儿童山药做法？
儿童山药的做法如下，简单易学，适合小朋友的口味：
材料：
山药：200克
胡萝卜：50克
青椒：2个（小的话可适量减少）
葱：1根
盐：适量（根据口味调整）
步骤及提示：
准备材料：山药去皮洗净，胡萝卜洗净切片，青椒去蒂和***洗净，葱切段备用。
切山药：山药切片后容易氧化变黑，建议先用淡盐水泡上，或在切片后用厨房纸巾擦干水分。
炒山药：热锅凉油，油热后放入葱段炒香，然后放入山药片翻炒至变软（大约5分钟）。
加胡萝卜：山药炒至变软后，加入胡萝卜片继续翻炒均匀。胡萝卜富含维生素A，对眼睛和皮肤都很好。
青椒入锅：青椒去蒂和籽后洗净，切成小块。当山药和胡萝卜炒至七八分熟时，加入青椒块翻炒。青椒的口感清脆，能增加菜品的口感。
调味：根据口味加入适量的食盐调味。如果孩子不喜欢太辣，可以不放或少放辣椒。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。山药、胡萝卜和青椒都是营养丰富的食材，搭配在一起，既好看又好吃，非常适合小朋友食用。
烹饪技巧：
山药去皮：山药去皮特别重要，因为山药皮容易引起过敏。可以让孩子帮忙剥皮，这样既能锻炼他们的动手能力，又能让他们了解食材的处理过程。
保持热度：在翻炒山药时，要保持锅的热度，这样山药才能更快地变软，口感更好。
如果孩子不喜欢某种食材，可以尝试用其他相似口感的食材代替，如土豆、南瓜等。
这道家常菜不仅营养丰富，而且色彩鲜艳，容易被孩子们接受。在烹饪过程中，也可以让孩子参与进来，不仅能增加他们对食物的兴趣，还能培养他们的动手能力和餐桌礼仪。
