清汤猪大肠怎么做好吃？
猪大肠一套
步骤/方式2
用清水冲洗数遍
步骤/方式3
再放二勺盐揉搓五分钟后再用清水冲洗数遍
步骤/方式4
再放进橙皮
步骤/方式5
再揉搓五分钟
步骤/方式6
揉洗好的猪大肠再用清水冲洗数遍，清洗好的猪大肠翻面，将里面的脏物清洗干净后再翻转过来，翻至没有油的那一面。
步骤/方式7
挂起沥水
步骤/方式8
加调料，料酒，盐腌制一天放在烤炉上熏烤。
步骤/方式9
熏金黄熏香， 注意熏腊肠的时候不要离人，防滴油，防火灾。烤熟可以切块，开吃
步骤/方式1
新鲜肥肠用清水把两面洗净
步骤/方式2
洗好的猪大肠、放米酒、焯水
步骤/方式3
清新干净
步骤/方式4
猪大肠放入砂锅炖煮、加入料酒、姜片、葱段、胡椒粉炖煮一小时
步骤/方式5
加入冬瓜继续炖煮
步骤/方式6
冬瓜炖软烂后加入食盐、鸡粉就可以食用了
步骤1
首先，我们将500克猪大肠用清水清洗。
步骤2
然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。
步骤3
再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，放在碗里备用。
步骤4
接下来预热锅底，倒入适量的油，然后先将5克姜蒜末放进去爆炒一下。
步骤5
再倒入2碗清水，放入适量的盐，盖住锅盖大火烧开。
步骤6
烧开后，我们打开锅盖，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。这时我们看到，猪肠已经煮硬了，然后尝试一下味道如何，将5克葱花放进去搅拌均匀。
步骤7
最后，一勺鸡精进行调味，这样清汤猪大肠就做好了。
清炖肥肠汤正宗做法？
1、将黑木耳浸开清洗；
2、泡发海参清洗，切条，猪肠用生盐一汤匙擦清洗，放进沸水中稍烫。
3、再用凉水清洗后，切条。
4、把所有用材一齐放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮1至2钟头，调料就可以。随量饮汤肉食。
清汤肥肠鸡的做法？
主料：肥肠500g、鸡肉250g
辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300ml、花椒25g、干红椒25g
步骤
1.买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。
2.肥肠切块备用。
3.鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。
4.鲍鱼菇切条。
5.土豆切块。
6.青笋切块。
7.准备好调料。
8.热锅冷油，代油温八成热，下入所有调料小火慢炒。
9.调料发出香味时下入红油豆瓣酱，小火炒出红油。
10.下入肥肠大火快炒。
11.炒至肥肠起泡，有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒。
12.代鸡肉微焦时下入所有配菜，加少许老抽调色。
13.加水没过食材，大火烧开，小火炖煮15至20分钟。
14.起锅入碗加入小葱即可
主料 3种
肥肠
500g
鸡肉
500g
笋子
500g
辅料 4种
火锅底料适量
小葱适量
姜适量
大蒜适量
调料 2种
味精适量
盐适量
烹饪步骤 9步
步骤1准备好所有材料
步骤2鸡肉煮熟备用
步骤3肥肠也煮熟备用
步骤4锅中放水，放入火锅底料
步骤5烧开后放入笋子
步骤6再放入煮熟的肥肠和鸡肉
步骤7稍微煮半小时入味
步骤8最后放入大蒜在煮10分钟
步骤9最后晃产可以出锅了，味道非常不错呢
