烘干的土豆片市场前景如何？
单纯烘干的土豆片在东北可以炖肉肉吃，是当地有名小吃，市场前景比较广阔，作为开发孩子零食市场来看，父母还是希望孩子多吃马铃薯制品，不紧可以减肥对身体还有益处，只要加工合理添加剂适当放入，口感好些就会有很大的市场发展空间。
土豆干要泡多久才能炖？
两个小时
用清水泡2小时，可以依个人喜好调整浸泡时间。下面介绍炒土豆干的做法供参考，准备材料：土豆干：适量、葱花：适量、青椒：一个、盐：适量、生抽：适量、十三香：适量、蚝油：适量、油：适量。
1、土豆干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间
2、小时后把土豆干捞出来沥干水分，然后把青椒洗净切块备用
3、起锅倒油烧热，倒入土豆干、青椒，然后依次加入所有调料炒熟
4、炒熟后盛出装盘即可食用
土豆干要泡2小时才能炖。使用温水浸泡，泡好的土豆干会膨胀至原先的一倍大小且颜色变浅。由于土豆干比较硬，需要在水中久泡才能使土豆干充分吸收水分变软，但若泡的时间太长，土豆干则会发软，影响口感。因此温水浸泡2个小时最佳。
土豆干是我国东北地区习惯做的一种干菜，做法简单快捷。土豆干色泽金黄，又可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。
原料：排骨500克、干土豆适量
1、排骨飞水去血沫，捞出洗净后控水。
2、干土豆提前泡发洗净，（泡发变软就可以）
3、锅中放入排骨和干土豆，在放入姜块。
4、大火煲开，转小火煲一个钟头，在放适量的盐，煮5分钟即可。
1、用清水泡2小时，可以依个人喜好调整浸泡时间。
2、准备材料：土豆干：适量、葱花：适量、青椒：一个、盐：适量、生抽：适量、十三香：适量、蚝油：适量、油：适量。
3、土豆干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间，2小时后把土豆干捞出来沥干水分，然后把青椒洗净切块备用，起锅倒油烧热，倒入土豆干、青椒，然后依次加入所有调料炒熟，炒熟后盛出装盘即可食用。
土豆干泡发的正确方法？
用偏凉一点儿的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时就差不多。
材料：土豆干500g、葱花20g、青椒一个、盐适量、生抽15g、十三香10g、蚝油15g、油适量。
做法：
1、土豆干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间。
2、2小时后把土豆干捞出来沥干水分，然后把青椒洗净切块备用。
3、起锅倒油烧热，倒入土豆干、青椒，然后依次加入所有调料炒熟。
4、炒熟后盛出装盘即可食用。
土豆干泡发的方法用偏凉一点儿的温水泡发,泡发的时长主要看土豆干的薄厚,厚一些的半小时就差不多;薄一些的一般10分钟左右即可,时间过长会导致土豆干没有嚼劲,口感不好。土豆干是一种特别好吃的食材，主要就是将新鲜的土豆切成片后晒干备用，不过在烹饪的时候是需要先浸泡一段时间，等到泡发以后再去使用，这个时候做出来的美食味道就会相当的鲜美。
东北干黄蘑菇的做法？
1、干山蘑菇150g备用。
2、水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡，水有点烫手关火备用。
3、将水倒入干山蘑菇盆中，用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里，加盖泡至1小时。
4、猪肉洗净备用。
5、将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用。
6、葱，姜，蒜，大料备用。
7、蒜姜切片和葱切断备用。
8、加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁。
9、热锅凉油。
10、放入大料和葱断小火煸香，将葱煸成金***时，将葱断盛出。
11、将肉片倒入锅中翻炒。
12、将猪肉炒至变色。
13、加入调制好的料汁。
14、将肉均匀的翻炒。
15、加入葱姜蒜大料爆香。
16、将泡发好的蘑菇倒入锅中，翻炒2分钟后加入白酒，再翻炒2分钟。
17、加入温开水与食材持平，锅开炖30分钟关火。
18、临炖好前加入适量的盐，翻炒均匀
主料：
黄蘑菇 、干货适量、猪肉适量
辅料：
芹菜适量、葱姜辣椒适量、生抽 盐 胡椒粉适量
步骤：
1. 准备食材蘑菇是干货50g 泡发后会是一大一大碗哦 肉是一小块 蘑菇本身就有肉味 可以少放些肉 葱一小段姜块一小块辣椒一个肉是乡下买的，比较纯啊 都是家庭喂养 不是饲料喂养 吃起来比较香
2. 黄蘑菇泡发
3. 配菜切好
4. 猪肉切片
5. 锅里油热 先放肉片炒下哈 断生后放葱姜辣椒段进去 继续翻炒 爆香出味儿后 加生抽和盐 和黑胡椒粉
6. 加生抽后稍微上个颜色 翻炒一会
7. 加蘑菇（蘑菇要挤去水分）继续翻炒 再加芹菜段继续翻炒
8. 感觉锅底有点干干的后 可以加一点蘑菇水进去 特别体鲜啊
9..最后出锅了
食材用料：晒干的小黄蘑 20克，尖椒3个，蒜，姜，紫圆葱，油，盐，生抽各适量
做法步骤：
1，将晒干的小黄蘑放在温水里浸泡至完全发开；
2，摘除残留的硬根，去杂质，反复清洗后攥干水分放盘子里备用；
3，尖椒去蒂去籽，切小块，蒜切末，姜切细丝，紫圆葱切细丝；
4，起火过热后放油，放入尖椒片炒一下；
5，接着放入姜丝、蒜片和紫圆葱丝，继续翻炒；
6，放入处理好的小黄蘑，翻炒均匀；
7，两三分钟后调入盐和生抽，翻炒均匀后倒入水淀粉勾薄芡；
8，出锅装盘，上桌食用。
1准备干蘑菇。
2将蘑菇泡发。
3蘑菇洗净,并备好姜蒜。
4热锅下油,煸香姜蒜。
5下蘑菇炒一下。
6加入高汤,煮沸。
7将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。
8开盖加盐调味。
