厨师教你家常菜***的做法（油菜炒***的家常做法？）

油菜炒白菜的家常做法？

油菜炒***是一道简单易做的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
油菜：250 克
***：250 克
蒜：2 瓣
姜：2 片
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
将油菜和***洗净，油菜切段，***切片，蒜和姜切末备用。
热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
加入油菜和***翻炒至变软。
加入适量的盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀。
炒至油菜和***熟透，即可出锅。
油菜炒***口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。您可以根据个人口味和喜好，适量调整调料的用量。

1、主料：豆筋100克，油菜一个，***一个，胡萝卜半根，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，八角两朵，生抽适量。

2、豆筋洗净控干水份。

3、胡萝卜切片。

4、油菜、***切丝。

5、葱切片，蒜切末。

6、锅里放油，放油菜、***、胡萝卜翻炒。

7、放入八角，生抽翻炒。

8、放入豆筋炒熟。

9、加入盐，蒜末翻炒均匀出锅即可

素炒***条最正宗的做法？

素炒***条是一道非常简单的家常菜，以下是其制作步骤：

1. ***洗净，沥干水分，切成条状；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末爆香；

4. 放入***条翻炒至变软；

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、白糖调味，翻炒均匀即可。

需要注意的是，炒***时需要用大火快炒，以免***炒老。

1/7 准备好所需食材。

2/7 ***洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切。

3/7 锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。

4/7 姜蒜爆香后，倒入沥干水分的***大火爆炒。

5/7 炒至***开始变软时，加入小米辣椒继续炒。

6/7 最后加入生抽，蚝油，盐翻炒至熟既可

7/7 完成

***炒嘎巴的家常做法？

***炒嘎巴是一道家常菜，味道鲜美、口感丰满。下面是***炒嘎巴的家常做法：

食材：

- 适量的***，切成小块

- 适量的嘎巴（也叫腊肉），切成小块

- 油（可根据个人口味加入）

调料：

- 适量的盐

- 适量的鸡精

- 适量的蚝油

步骤：

1. 首先，将嘎巴放入水中焯水煮开，去除多余的油脂。然后将焯水后的嘎巴捞起沥水备用。

2. 接下来，在热锅中加入适量的油，然后放入嘎巴炒至微***。可以根据个人口味调整是否需要更加炒熟一些。

3. 将炒好的嘎巴捞起备用，锅中的油留下一部分。

4. 将切好的***放入锅中，用中小火煸炒，炒至微软后加入焯水好的嘎巴继续翻炒。

5. 加入适量的盐、鸡精和蚝油继续炒匀，直到***炒熟。

6. 最后，根据个人口味可适量添加一点麻油进行调味，提升香气。

7. 炒好后即可装盘，食用时可以搭配主食，如米饭或馒头。

2/15***心掰片洗净。

3/15葱切小段、姜切片、辣椒壳切碎。

4/15将***凉水下锅焯水。

5/15***即将断生时放入一勺白醋。

6/15水滚开，***焯熟即可捞出。

7/15将***摆在盘中。

8/15准备一个小碗，放入少许胡椒粉，味极鲜，一勺郫县豆瓣酱

9/15再放入一勺甜豆瓣酱。

10/15加入温水调成酱汁。

11/15锅中加入适量食用油，爆香辅料

12/15爆香后倒入酱汁，炒香。

13/15倒入蛤蜊肉，大火快炒，炒至蛤蜊肉熟即可出锅。

14/15将炒好的蛤蜊肉淋在***帮的部位，即可食用。

15/15成品

炒咸***的家常做法？

咸***是一种食材，可以用来烹制很多家常菜肴。以下是一些咸***的家常做法：

1.蒜蓉咸***炒蛋：把咸***洗净切碎，打散一些蛋，加入适量的盐调味。然后在平底锅中加热油，放入咸***和切碎的蒜一起煸炒。炒至深绿色后把蛋液倒入锅中，炒匀即可。

2.韭菜炒咸***：把韭菜洗净切段，把咸***切碎。热锅后加入少量油，放入韭菜和咸***翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

