鲤鱼怎么炖
1、鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
2、鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶。0放入有油的锅中稍煎片刻，马上就能闻到香味。0醋盖盖焖一分钟。0加入老抽，糖和水焖二十钟就行了。
3、准备好炖鱼的配料。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。
4、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10分钟。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5分钟。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。
5、炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。
炖鲤鱼的家常做法
鲤鱼1条 辅料：油适量 鸡精1g 酱油4g 白糖2g 豆瓣酱3g 料酒10g 白胡椒粉适量 十三香5g 姜3片 蒜2瓣 香葱适量 做法：准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。
炖鲤鱼的家常做法如下：材料/工具：三道鳞、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。
家常炖鲤鱼最简单做法：主料：鲤鱼1200g。辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。步骤：鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。
神速家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。
做法步骤 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。 炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
鲤鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用。 把切好的鲤鱼放进开水中焯水，烧到水沸腾后捞出备用。 准备一只炖盅，加入适量清水、姜片、大葱、料酒、生抽、盐、冰糖、黑木耳和小茴香翻拌均匀。
炖鲤鱼怎么炖才能好吃?
1、鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
2、必须去除腥腺，在鲤鱼腮下划一刀，尾部划一刀，里面有一根白色丝状腺体，抽出来，就没有土腥味了。制作之前必须用油煎一下，这样炖出来的鲤鱼很香。必须用料酒、姜块，去腥。
3、准备食材：鲤鱼、大葱、姜、蒜、辣椒、陈醋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、番茄酱、料酒、白胡椒粉。鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透。
家常炖鲤鱼的做法和步骤
鲤鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。剁成5厘米长的段，鱼段两面剞花刀，剁去鱼鳍，去掉头、尾不用。五花肉切片；小菜心掰洗干净；豆瓣酱剁碎。锅内加色拉油，放入花椒粒、八角炒香，放入姜片、蒜瓣、五花肉片略炒。
把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。平底锅烧油，煎至金黄。锅中烧油，葱姜蒜爆香，放入花椒，八角，干辣椒，放1勺郫县豆瓣酱。
步骤：鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。
家常炖鲤鱼可用如下做法：首先将葱姜切好然后鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透。锅里加油，开大火，油开把鱼放进去煎，两面煎黄加入葱姜，加水、生抽、老抽、盐、白糖、醋、大料大火烧开，改中火炖。
步骤： 鲤鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用。 把切好的鲤鱼放进开水中焯水，烧到水沸腾后捞出备用。 准备一只炖盅，加入适量清水、姜片、大葱、料酒、生抽、盐、冰糖、黑木耳和小茴香翻拌均匀。
家常炖鲤鱼最简单做法
1、把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。平底锅烧油，煎至金黄。锅中烧油，葱姜蒜爆香，放入花椒，八角，干辣椒，放1勺郫县豆瓣酱。
2、步骤：鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。
3、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。
4、神速家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。
鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
1、油适量 鸡精1g 酱油4g 白糖2g 豆瓣酱3g 料酒10g 白胡椒粉适量 十三香5g 姜3片 蒜2瓣 香葱适量 做法：准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。
2、你好！烹制好吃又简单的炖鲤鱼，试试以下做法吧：主料：鲤鱼一条。辅料：植物油一勺 陈醋一勺 生抽一勺 料酒一勺 盐适量 葱花适量 姜适量 辣椒一个。准备好炖鱼的配料。
3、把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。平底锅烧油，煎至金黄。葱、蒜、干辣椒、花椒、八角备用。
4、鲤鱼去鳞、去腮、去内脏、洗净，斜切几刀，不要切透。煎鱼的时候一定要热锅热油，这样不会蘸掉鱼皮。加生抽、料酒、老抽、陈醋，翻动下鱼，加适量的清水和葱、姜、蒜、辣椒小火慢炖。
5、神速家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。