本篇文章给大家谈谈蒸排骨家常做法潮州美食，以及潮汕蒸排骨的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
蒸排骨的家常做法步骤
将排骨切成小段，用清水浸泡 30 分钟左右，去除血水。排骨捞出沥干水分，放入干净的炖盅中。加入姜片、料酒、酱油、冰糖、盐、葱段和适量清水，让排骨充分入味。
首先准备好所有食材，如下图所示。将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
用料：排骨250克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺。
家常蒸排骨的做法如下：工具/材料：排骨300克、生姜15克、小葱5根、红辣椒1个、食用盐3克、白糖5克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、生抽10克、蚝油10克、水淀粉25克、淀粉8克、花生油15克、清水、蒸锅。
排骨酱 1大勺 酱油 1勺 番薯粉 2大勺 步骤 所有材料如图…排骨清洗干净…洗净后把排骨的水挤掉…蒜剁碎…把蒜泥加入到排骨里，抓均…再加入一大勺，排骨酱。也可以换成其他酱料，自己喜欢就好。
蒸排骨的家常做法
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
排骨1根，粉丝1捆，老干妈豆豉1汤匙，料酒1汤匙，白砂糖3g，盐2g2排骨中加入老干妈豆豉盐白砂糖和料酒搅拌均匀后腌制两小时以上3粉丝放入清水中泡发，浸软就可以了4将泡发好的粉丝放入盘底5放入。
排骨提前洗净，用凉水浸泡1个小时，去除多余血末。浸泡好的排骨捞出控干多余水分。粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨的家常做法 倒入老抽，生抽，蚝油，白糖，姜粉，料酒。
芋头蒸排骨的做法如下：用料：排骨1根、芋头半只、淀粉3汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、蒜3小瓣、盐1/2盐勺、姜3片、油1汤匙。准备好所有的材料。
潮菜土豆蒸排骨的做法
做法 排骨放姜片和水提前浸泡半小时泡出血水后洗净 排骨加1勺酱油，2勺玉米淀粉抓匀，再放1勺辅食油拌匀腌制20分钟 土豆去皮切小块，铺在碗中放上排骨，可撒少许青豆，冷水上锅蒸40分钟出锅撒上葱花即可。
食材：香芋（土豆）半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、生粉做法：1：芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
把排骨沥干水分，加入料酒、酱油、姜片，淀粉腌制20分钟左右。土豆洗干净去皮切成块，大小可以根据自己的喜好来决定，如果切的比较大，蒸的时间也会相对延长。
Tips：干货看这里！这道“香酥土豆蒸排骨”要好吃，选择食材很重要，以新鲜肋排为佳，肉多不肥腻。排骨略焯水可以去除血水，有去腥的效果。
清蒸排骨的做法潮汕
1、将排骨洗净切匀称块 可在超市让师傅帮垛好，简单飞水，去脏腻2葱切丝，姜蒜切碎 3豆豉切碎 4排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀5上锅隔水蒸，1520。
2、调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克 做法：糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。
3、蒸排骨 排骨放入蒸笼前先用油盐、生粉、生抽、蒜末、姜末腌制，出笼后的排骨有一层薄薄的生粉包裹，在排骨在保留原有的清甜的基础上更嫩更香。
4、作法如下所示：猪排骨清洗切条，冷水入锅，加生姜片、料酒去腥预留；另出锅，放入排骨炖煮40min；随后放入茄子再炖20min，加食用盐调料后就可以出锅了。
5、：豆豉蒸排骨是一道粤菜，由小排骨和黑豆蒸而成。方法简单快捷，肉质鲜美，有黑豆和大蒜的香味。是广东早茶中的荤菜。8：古鲁肉，又称古肉。这是一道著名的粤菜。这道菜始于清朝。
蒸排骨的家常做法简单
步骤 把提前泡好的粉丝摆入盘底。再放上娃娃菜。再摆上入好味的排骨（排骨放入所有调料，要提前2小时以上腌好）。再放一层粉丝，和一勺蒜蓉。大火开锅20分钟就ok！小贴士 排骨一定要切小块，这样易熟。
粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。
制作方法 做法一 将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
蒜10克。粉蒸排骨的做法：将小排肉加入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜、蒜用手抓匀腌制20分钟。腌制入味后倒入蒸肉米粉拌匀。沸水入锅，蒸30分钟。出锅撒上葱花即可。做好的粉蒸排骨。
蒸排骨的烹饪方法
1、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
2、做法如下：步骤芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
3、将蒜泥，葱花，红椒，豆豉撒在排骨上，淋上麻油，洒点糟方的汁，剁碎的糟方适当地抹在排骨上。放入蒸锅蒸一小时以上。第九步 蒸好的成品。
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