寿桃的做法（寿桃的做法？）

寿桃的做法？

以下是寿桃的做法：

材料：

1. 面团：500g 高筋面粉、250ml 水、20g 酵母、80g 白糖

2. 馅料：500g 糖、100g 八角、150g 红枣、50g 桂花、50g 松子

步骤：

1. 将高筋面粉、水、酵母和白糖混合在一起，搅拌均匀后揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放置一个小时，让它发酵。

2. 在一个平底锅里加入糖和八角，用小火慢慢熬煮至糖溶化。然后加入红枣、桂花和松子，搅拌均匀，让馅料均匀分布。

3. 发酵好的面团取出，放在案板上，揉成圆形，然后分成小块，每个小块都擀平，并在中间放上馅料。

4.用手把馅料包裹在面团里，用手把面团搓成桃子形状，注意千万不要让馅料露出来。然后放在蒸锅里，大火蒸20分钟左右。

5. 蒸熟的寿桃取出，放在盘子里。如果需要，可以在寿桃表面涂上一层食用油，这样寿桃看起来更有光泽。

6. 寿桃做好后，就可以享用了。可以放在桌子上，等客人来了一起品尝。

原料：面糊、酵母、面粉、白糖。

做法步骤：

第1步、面糊。

第2步、放酵母。

第3步、放白糖。

第4步、放面粉。

第5步、揉成面团。

第6步、盖食品袋醒发。

第7步、发酵好的面团。

第8步、揉光滑排气。

第9步、取一块搓成条。

第10步、揪成剂子，揉光滑。

第11步、图案成这样。

第12步、用刀压出来桃子中间的纹路。

第13步、取一块小面团，搓条。

第14步、压扁。

第15步、压纹。

第16步、压出叶子和脉络。

第17步、叶子背面蔬菜清水。

第18步、黏在寿桃上。

第19步、做好的寿桃。

第20步、二次发酵好的寿桃。

第21步、入蒸锅。

第22步、大火烧开，转中火20分钟关火，焖5分钟。我做事忘了，焖了半个多小时，寿桃进上水滴，变丑了。

第23步、没有食用色素，紫甘蓝捣碎。

第24步、放点苹果醋。

第25步、用牙刷蘸汤汁。

第26步、刷在寿桃上，菠菜叶捣汁，抹在叶片上。

第27步、成品。

寿桃最正宗的做法？

制作方法

1.取白色腰盘1只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；

2.甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；

3.苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4雕成天鹅头；

4.用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；

5.组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；

6.甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；

7.将草莓100克、苹果100克洗净；

8.其中草莓摘去蒂；

9.苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；

10.将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；

11.另一只约重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；

12.用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

食材准备：中筋面粉 240克 、 白糖 20克 、 酵母 2克 、 水 120克 、 食用油 5克 、 豆沙馅儿 40克 、 红曲粉 适量 、 菠菜粉 适量 、 南瓜粉 适量 、 可可粉 适量 、 竹炭粉 适量

烹饪步骤：

1、在水里加糖和酵母搅拌均匀.

2、把混合好的液体倒入面粉搅拌成面絮

3、抓揉成团.记住不用很光滑.因为我们还要加油操作.是全部混合好达到一种光的状态.成团后在面板上摊开倒油.最好是玉米油或者椰子油.没有任何的气味儿.只是起到了滋润面团.风干速度慢一些

4、分团加色粉.我们的粉色加红曲粉的时候一定要少量多次的加

5、取粉红面团包豆沙馅儿.就把40克均分六个圆球包进去就像做圆豆沙包一样.把光面留给桃尖儿制作.一样用刮面板反复压两次即可.也别太深容易漏馅儿还有可能蒸裂.然后和叶子组合就好了.

6、上锅蒸20分钟即可

寿桃制作步骤是什么样的？

食材准备：中筋面粉 240克 、 白糖 20克 、 酵母 2克 、 水 120克 、 食用油 5克 、 豆沙馅儿 40克 、 红曲粉 适量 、 菠菜粉 适量 、 南瓜粉 适量 、 可可粉 适量 、 竹炭粉 适量

烹饪步骤：

1、在水里加糖和酵母搅拌均匀.

2、把混合好的液体倒入面粉搅拌成面絮

3、抓揉成团.记住不用很光滑.因为我们还要加油操作.是全部混合好达到一种光的状态.成团后在面板上摊开倒油.最好是玉米油或者椰子油.没有任何的气味儿.只是起到了滋润面团.风干速度慢一些

4、分团加色粉.我们的粉色加红曲粉的时候一定要少量多次的加

5、取粉红面团包豆沙馅儿.就把40克均分六个圆球包进去就像做圆豆沙包一样.把光面留给桃尖儿制作.一样用刮面板反复压两次即可.也别太深容易漏馅儿还有可能蒸裂.然后和叶子组合就好了.

6、上锅蒸20分钟即可

寿桃的做法步骤寿桃的做法步骤：

1 1面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。寿桃的做法步骤：

2 2下成小剂子。寿桃的做法步骤：

3 3双手配合，右手向前压推。寿桃的做法步骤：

4 4左手把面团向里卷起。寿桃的做法步骤：

5 5反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。寿桃的做法步骤：

6 6用手捏一个窝，包入豆沙。寿桃的做法步骤：

7 7用双手搓出桃尖。寿桃的做法步骤：

8 8搓好的寿桃。寿桃的做法步骤：

9 9用刀背压出桃纹。寿桃的做法步骤：

10 10醒发一会入蒸笼蒸熟。寿桃的做法步骤：

11 11蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。寿桃的做法步骤：

12 12做好的寿桃。

大寿桃包小寿桃做法？

揉面：在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；

搓条下剂：揉好的面团不需要醒发，直接搓条下剂，多预留一块面团备用；

包馅：用擀面杖把剂子压扁，反复折叠擀开，包入豆沙馅，顶部收出一个水滴状，再用刮板压出一条线，桃子的雏形就出来了；

制叶：剩下的面团中揪一半，蘸一点抹茶粉揉透，搓成长条，分割，再继续搓成小辣椒形

用刮板压平，中间压一条线，两边斜的压出叶子的纹理；

6

塑型：叶片的反面抹一点水，斜的粘在包子上，不要完全贴合，在顶部用面团粘一点红菜头汁点一点，给寿桃包上色，醒发30分钟左右，醒发好的包子，蒸锅上气，蒸8～10分钟左右即可。揉面：在面粉中加入酵母、白糖、牛奶，揉成光滑的面团；

搓条下剂：揉好的面团不需要醒发，直接搓条下剂，多预留一块面团备用；

包馅：用擀面杖把剂子压扁，反复折叠擀开，包入豆沙馅，顶部收出一个水滴状，再用刮板压出一条线，桃子的雏形就出来了；

制叶：剩下的面团中揪一半，蘸一点抹茶粉揉透，搓成长条，分割，再继续搓成小辣椒形

用刮板压平，中间压一条线，两边斜的压出叶子的纹理；

塑型：叶片的反面抹一点水，斜的粘在包子上，不要完全贴合，在顶部用面团粘一点红菜头汁点一点，给寿桃包上色，醒发30分钟左右，醒发好的包子，蒸锅上气，蒸8～10分钟左右即可。