加入适量盐

10/11翻炒入味

11/11盛入盘中，清炒黄***就做好

清炒奶油***的家常做法？

1、***头顺刀切成长条，鲜牛奶加入适量淀粉调成汁。

2、锅置火上，加入清水烧沸，下***煮熟后捞出， 用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内。

3、炒锅置火上，添入花生油50克烧热，下葱末炝锅，烹入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下***条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。

食材用料：奶油***300克、蒜5克、油适量、盐适量、鲣鱼粉适量。

做法步骤：

第1步、首先将奶油***清洗干净。



第2步、蒜剁末。



第3步、热油锅，把蒜爆香。

第4步、放入奶油***炒。

第5步、炒至稍变软，放盐和鲣鱼粉炒。

第6步、炒至奶油***软身即可。

第7步、清淡的炒奶油***就做好了。

1、食材：奶***300克，盐适量，油适量，姜适量，蒜末适量。

2、奶***去根，放清水浸泡十分钟后，洗净。

3、洗好的奶***控干水分，然后切小段。

4、蒜剥好剁成蒜末。姜去皮切成片。

5、热锅凉油，放入蒜末、姜片煸香，倒入奶***翻炒至软身。

6、最后加盐调味即可。

清炒***龙利鱼怎么做？

清炒***龙利鱼的做法 锅里烧少量水，鱼柳切成小~中块，用料酒和盐腌一会儿（大概20分钟就够了，短点儿也没事儿），***切段，胡萝卜丁和蒜末也切好 水开后放入鱼块，焯一下 （基本放进去十几秒钟就可以关火了） 不粘锅加热后，放一丢丢油（我用的椰子油），在锅底抹开后放蒜末 有一点点蒜香的时候，放入切好的小胡萝卜丁（可选），稍微炒一下 先加入***帮，大概炒一分钟的样子加入***叶，翻炒 炒到***稍软的时候，把焯好的鱼块加进去 紧接着就加勾芡汁儿（淀粉，白胡椒粉，花椒粉，盐，加水溶开），稍微再翻炒一下，至***都蔫儿了（大概30秒）就可以出锅啦