江西米粉做法:江西米粉做法步骤?

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米粉的做法

1、做好的米粉可以根据自己的需要做成不同的料理，一般婴儿吃的话都是做成米糊，具体做法是将米粉用冷水调成稀糊状，水和粉的比例至少在5比1以上，然后倒入锅中煮熟，可以隔水蒸熟，也可以放在微波炉里大火蒸3分钟左右。

2、香菇肉末炒米粉主料：瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量做法：一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡。

3、做法把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用！泡好的米粉捞出沥干水备用。锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

4、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

江西米粉、小青菜、绿豆芽、鸡蛋、葱花、蒜末、小米辣做法：米粉冷水下锅，煮至8成熟捞出冲洗一遍滤水备用 1，锅中倒油(比平时炒菜的油量多一点)，油热后直接打入鸡蛋快速滑散 2，加入蒜末、小米辣炒香，继续加入火腿肠。

蛋炒江西米粉浸泡：先用凉水浸泡，泡软即可（5小时左右）。煮粉：把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟。冲凉：把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用。

准备好原材料。米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，放在小碗里。

简单难度南昌特色拌米粉的做法步骤南昌特色拌米粉的做法步骤：1 1江西米粉一般都是干的，不要以为是跟粉丝那样，要先泡水的再煮的，江西米粉是直接放入开水中滚煮的。

江西小吃南昌米粉的做法食材：南昌米粉，油辣椒，咸菜，萝卜干，剁椒，花生米，葱，酱油，鸡精，麻辣鲜，香麻油。

食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小***、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。

泡米将大米浸泡在清水中，泡制时间根据气温和大米的品种不同，一般需要6-8小时。磨浆将泡好的大米用石磨或者电动搅拌器磨成细浆，过程中需要不断加水，直到浆液变得细腻。

渐渐地，这道菜的制作方法和食谱流传开来，成为了江西地区的特色美食。炒粉炒制出来的米粉Q弹有嚼劲，色泽油亮，口感极佳。同时，炒粉的口味也十分丰富，可以根据个人口味加入不同的配料，如鸡蛋、豆芽、青菜等。

一种说法是，米粉是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。

江西米粉的做法如下：食材清单：江西米粉半斤牛肉适量葱花适量小米辣适量青椒适量指宽的小葱和一颗蒜瓣生抽、陈醋、耗油、老抽、盐、糖等调味料具体步骤：将米粉提前用凉水浸泡，一般需要浸泡20多分钟。

久负盛名的江西米粉，有着悠久的历史，其只要原材料是用优质大米制作而成，要经过浸泡、磨浆、滤干、***浆等多道工序，直接讲究，成品洁白细嫩、久漂不烂、久炒不碎。

1、第一步：将备好的米粉放入盆中加入适量清水浸泡，浸泡至米粉变软即可（米粉比较硬的话可多浸泡一会）。

2、第一种制作方法是传统方法。制作过程包括将米浸泡并磨成米浆，过滤后再将米浆放入蒸笼中蒸熟，用勺子把熟米浆挤成细丝，再拌上调料即可食用。浸泡米的时间要长，一般需要三到五小时，才能达到理想的效果。

3、参照买来的江西米粉上的步骤，开水后放米粉煮8分钟。凉水泡。江西米粉的做法步骤1 青辣椒葱切末。辣椒面浇热油。江西米粉的做法步骤2 下两勺猪油，下葱、辣椒炝锅。加肉末，料酒去腥。生抽，一点点醋调味。

4、准备好原材料。米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，放在小碗里。

5、首先说一下，江西米粉。从外表上看非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤里捞出来，感觉就像白玉一样。细而不腻，怎么煮都不会烂，吃到口中就非常顺滑，再放点江西的辣。

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