上海糯米团的制作方法是什么?怎么做才能让其软糯好消化呢?
把炸油条首尾交叉式，摆放在糯米糕、猪肉松核心，二根炸油条正中间摆上海菜3克、榨菜丝3-5克。还可以依据个人兴趣，再加上香肠丝1/2根（可选）、黄瓜丝10克（可选）。
首先，我们需要准备一定分量的糯米。将糯米洗干净后，放入锅中蒸熟。我们可以事先将糯米放进水中浸泡，这样可以减少蒸糯米的时间。一般来说，我们可以提前一晚浸泡糯米，或者将糯米浸泡4个小时左右，这样的效果才会更好。
蒸糯米。1，糯米淘洗干净，放入清水中浸泡过夜，体积蓬松到之前的一倍大。2，蒸锅放水，上面放上蒸布，把糯米均匀的铺开，大火上汽后转成中小火，蒸30分钟左右。注意蒸糯米不能放水，否则就成了软塌塌的糯米饭了。
如果你自己做的糯米糊，可以放在糯米团上，油温大约是30度，你需要用筷子把糯米糊加热均匀，现在，你要耐心一点，糯米糊随着时间和温度的增加而增加，在炒制和漂白糯米糊时，可以改为中火，用金煎。
步骤：把糯米粉倒在大盆里面，加上烧开的水，调和。然后揉成面团状。再一个一个做成小团子。把小团子捏出一个小碗状。里面放上芝麻陷。放上豆沙馅。完成了哦。
制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 食材 主料 糯米粉 150g 高粱粉 150g 辅料 糖 15g 豆沙馅 适量 水 适量 步骤 原料备用。两种粉类，加入糖倒入大容器中。
上海糯米团的家常做法都有哪些?
取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球（生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心）。慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。
除此之外，还可以准备海苔和肉松等，这也是上海糯米团中常见的小料。准备完毕之后，我们可以取一张干净的湿毛巾，然后把糯米平铺在毛巾上，要注意铺平，这样吃起来更有口感。
直到没有颗粒，在盘中刷上一层油，将混合物倒入盘中，用保鲜纸包好，将椰子粉和糯米粉拌匀，在保鲜纸中间放一撮面团，轻轻推压面团，将榴莲放在中间，压上保鲜纸，将团包成团，把糯米糊蘸在碎椰子里。
在你眼中中国的顶级食材是什么?
1、中国“最顶级”的5种食材，吃过2种以上的，都不是一般人。银针鱼 银针鱼：这货简直就是为了被吃而存在的生物，只需要煮煮，富有弹性的口感，滑滑嫩嫩的质感，也可以蘸点酱料，还常常和鸡蛋一起炒。
2、黄唇鱼黄唇鱼属于国家二级保护动物，是中国的特有鱼种，被视为上等补品主要是因为它的鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，有“贵如黄金”之说。
3、洞庭湖的野生银针鱼，是中国四大名鱼之一，它细嫩透明，色泽如银，不但肉质细嫩，富含蛋白。无鳞无骨。