巨型大虾做法?
巨型大虾的做法如下:
材料:
- 6只巨型大虾
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙麻油
- 1汤匙蒜泥
- 1汤匙姜末
- 1汤匙红辣椒丁
- 1/2汤匙白胡椒粉
- 适量盐
- 适量青葱
步骤:
1. 准备好6只巨型大虾,将虾背剖开,取出虾线,用清水洗净备用。
2. 将1汤匙橄榄油、1汤匙酱油、1汤匙麻油、1汤匙蒜泥、1汤匙姜末、1汤匙红辣椒丁、1/2汤匙白胡椒粉、适量盐混合搅拌均匀,制作成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在巨型大虾上。
4. 烤箱预热至200℃,将腌好的巨型大虾放入烤箱烤制15分钟。
5. 烤制好的巨型大虾取出,撒上适量青葱即可。
注意事项:
1. 烤箱温度和时间都要根据不同烤箱和虾的大小调整。
2. 巨型大虾不需要过度处理,不要剖开虾肚,不要除去虾壳头,否则口感不佳。
特大红爪大对虾做法?
原料:
大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。
制法:
1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
1、食材准备:红爪对虾4个、青红椒各1个、油、椒盐、姜蒜各适量。
2、从红爪对虾的背部煎开,拉出虾线。
3、清洗干净的红爪对虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。
4、将红爪对虾表面的水分吸干。
5、烧热锅,放比平时多一点的油,下入腌制过的红爪对虾去煎炸。
6、炸好后再翻个面,将虾炸熟。
7、锅中留少许油,下入青红椒和蒜丝一起翻炒。
8、下入炸好的红爪对虾。
9、加入椒盐,注意两面都要撒上。
10、盛入盘中。
分享
大对虾怎么做?
食材:
大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱花20克、蒜末适量、姜末适量
红烧大对虾的做法:
1、虾剪去虾须,去掉虾线,将虾肉剖开;

2、锅中倒油,油热后将大对虾放进去煸炒至变色,再放入料酒、盐、糖、姜末、蒜末翻炒均匀;

3、最后加入少许清水,大火烧至汤汁快干时,撒上葱花,盛出。
特大虾的做法家常简单又好吃?
食材:黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除,接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线,然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少,老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶,而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
3、在准备制作之前先把酱汁调制好,方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中,加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
4、根据要做的量加入适量的油,待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐,然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾,倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面,把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香,这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中,最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。
用料:大虾 葱 姜 糖
做法:
1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下
4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。
6、出锅,但是一定要注意保留一些汤汁。
材料:
大虾 1斤、蒜头 5颗、辣椒 1条 (切碎)、葱 1颗(切段)、生粉 50克、海盐 3茶匙
做法:
1、将虾的脚和虾的头剪掉,然后焯下水,沾上生粉。
2、烧热一锅油后,将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来,因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油,开大火,放入蒜头爆香,加葱、辣椒及虾炒大约1分钟,再放入海盐炒至均匀即可上桌。
用料
大虾 650克
葱 适量,姜 少许,蒜 5-6瓣,生抽 2勺,料酒 1勺,老抽 半勺,蚝油 1勺,白醋 半勺,蕃茄酱 1勺,白糖 半勺,常温水 4-5勺。
做法步骤
步骤 1准备食材,虾,葱姜蒜,
步骤 2葱姜蒜切碎,
步骤 3处理虾头,虾须,去虾线,用一根牙签,在虾的2-3节处穿进去,把牙签拉上来,取出虾线,处理好的虾备用
步骤 4调个碗汁:两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,1勺蚝油,半勺白醋,1勺蕃茄酱,半勺白糖,4-5勺常温水搅拌均匀
步骤 5锅烧热,放油,爆香葱姜蒜末,放入虾翻炒至两面变红色,倒入碗汁盖上盖子焖2分钟左右,去掉盖子,收汁出锅装盘。