姜葱炒牛肉怎么做？
姜葱炒牛肉是一道简单易做的家常菜肴，以下是做法：
所需材料：
牛肉切片150克、葱姜各适量、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、水淀粉、食用油。
步骤：
1.将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制片刻。
2.将葱姜切成末备用。
3.平底锅中加热油，油热后放入牛肉片煸炒至变色。
4.加入葱姜末炒香。
5.加入适量的水，放入蚝油，烧开后炒匀。
6.用水淀粉勾芡，收干汁水即可装盘。
提示：
1.腌制牛肉片时，可加上少量淀粉，增加口感。
2.加水时不要太多，避免牛肉被煮过。
3.如果肉片比较老，可用小苏打搓洗后再切片，更嫩滑。
准备材料：牛肉、姜、葱、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油。
步骤：
1. 将牛肉切成肉丁，加入盐、酱油、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将姜切片、葱切段。
3. 将油烧热，放入姜片爆出香味后，倒入葱段炒出香味。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒均匀，直到牛肉变色即可。
一先将牛肉洗干净，然后切成一小片一小片备用。
二用火将锅内油烧热。先放姜，葱炒下。然后快速放牛肉下锅，一起反复炒会儿，加入水，糖，盐，生抽。料酒若干10分钟左右即可。
儿菜炒牛肉的家常做法？
家常做法儿菜炒牛肉，首先将新鲜牛肉切成薄片，后用生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟备用。
将儿菜洗净切段备用。
热锅凉油，将腌制好的牛肉片煸炒至变色后盛出备用。
锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入儿菜翻炒片刻。
倒入预先调好的酱汁（生抽、盐、糖、料酒、水淀粉），煮至儿菜变软，加入煸炒好的牛肉片翻炒均匀，出锅装盘即可。这样炒出的儿菜炒牛肉色香味俱全，清淡的口感让人回味无穷。
儿菜炒牛肉是一道简单可口的家常菜。首先，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。
接着，将儿菜洗净切段备用。
起锅热油，放入葱姜爆香，放入牛肉翻炒至变色。
然后加入适量生抽、老抽和糖调味，再放入儿菜翻炒均匀。
最后，倒入少许清水焖煮片刻，待汤汁收干即可出锅。这道家常儿菜炒牛肉香味浓郁，牛肉鲜嫩，儿菜脆嫩可口，非常适合全家享用。
冲菜炒牛肉做法？
步骤1
牛肉切薄片，将油、盐、糖（少许）生抽、蚝油、生粉，姜丝搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤 2
冲菜切条，焯焯水，拧干水分，也可以焯完水，放点油炒一下，我今次就没有炒。哈哈，广东冲菜就是腌制的咸菜，我们都叫冲菜，由来我也不知道哈。
步骤 3
将腌制好的牛肉一片片铺在冲菜上面。
步骤 4
水开后，放入牛肉大火蒸5分钟，最后撒上葱花即可。
主料
花生油适量
牛肉200克
步骤1
将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料
步骤2
牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右
步骤3
将冲菜、姜切条，葱切段
步骤4
牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面
步骤5
锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟
步骤6
蒸好的牛肉非常鲜嫩
