糖醋排骨的最简单做法（最简单的糖醋排骨怎么做？）

最简单的糖醋排骨怎么做？

糖醋排骨是非常简单又美味的一道家常菜，下面简要介绍一下做法。

所需食材:

- 排骨 500克

- 白醋 50毫升

- 番茄酱 50克

- 白糖 30克

- 酱油 20毫升

- 料酒 20毫升

- 水 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉适量

- 淀粉水适量

制作步骤：

1. 排骨切成大块，用开水焯一下，去除表面浮沫沥干水分，备用。

2. 热锅凉油，将排骨块煎至两面金黄，盛出；如果觉得太油可以用厨房纸吸一下排骨的表面油脂。

3. 锅中留少许余油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 倒入刚才的煎排骨，炒匀，并加入适量盐和胡椒粉拌匀。

5. 加入白醋、番茄酱、酱油、料酒和白糖，加入适量的水调成汁；火开至汁料收浓绘方可起锅。

6. 最后淋上淀粉水勾芡即可。

温馨提示：

1. 煮糖醋排骨的过程中关火前留意看看汤汁是否调得够甜酸可口，不够可以适当增加糖和醋的比例。

2. 在煮糖醋排骨的时候可以把排骨放进锅里进行煸炒，这能增强排骨的香味，需要注意的是排骨不要炒焦。

3. 淀粉水的浓稠度可以根据自己的喜好调整，如果感觉汤汁太液可以多调一些淀粉水。

4. 如果想让排骨更加入味，可以提前用生抽、老抽等调料腌制20-30分钟，然后再行烹制。

这样，简单可口的糖醋排骨就制作完成了。可以作为餐桌上的一份美食分享给家人和朋友。

糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统美食，制作简单，味道鲜美，下面是制作步骤：

材料：

猪排骨500克

姜片2片

料酒适量

食用油适量

盐适量

白糖适量

黑醋适量

生抽适量

水适量

淀粉适量

步骤：

将猪排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒煮沸，撇去浮沫，然后将猪排骨捞出备用。

在锅中倒入适量的食用油，加入猪排骨，煎至两面金黄。

在锅中加入适量的盐、白糖、黑醋、生抽和水，烧开后放入煎好的猪排骨。

将锅盖盖好，用中小火煮约30分钟至汤汁浓稠，然后加入少量淀粉勾芡。

最后将糖醋排骨装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

煎猪排骨时，最好在锅中加入一点食用油，可以将猪排骨煎至表面金***，并且不会粘锅。

煮糖醋排骨时，如果汤汁过于稀薄，可以加一些淀粉勾芡，使汤汁更浓稠

买两斤排骨了，然后洗干净，把水沥一下，然后放一点点淀粉，放一点点盐和酱油，把它均匀的揉搓一下，然后把油烧至九成热，把排骨依次放进去油炸炸至金黄的时候捞出控油买两斤排骨了，然后洗干净，把水沥一下，然后放一点点淀粉，放一点点盐和酱油，把它均匀的揉搓一下，然后把油烧至九成热，把排骨依次放进去，油炸炸至金黄的时候捞出控油，再把锅里多余的油倒出来，然后放白糖进去，把糖水炒至冒大泡的时候，就把排骨放进去，加一点酱油，加点啤酒，然后煮一下，收干汤汁，糖醋排骨就好了撒上芝麻就可以出锅了

食材准备：排骨1斤、蒜6瓣、姜6片、料酒1勺、酱油2勺（生抽➕老抽）、白米醋3勺、白砂糖4勺、盐少许；

制作方法：

1.小排切块，反复冲洗洗净后，放清水里浸泡10分钟左右，去血水，然后捞出沥干，撒上盐腌一下。

2.浸泡排骨的时候就可以调制黄金酱汁了：1勺料酒、2勺酱油（1勺生抽1勺老抽）、3勺白米醋、4勺白砂糖（黄金比例1:2:3:4十分好记了）。

3.热锅倒油，先小火把姜、蒜爆香，然后倒入腌好的小排将两面煎熟，再将调好的酱汁倒入锅中，加入少许盐，搅拌均匀后，倒入半碗清水。

4.小火转中火，煮上大概20分钟左右（中途翻炒一次），即可大火收汁出锅，撒入芝麻点缀。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好啦

糖醋排骨怎么做最好吃又简单？

按照以下步骤可以制作简单又好吃的糖醋排骨：

1. 清洗排骨，用流动的水把排骨表面的杂质、淤血清理干净，这样有助于去除排骨的腥味。

2. 用冷水将排骨浸泡半个小时，把里面的杂质全部泡出来，这样后期煮出来的排骨才不会有腥味。

3. 在锅中倒入适当的水，然后直接把排骨下锅，不要等到水热了才下锅，避免排骨接触到热水以后肉质收缩。

4. 在焯水时在水里加入葱、姜、料酒等给排骨去腥，去腥做得好，做出来的排骨才能更加的美味。

5. 焯水时，水表面会有很多浮沫，最好把浮沫撇出来，避免浮沫对排骨造成二次污染。

6. 等到锅中不怎么出现浮沫，就说明焯水好了，将排骨捞出锅，这时候排骨表面可能会残留一些浮沫，可以用温水清洗一下排骨，把表面的杂质清洗干净。

7. 调酱汁，糖醋汁的比例为1勺蚝油、半勺生抽、半勺食盐、1勺香醋、1勺白糖搅拌均匀，之后加入适当的清水。

8. 炒排骨，在锅中放油，放入冰糖，用小火把冰糖熬成枣红色，熬制糖色的时候要注意，当冰糖熬化后，大泡泡开始变成小泡泡后，冰糖开始变色就可以。

9. 当冰糖小泡泡开始变黄后，马上关火，倒入排骨，然后开始翻炒，让排骨裹上糖色，然后再开火继续翻炒，把排骨炒干水汽，开始变得金黄就可以了。

猪肋排500g

辅料

葱适量，姜适量，酱油2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒少许

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2.锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3.排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

4.将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5.锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

6.待排骨表面呈淡淡的金***即可盛出沥油。

7.另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

8.大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

9.排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

小排500克焯水后，煮三十分钟用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。

捞出洗净控水备用，炸制金黄，锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗水大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一种简单易做的糖醋排骨的做法：

材料：

- 猪肋排 500克

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 鸡蛋清 1个

- 油 适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净，切成小块，用刀背轻轻拍打一下，使其更容易入味。

2. 将排骨放入碗中，加入适量的生姜、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将腌制好的排骨块裹上一层薄薄的淀粉，然后打入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

4. 在锅中倒入足够的油，烧热后将排骨块放入锅中煎至两面金***。

5. 将煎好的排骨块捞出沥干油份备用。

6. 在锅中留底油，加入适量的白糖和醋，煮至糖溶化后加入适量的水，煮开后加入少许盐和味精调味。

7. 将煮好的酱汁倒入锅中，加入煎好的排骨块，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上酱汁即可。

糖醋排骨怎么做好吃又简单？

用料：排骨500克、料酒20克、香醋20克、白糖50克、红糖50克、芝麻2克

1.排骨切成小块，加料酒、生抽、香醋，搅拌均匀，腌20分钟。

2.起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

3.油锅加热，加入清水和香醋，煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至粘稠状。

4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入老抽、和食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。

主料

猪肋排500g

辅料

葱适量，姜适量，酱油2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒少许

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2.锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3.排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

4.将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5.锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

6.待排骨表面呈淡淡的金***即可盛出沥油。

7.另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

8.大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

9.排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。