本篇文章给大家谈谈焖熟鱼的做法大全家常，以及焖鱼一般多长时间熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
家常焖鱼的做法大全
做法：鱼剁成长方块；锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
酸梅焖鱼的家常做法 第一：鱼清理干净 第二：准备食材：葱头，辣椒，姜片，蒜米，酸梅（用小碗装起搅容加水做成酸梅汁半碗就可以了）一条一斤重鱼两个酸梅就行了 第三：开锅煎鱼，不过开锅煎鱼之前把姜块擦一下锅。
焖海鱼的做法如下：食材清单：海鱼6条、黄豆酱3勺、洋葱1/4个、姜5片、蒜头5瓣、油适量。制作步骤： 蒜头、姜、洋葱打底。 海鱼洗干净铺在姜葱蒜上。 倒入去油，黄豆酱，酱油，大火3分钟，中火7分钟。
焖酥鱼（带鱼）的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 选择带鱼，最好窄一些的，两个指头的宽度，薄一些，这样的鱼容易炖的吃不到刺，特别大特别厚的不容易炖入味。斜切花刀，然后切段，再用厨房纸擦干备用。
酱焖小鱼 食材 小黑鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、黄豆酱适量、盐适量。做法 黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
洋葱焖鱼的做法大全家常
1、做法：鱼剁成长方块；锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
2、番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金***铲起，煎时放二片姜。
3、洋葱焖草鱼的做法 把鱼切成块，加入红薯粉，盐，老抽着色，生抽拌均匀，待番薯粉吸收后加点花生油使鱼煎炸的时候更嫩。
4、焖海鱼的做法如下：食材清单：海鱼6条、黄豆酱3勺、洋葱1/4个、姜5片、蒜头5瓣、油适量。制作步骤： 蒜头、姜、洋葱打底。 海鱼洗干净铺在姜葱蒜上。 倒入去油，黄豆酱，酱油，大火3分钟，中火7分钟。
5、第一步：先将鱼切成大块，葱姜切小块、蒜压碎就行，洋葱切大片，金针菇用手撕开，分成8-9小把，一口能吃掉的那种就好。
6、姜一个，干辣椒5个。做法：带鱼洗后加盐腌起来，洋葱，配料备好，锅内热油，分次放入带鱼；炸至金***，捞出备用，重新倒油，加姜，辣椒炒出香味；放洋葱，加调料调味，加少量没清水，放入带鱼，焖至汤收干即可。
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1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
2、第一步：先将鱼切成大块，葱姜切小块、蒜压碎就行，洋葱切大片，金针菇用手撕开，分成8-9小把，一口能吃掉的那种就好。
3、下面开始准备食材 准备草鱼一条，已经提前宰杀干净，鱼头剁下来，鱼肉切1厘米宽的肉块，切好以后再清洗一次，充分去除上面的血水，挤干水分备用。下面把鱼块腌制一下 准备生姜一块，切成细丝。
4、酸梅焖鱼的家常做法 第一：鱼清理干净 第二：准备食材：葱头，辣椒，姜片，蒜米，酸梅（用小碗装起搅容加水做成酸梅汁半碗就可以了）一条一斤重鱼两个酸梅就行了 第三：开锅煎鱼，不过开锅煎鱼之前把姜块擦一下锅。
5、先切开鱼头；鱼尾，再将鱼身切成5厘米的厚片。去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时。红薯；胡萝卜切滚刀块，其余食材切段备用。
家常焖酥鱼怎么做?
1、焖酥鱼的做法： 鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口，装盘备用。 葱、香菜切段，姜切片，蒜切丁。 油锅烧至七成热，放入鲫鱼炸酥，捞出备用。
2、第一步：将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。第二步：取不粘锅，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
3、将鲫鱼收拾干净。锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，捞出。碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀。葱切段，姜、蒜切片，准备好花椒和大料。
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