本篇文章给大家谈谈脆炒莲藕丁的做法，以及怎样炒莲藕丁才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
藕丁怎么炒好吃
1、葱蒜切末，干辣椒切段，辣椒切丁，莲藕去皮切丁，把调味料在一起。清水烧开，把藕丁放入，焯一分钟后沥水捞出。藕丁和淀粉按照10：1的比例拌匀。下油冒烟后，放入藕丁，炸至金黄后沥油捞出。
2、原料：胡萝卜半根、洋葱半个、藕一节、香辣酱。胡萝卜、藕和洋葱分别切小丁。坐锅待油稍热后，下胡萝卜丁煸炒。出红油后下洋葱丁。出香味后将藕丁放入，翻炒均匀后加一点点水。
3、首先调酱汁：碗中加半碗清水、两勺生抽、两勺香醋、一勺老抽、少许盐、一勺淀粉，搅拌均匀备用。莲藕去皮切小丁，葱蒜、小米辣切好备用。锅中加适量水烧开，放入藕丁煮两分钟捞出。
4、藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥把干红辣椒剪成小段备用。烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之。再放干辣椒稍稍煸一会儿。
5、莲藕去皮洗干净。莲藕切成丁用冷水浸泡。胡萝卜、青椒切成丁。起油锅，胡萝卜入锅过油。青椒入锅过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。胡萝卜、青椒入锅炒。
6、肉丝炒藕丁的做法 步骤 原料 藕 (适量)瘦肉 (一块)干辣椒 几个 蒜 几瓣 淀粉 适量 盐 适量 油 适量 方法 1 将肉，切丝藕切成丁备用，辣椒切成段，蒜切成丁备用。给肉丁裹上盐和适量淀粉（淀粉不嫩太多）。
莲藕丁怎么炒又脆又好吃
1、步骤：藕丁炒熟捞出，热锅冷油放蒜末，放所有辣椒爆香。加一勺豆瓣酱翻炒。放入藕丁翻炒1分钟后贴着锅边加入小半碗水。水快烧干时加入一勺老抽，两勺生抽，半勺鸡精。最后撒上孜然粉，花椒粉拌匀即可。
2、步骤：莲藕去皮，洗干净。将洗干净的莲藕切丁，用冷水反复冲洗，淋干水份。火腿肠去皮，切丁。蒜去皮切末，锅中热油，加入蒜末炒香。加入切好的藕丁。加入一勺海鲜酱，一勺老干妈辣酱。
3、当辣椒变成暗红色时倒入肉丁迅速翻炒 4 当肉开始变色时倒入藕丁翻炒 5 倒入藕丁之后翻炒1到2分钟（藕比较容易熟），加入盐翻炒均匀即可出锅。注意事项 肉上的淀粉不能太多。油不能太少，不然肉会比较老。
4、除了素炒，还可以炒成糖醋味或酸辣味的都挺好。【糖醋藕丁】：所需食材：莲藕、胡萝卜、青椒、葱、蒜、蚝油、生抽、白砂糖、醋、植物油。
5、步骤：准备材料。油锅一定烧热后下藕丁，快速翻炒。需要的调味料是生抽、香醋、盐和糖，一般两节莲藕，放入2勺生抽，1/4小勺的香醋，盐少许，糖是盐的2倍，这个量比较适宜。
6、莲藕去皮洗干净。莲藕切成丁用冷水浸泡。胡萝卜、青椒切成丁。起油锅，胡萝卜入锅过油。青椒入锅过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。胡萝卜、青椒入锅炒。
藕丁怎么炒
1、葱蒜切末，干辣椒切段，辣椒切丁，莲藕去皮切丁，把调味料在一起。清水烧开，把藕丁放入，焯一分钟后沥水捞出。藕丁和淀粉按照10：1的比例拌匀。下油冒烟后，放入藕丁，炸至金黄后沥油捞出。
2、食材：藕、尖椒、干辣椒.调料：盐、老抽、生抽、白糖、香醋、蒜、芝麻·做法干辣椒切小段、藕切丁。
3、步骤：莲藕去皮，洗干净。将洗干净的莲藕切丁，用冷水反复冲洗，淋干水份。火腿肠去皮，切丁。蒜去皮切末，锅中热油，加入蒜末炒香。加入切好的藕丁。加入一勺海鲜酱，一勺老干妈辣酱。
4、莲藕去皮洗干净。莲藕切成丁用冷水浸泡。胡萝卜、青椒切成丁。起油锅，胡萝卜入锅过油。青椒入锅过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。胡萝卜、青椒入锅炒。
酸甜炒藕丁的家常做法
莲藕去皮洗净切丁，用清水浸泡防止变色；胡萝卜洗净去皮也切丁；青椒取蒂去籽洗净切块；另外葱蒜也切好备用。
取一个碗碟来，把酸甜汁调一下。加入食盐2克、白糖15克、陈醋10克、生抽10克、胡椒粉1克、鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。
藕去皮切成小傅；藕丁用食盐水侵泡20分钟上下；蒜切末后添加碗汁儿调味品混和匀称，姜蒜切末预留；泡好的藕丁用沸水焯烫30秒上下；锅内火油，放入姜蒜剁辣椒炒出香味；放入藕丁和碗汁煸炒匀称制做进行。
炒藕丁的做法 将猪肉切成小丁。2切好的肉放少许盐和料酒淹制几分钟，然后放入生粉拌匀。莲藕，豆角，大红椒切丁，蒜切片备用。4热锅放油，将肉放入锅肉滑熟。5滑好的肉装盘待用。
家常炒脆藕丁的做法：把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。青红椒切成小圈，蒜切片。起锅烧油，油热后下蒜末炒香。加入青红椒炒香。
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