冬瓜虾仁豆腐汤做法王刚？
做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。
食材：
冬瓜适量、虾仁适量、豆腐1块、葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许
1
冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块，葱切段
2
锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可
用料
冬瓜200克，虾仁50克，豆腐1块，姜3片，葱1根
步骤 1
冬瓜去皮切片。豆腐切小块备用，葱切花，姜切丝。
步骤 2
虾洗净去须去虾线上锅蒸熟加生抽料酒腌制一下。
步骤 3
锅中加一点点油，爆香姜蒜末，放入冬瓜炒软后加一大碗水，
步骤 4
加入豆腐，加入虾仁，煮开。
步骤 5
加一小勺胡椒粉，一小勺盐调匀，撒葱花即可。
食材：豆腐100克，虾仁2个，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜少许，香油3滴，盐适量，鸡粉少许，清水3小碗，水淀粉适量
做法：
1 备好食材
2 豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散
3 锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片、加入虾仁再次烧开
4 放入紫菜
5 加盐、鸡粉调味
6 加水淀粉勾芡至微稠
7 淋入蛋液搅散后加入香菜
8 滴入香油，即可出锅
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,豆腐适量，姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入豆腐和备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可
豌豆炒虾仁做法王刚？
食材：虾仁180克，豌豆90克，盐适量，料酒1勺，玉米淀粉25克，姜8克，葱6克，酱油1勺，胡椒粉适量
做法：
1，虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟。
2，豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分。
3，姜切末、葱切葱花。
4，锅中倒入油烧热、中火把姜末和葱花炒香。
5，加入虾仁炒至八成熟
6，加豌豆翻炒均匀
7，加鲜酱油
8，关火加点白胡椒粉、翻炒均匀即可出锅！
西红柿炒虾仁王刚？
西红柿炒虾仁的做法步骤
步骤 1
食材：虾仁200克、西红柿100克、小葱2根。辅料：盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。
步骤 2
虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
步骤 3
西红柿洗净切粒。
步骤 4
葱切葱花。
步骤 5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁炒至变色。
步骤 6
放入西红柿翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克。
步骤 7
放入葱花翻炒均匀，即可出锅。
虾仁蒸蛋王刚？
主料
鸡蛋2个
虾5只
辅料
盐1/2茶匙油1茶匙料酒1/2茶匙酱油1/2茶匙
步骤1
鲜虾和鸡蛋
步骤2
鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀
步骤3
再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间，我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水
步骤4
把蛋液过滤两次
步骤5
如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉
步骤6
盖上保鲜膜（有盖子的可用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别
步骤7
虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐和油腌制一会儿
步骤8
蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了
步骤9
蒸好后调点酱油、香油淋上
烹饪技巧
1、把蛋液过滤再蒸更细腻。
2、蒸蛋液的时间要按实际情况掌握不要蒸老了。我用的椰壳碗导热不快所以用的时间较长一些。
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油.
3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行，手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火.
鸡蛋、虾、食盐、酱油、食用油。
1、鸡蛋和虾。
2、虾去虾线，去虾头，外壳。两只剁碎，放鸡蛋液中。
3、鸡蛋打匀，碎虾放入。蛋液：清水=1:1。加少许食盐。
4、过滤装盘。
5、上锅蒸，里面盖上，隔水汽，蒸汽上来计时五分钟后打开。
6、蛋液基本成固态，加入虾仁，继续蒸五分钟即可。
7、加入食用油和酱油调味。
8、成品。
1/8 准备好鸭蛋和虾
2/8 将鸭蛋打碎，倒入盐和料酒
3/8 将虾外壳剥掉，
4/8 将鸭蛋打成蛋液，加入适量的冷开水，搅拌均匀
5/8 上锅蒸，待蛋液凝固在放虾仁
6/8 蛋液凝固，放虾仁
7/8 待虾仁颜色变红，在蒸会就好了
8/8 淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，淋几滴香油
