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湛江美食
1、廉江鸡饭：廉江鸡饭是湛江地区的传统美食，以其鸡肉的鲜嫩和米饭的香软而受到食客的喜爱。通常鸡肉会先用特制的酱料腌制，然后与米饭一起烹饪，使得鸡肉的味道渗透到米饭中。
2、湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。
3、廉江安铺鸡：广东省非物质文化遗产，选用优质鸡种，独特烹制技巧，浓郁口感。 湛江烧腊：湛江最具代表性美食，独特口感和美味，家庭和餐厅常见。 湛江白切鸡：湛江传统名菜，广东省十大经典名菜之一，鲜嫩滑口，清香诱人。
4、白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中普通的一种，属浸鸡类，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”，其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。
遂溪有什么特别好吃的
遂溪的好吃让人一口接一口，大快朵颐。第一道菜：遂溪豆腐遂溪豆腐是一道非常有特色的美食，它以豆为原料，制作以传统手工工艺为主，有着一种独特的鲜香味道。遂溪豆腐里面加了一些独特的调料，让人吃了回味无穷，值得品尝。
豉油鸡。根据查询大众点评网显示，很多人来了这里都要七拐八拐到这里吃豉油鸡。遂溪孔庙，原名学宫，始建于南宋，经历朝修葺改造，具有较大规模。遂溪孔庙与山东曲阜孔庙齐名，北京孔庙、台湾孔庙（位于台北）并称“四大孔庙。
沙古菜头仔 地域风情：国家级糖蔗、林业、渔业生产基地 口味口感历史文化珍稀名贵营养保健乡土之味：送礼佳品“沙古菜头仔” ，沙古是粤西遂溪县境内一个盛产萝卜的乡村古镇。
遂溪县的美食特产
湛江沙虫是广东省湛江市遂溪县的特产。沙虫是湛江著名的海产品，有滋阴补肾养液之功效，市民喜欢用它煲汤、煮粥，口感清甜。在湛江各沿海村庄，成群结队的妇女在退潮后的滩涂***挖沙虫的场景每天都能见到，并非稀奇。
红心鸭蛋：界炮、杨柑两镇的红心鸭蛋最有名，煮熟或炒熟的鸭蛋味道香，口感好，逐渐成为人们的送礼佳品。
沙古是粤西遂溪县境内一个盛产萝卜的乡村古镇。
遂溪的特产有：下六番薯：遂溪极品下六番薯目前有两个品种，下六女儿红和下六香芋薯，还需按一定的种植方式，而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块土地上，约有1500亩左右，才能称为极品下六番薯。
遂溪西边沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等称之为白籺，湛江市区及廉江市称其为簸箕炊。以廉江簸箕炊最为出名。虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。
湛江美食推荐湛江美食特色
廉江安铺鸡：广东省非物质文化遗产，选用优质鸡种，独特烹制技巧，浓郁口感。 湛江烧腊：湛江最具代表性美食，独特口感和美味，家庭和餐厅常见。 湛江白切鸡：湛江传统名菜，广东省十大经典名菜之一，鲜嫩滑口，清香诱人。
湛江白切鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，用文火浓汤煮至九成熟，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。（常以沙姜生抽花生油为蘸料）较为地道。
湛江海鲜：湛江位于南海之滨，拥有丰富的海鲜***。在湛江，你可以品尝到新鲜的海鲜，如鲍鱼、扇贝、螃蟹、海螺等。这些海鲜以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。 湛江牛肉火锅：湛江牛肉火锅是湛江的特色美食之一。
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