怎么做好吃,鸭翅根炖冬瓜的家常做法
将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包（将排骨提前炖上）。
冬瓜汤的5种家常做法如下：薏米冬瓜排骨汤 准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
冬瓜的好吃做法如下：炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
冬瓜去皮，切厚片。锅中烧开水，倒入冬瓜，煮十分钟捞出。姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水，调匀。
鱼翅和冬瓜一起煲汤可以吗?
热勺置火上，放入姜、葱爆出香味，加入高汤、白糖等调味料，放入鱼翅，烧制入味后勾芡，淋入明油即可。小诀窍：制作关键鱼翅要泡发好。
不用剥皮，不用剥皮的。不行。挂就没有灵魂了。一定要带皮。切，稍微大块一点，这样就比较好点。而且。吃的比较香。只要你煲好汤，怎么吃都好？鱼翅瓜煲汤。
鱼翅、鱼蓉、冬瓜皮、红椒丝、蛋皮丝、精盐、鸡粉、淀粉、鸡汤各适量 做法 将涨发好的鱼翅用鸡汤煲入味。
通常的方法是将发好的鱼翅与煲好的鸡汤(、上汤)一起上笼蒸一段时间(根据具体的菜式而定) ，然后再与其他食材一起煮羹，如花胶鱼翅羹、蟹黄鱼翅羹、鲍汁瓜蓉羹(冬瓜蓉)、菊花鱼翅羹、三丝鱼翅羹、鱼翅虾仁羹、 竹荪鱼翅羹等。
冰糖鱼翅 材料：发好鱼翅、冰糖、清水、葡萄干适量。制法：用锅装入已泡好的鱼翅，加清水适量，先用中火煮开，后用微火炖一小时后再加入适量清水。
冬瓜翅的制作方法
鱼翅冬瓜蓉的做法 把冬瓜削皮，买看起来比较老的那种冬瓜。将冬瓜刨成丝，到最后的冬瓜就用刀切，刨成长条的细丝状。锅里放水烧开，倒入冬瓜丝，用筷子搅拌3分钟。将冬瓜丝捞出，倒到沥网里面，冲凉水。
冬瓜翅是一种美食。指水晶冬瓜翅和冬瓜鸡翅。水晶冬瓜翅主要食材 金钩翅、冬瓜、鱼蓉。调料 盐、味精、鸡汁、生粉。烹饪方式 蒸。冬瓜蓉是冬瓜做成的陷，常用来做冬蓉月饼。
冬翅是月饼里的馅。叫冬翅月饼。冬翅是冬瓜做成的，先把处理好的冬瓜擦成长细丝，炒出来的冬瓜馅料，就像一丝丝泡发好的鱼翅一样，特别形象，故称为冬瓜鱼翅馅，简称为冬翅。
冬翅怎么做才好吃?
1、冬翅馅的做法步骤：整个冬瓜21斤，去皮去瓤，刨成丝，好大一盆，加15克盐抓几下，装进布袋，捏紧袋口，架空，上面压上重物，我是压了6个小时，其间去揉捏几下。出了好多水。越干越好。忘拍照片了。
2、拿出一块月饼面糊，把饼皮捏扁，正中间放进冬翅馅。先反出让饼皮紧贴馅料，然后再用手掌往上拉，将饼皮收缩并搓圆饼胚。放小麦面粉里滚上一些小麦面粉。第四步再倒入月饼磨具里压出来花型图案，月饼就做好了。
3、应该是鱼翅冬瓜蓉才对，是做冬翅月饼的馅料。鱼翅冬瓜蓉的 冬瓜2000克，麦芽糖110克，白糖40克，红糖10克 鱼翅冬瓜蓉的做法 把冬瓜削皮，买看起来比较老的那种冬瓜。