蒜苔炒肉末做法
1、第一步【肉末炒蒜苔末】【食物】：蒜苔1把、肉末100克、生粉1汤勺、生抽1汤勺、盐油适当。【具体方法】：买现成肉馅儿或者自身剁，肉馅儿里加入少量盐、生抽、生粉。
2、洗净的蒜苔切丁，肉末用搅肉机搅碎一下，不要太碎，有点颗粒感好吃，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。少许盐白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀备用。
3、用料：猪肉500克、蒜苔100克、豆瓣20克、素油50克、料酒15克、甜酱20克、白糖15克、红酱油10克。猪肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（约煮一刻钟），晾冷后切成长约5厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片。
蒜苔炒肉末的做法
1、做法：准备食材，肉末中加生抽一勺，盐少许，淀粉一句抓匀。
2、肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制10分钟。蒜苔切小粒备用。油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用。加少许油爆香葱、蒜、小米椒。倒入蒜苔，炒至断生。
3、洗净的蒜苔切丁，肉末用搅肉机搅碎一下，不要太碎，有点颗粒感好吃，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。少许盐白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀备用。葱姜蒜末一起炒香。
蒜苔肉沫
蒜苔肉沫 做法：准备食材，肉末中加生抽一勺，盐少许，淀粉一句抓匀。
第二步、我们把蒜苔焯一下水。锅里烧水，开大火把水烧开后，倒入蒜苔和红尖椒，焯水20秒后倒出，用凉水冲洗后沥干水分。第三步、我们开始烹饪。
蒜苔炒肉末怎么做？油热后把肉末姜末下锅爆香，焯变色后加入料酒，老抽生抽蚝油，翻炒后加入蒜苔，炒3分钟后小米辣。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜苔可以炒制、腌制都是不错的选择。最家常的做法是青炒蒜苔、蒜苔配肉等等吧。蒜苔炒肉丝是川菜中的一道经典菜肴，几乎家家户户都会做。
如何自制蒜苔炒肉丝?
1、加入蒜苔，倒入酱油翻炒均匀，填少量清水继续炒5分钟左右。请点击输入图片描述 待汤汁快收干时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2、准备所需主料。（蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右）。油温高，放入肉丝煸炒。放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。然后把肉丝取出备用。
3、步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。步骤二：猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。步骤三：起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。
蒜苔炒肉沫怎么做
第一步【肉末炒蒜苔末】【食物】：蒜苔1把、肉末100克、生粉1汤勺、生抽1汤勺、盐油适当。【具体方法】：买现成肉馅儿或者自身剁，肉馅儿里加入少量盐、生抽、生粉。
原料：蒜苔、肉末、朝天椒、姜末、盐、酱油、鸡精。起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。放姜末翻炒均匀。放酱油翻炒均匀。然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。
备好材料：蒜苔200克、肉200克、青椒1个、小葱1根，生姜5克。蒜苔掰成小段。青椒斜切。肉切丝，姜切丝，葱切花。肉丝里加酱油、糖、盐和淀粉拌匀。锅里倒油，先下青椒炒软。再下蒜苔。
蒜苔炒肉沫 准备食材：蒜苔，肉末。做法步骤：先调个料汁，加2勺生抽十1勺蚝油十少许盐白糖十1小勺淀粉十半碗清水搅匀备用。洗净的蒜苔切小丁，瘦肉切成肉沫备用。
首先，我们要洗一把大蒜，取下蒜头，切成小粒备用。准备200克猪肉，先切成薄片，然后切碎成肉末。试试这个新的特殊方法。用肉末炒蒜苔10分钟。它又辣又咸。