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茄子炒肉的做法
1、首先准备一个长茄子,准备一些肉,准备一根香葱,准备一些干辣椒。先将茄子处理一下,清洗干净切成几段,我们再切成茄子条,茄子的外皮就不用去掉了。
2、茄子炒肉的做法如下:茄子洗净切掉(在购买时尽量选择颜色深紫的,蒂边大的,这样的茄子嫩)。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝,加生抽,生粉,油一起拌匀腌制十分钟。
3、茄子炒肉的做法如下 :主料;五花肉30克、茄子200克。辅料;蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升。蒜片3g,五花肉30g切片,去皮茄子200g切条。
4、茄子洗净,切丝。 猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。 炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。 锅里放油,5成热。 放腌好的肉丝,煸炒至变色。 放姜丝、蒜末,爆香。
5、茄子切丝,准备姜蒜, 准备炒菜再切茄子,不然茄子会发黑。肉切薄片,加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。倒油,花椒炝锅,倒入肉片翻炒,炒到肉片变色,下全部姜片和一半蒜。
茄子肉末的做法
泡好后用手挤出水份。锅中放少许油,一点点即可,煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。锅中油烧热,入适量花椒炸出香味后捞出。将肉末放入锅中煸炒。炒至肉色变白,加入葱姜蒜末。
肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下,肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油,下茄子炒软。盛出备用。重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出不要。
肉末茄子的做法: 食材: 茄子500g,肉沫100g。 做法: 茄子用油炸一边,炸透了即可捞出来控油。 起锅烧油,放入肉沫,炒至变色。 放入茄子(可以放一勺豆瓣酱)。 加两勺生抽,一勺老抽,一点点盐,白糖,翻炒均匀。
肉末茄子的做法如下。主料,猪肉200克茄子300克蒜15克姜10克葱20克1人份。辅料,豆瓣酱30克盐适量生抽20克水淀粉适量。步骤猪肉剁成馅。步骤茄子入锅炸至金黄。步骤热油炒香豆瓣酱葱姜蒜。
茄子炒肉应该怎么做?
1、准备原材料 茄子去皮 茄子切片,肉切片,麻椒切块 锅烧热、倒油葱爆锅将肉放入煸炒 肉炒至发白将茄子放入煸炒 放适量的酱油煸炒 放适量的盐煸炒 将麻椒放入煸炒 炒熟盛盘。
2、首先准备一个长茄子,准备一些肉,准备一根香葱,准备一些干辣椒。先将茄子处理一下,清洗干净切成几段,我们再切成茄子条,茄子的外皮就不用去掉了。
3、茄子炒肉的做法如下:茄子洗净切掉(在购买时尽量选择颜色深紫的,蒂边大的,这样的茄子嫩)。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝,加生抽,生粉,油一起拌匀腌制十分钟。
4、鸡精 做法 蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。加入切好的肉片(末)炒熟。加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
5、茄子洗净备用,五花肉提前从冰箱中拿出来化冻。五花肉切成块备用。 关键的一步哦。茄子手掰成块,放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步可以将茄子中的水分杀出,避免茄子炒出来以后水叽叽的,还能防止茄子饱吸过多的油分,影响健康。
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