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鲈鱼怎么做
第一步，将鲈鱼的内脏去除，清洗干净。 第二步，将鲈鱼的头部和尾部切断，鱼身子用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出。 第三步，将分离出来的鱼肉切成梳子状。 第四步，将生姜切片，香葱切段，小米辣切圈。
鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 姜切片，大葱切段，青红辣椒切丝备用。 在鲈鱼的身体两侧斜划几刀，用料酒、姜片、大葱段腌制15分钟。 腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右。
我个人认为清蒸鲈鱼好吃，做法如下：将鲈鱼抹上食盐和料酒腌制2分钟。葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，淋上食用油。蒸锅水烧开放入鲈鱼蒸制15分钟。
鲈鱼洗净。锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。蒸好鱼，将汁倒掉。葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。
求清蒸鲈鱼的做法?
1、家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。
2、清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。
3、主料：鲈鱼1条。辅料：姜1块，酱油1勺，花生油1勺。
4、清蒸鲈鱼的做法图片如下：主料：鲈鱼、盐、姜、葱、料酒、生抽、白糖。辅料：蒸鱼豉油、油。
5、清蒸鲈鱼的正确做法如下：材料准备：豉油（50毫升）、料酒（2茶匙）、葱段、姜片（5克）、柠檬（1个）、盐、油（适量）、豆豉（少许）等。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
6、清蒸鲈鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼一条。辅料：香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量。鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。
鲈鱼怎么做好吃,它有哪些常见做法
清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下），葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒 去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。
做法 鲈鱼在外处理干净，在鱼身上斜刀划两个刀口，在鱼头处用刀背敲下一哈，这样鱼好趴起，先用盐、料酒、大葱、姜片码味20-30分钟，这样鱼肉进味。
做法：鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。
鲈鱼是备受消费者喜爱的美食之一，它肉质鲜美、嫩滑鲜香，不仅口感上佳还有很高的营养价值。那么，鲈鱼怎么做才能更加好吃呢？下面介绍一下家常鲈鱼的做法。
香煎鲈鱼 材料：鲈鱼一条、盐少许、姜两片。
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