大同爬肉条的家常做法:山西大同扒肉条做法?

今天给各位分享大同爬肉条的家常做法的知识，其中也会对山西大同扒肉条做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

***菜的扒肉条怎么做

1、将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟，并取出肉晾凉，肉汤留用。将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光面朝下，整齐地码在碗里。

2、扒羊肉条做法新鲜羊排肉洗净后，放入锅中，填足够多的水，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒，将羊肉煮熟。捞出羊肉凉凉，肉汤留用。将羊肉斜刀切成薄片，码入盘中，上屉蒸20分钟。

3、扒肉条的做法葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。

4、切记是薄片，越薄越好。之后我们把它码在盘里，上面放盐花椒，葱末。锅里面的水开之后把盘放在轮笼屉里上蒸锅，蒸锅蒸十分钟左右，就可以出来了。这样一道美味的，烧猪肉，扒肉条就做好了。可以和酒一起吃。

5、天津菜《扒肉条》的做法五花肉切大块冷水下锅焯水放入盛有开水的高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶，压15分钟。红烧汁老抽，白糖，陈醋，料酒，盐，水调成汁。压好的肉放凉。切成8厘米长，3厘米宽，0.5厘米厚的条。

1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成大小、薄厚适中的片。

2、扒肉条的做法详细步骤准备食材：牛腱子肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。处理牛肉：将牛腱子肉洗净，切成大小适中的长条。

3、做法将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。

在锅中放油然后将八角放进锅里，如下图所示。将大葱、蒜、姜片等放入锅中，如下图所示。将大酱倒入锅中，搅拌均匀。在锅中加入清水，如下图所示。加入一勺盐，一勺糖，如下图所示。

扒肉条的做法：先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克。用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片。

总的来说，大同扒肉条的做法比较简单，但是关键是选肉、切肉、烹调都需要注意技巧。在制作的时候一定要掌握好火候，尽量避免肉片过油、过炒，而且适量的添加调料也是非常关键的。

扒肉条的做法详细步骤准备食材：牛腱子肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。处理牛肉：将牛腱子肉洗净，切成大小适中的长条。

1、将锅里的材料都捞出来，如下图所示。如下图所示扒肉条的汁就做好了。

2、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加入葱姜。加入清水，放入电压力锅中。选择营养炖，适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成薄厚适中的牛肉片。

3、扒肉条的做法详细步骤准备食材：牛腱子肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。处理牛肉：将牛腱子肉洗净，切成大小适中的长条。

蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油、水、淀粉、芝麻油做成芡汁。将芡汁浇在牛肉上，扒肉条就做好了。

接下来，我们开始制作扒肉条。首先将瘦肉用盐、料酒和生抽腌制15分钟，让肉入味。然后将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱翻炒。接着将腌制好的肉均匀地放入锅中，煸炒至变色。

扒肉条的家常做法如下：工具/材料：猪腿肉500克、香菇100克、胡萝卜50克、盐10克、白砂糖15克、酱油20克、味精4克、料酒10克、大葱15克、姜15克、玉米淀粉5克。

扒肉条的做法葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。

天津菜《扒肉条》的做法五花肉切大块冷水下锅焯水放入盛有开水的高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶，压15分钟。红烧汁老抽，白糖，陈醋，料酒，盐，水调成汁。压好的肉放凉。切成8厘米长，3厘米宽，0.5厘米厚的条。

将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加入葱姜。加入清水，放入电压力锅中。选择营养炖，适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成薄厚适中的牛肉片。

做法将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。

关于大同爬肉条的家常做法和山西大同扒肉条做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。