3.咸***炖肉：把肉洗净切块，咸***洗净切碎。在热水中将肉焯水后捞出，倒掉焯水用的水。然后在锅中倒油，加入姜、蒜炒香，放入肉块煸炒。炒至肉色略变后，加水放入咸***和少量的盐、胡椒粉。焖煮大火至水烧开后转小火慢炖，待肉熟后即可食用。

4.咸***炒豆腐：把豆腐切块，咸***切碎。

在平底锅中倒油，放入切好的咸***煸炒，然后加入适量的盐和豆腐块翻炒。炒匀后即可上桌。

以上是咸***的一些家常做法，食用时应注意咸度掌握，以免影响健康。同时，宜少食辣椒、酱油等豆制品，以免引起过敏等不适症状。

1/10 将大***洗净切成粗丝，把梗和叶分开来放；咸肉切成薄片，把蒜头切片，干辣椒切段，葱和姜切末；



2/10 锅置炉上，先放入咸肉片，升中火，加清水2汤匙，煸出油，但不要把油完全煸出来；



3/10 稍后把煸出油的咸肉片盛出备用；



4/10 锅中留底油，烧热后倒入姜末和蒜片炝锅；



5/10 放入干辣椒爆香；



6/10 倒入***梗，翻炒均匀至变软；



7/10 接着加入***叶，翻炒片刻；



8/10 最后倒入咸肉片和***一起翻炒；



9/10 加入辣椒酱、白糖调味，在锅边淋入少许料酒，撒胡椒粉约1/4茶匙，翻炒均匀即可出锅；



10/10 装盘后撒上葱末即可上桌。

小贴士

1.煸咸肉下锅后放少许水，会比较容易出油。出点油，肉就没那么腻，还可以留点油来炒***；

2.***梗比叶难熟一点，所以要先把***梗爆软再放***叶，这样菜熟的程度就比较一致了；

3.因为咸肉和辣椒酱都有咸味，所以不用再放盐了，否则会过咸，就不利于健康了。

步骤 1

1 葱，姜，蒜，干辣椒，准备好备用，

2 咸肉切好用热水烫一下去污，然后洗净备用，

3 ***洗净，切好，备用，

4 土豆去皮切好，洗掉淀粉备用

步骤 2

锅里先放油加热，然后加入葱姜蒜和干辣椒炒下，再加入咸肉翻炒两三分钟

步骤 3

加入酱油（主要是上色和调味，因人而异可以不放），翻炒一会，然后加入土豆（可以吸油取咸）翻炒一会

步骤 4

加入***翻炒，可以加一点白开水防止粘锅

步骤 5

可以加盖子闷一会，也可以大火炒熟，加入点鸡精，和盐（这个时候可以先尝尝你的咸肉是不是太咸，然后再根据咸度自己决定加不加盐！）

第1步、食材：腌***（已清洗）、猪肉（已清洗切丝）。

第2步、将腌***放在案板上切碎。

第3步、起锅倒油烧热，下入猪肉，加适量的料酒。

第4步、加适量的盐。

第5步、调味翻炒翻炒。

第6步、接着，合入切好的腌***翻炒翻炒。

第7步、然后，加适量的味精。

第8步、炒匀，即成。

我们先把咸***洗净切成薄片，改成菱形薄片。

准备几片胡萝卜片。

起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，放入切好的***片，放入生抽，鸡精，料酒翻炒，在加入胡萝卜片在此翻炒出锅。这样做即简单又好吃。

五花肉炒***家常做法？

五花肉炒***是一道经典的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

- 五花肉：约100克

- ***：1/2颗

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 预处理食材：将五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用，***洗净切成小段。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入料酒、生抽、糖、鸡精和适量清水，翻炒均匀。

5. 接着放入***翻炒。

6. 炒至***微软后，加盐调味即可。

. 准备好蒜蓉；

2. 五花肉洗净切小块；

3. 加油盐淀粉生抽抓匀；

4. 起油锅，爆香蒜蓉；

5. 倒入五花肉；

6. 翻炒至五花肉变色捞起待用；

7. 另起油锅，爆香蒜蓉；

8. 加入适量盐；

9. 倒入大***；

10. 翻炒至大***软身；

11. 倒入五花肉继续翻炒；

12. 加入葱段；

13. 翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。