芹菜油豆腐红烧肉怎么做好吃？
主料
五花肉800克
冻豆腐450克
辅料
胡萝卜300克 ，料酒适量 ，小葱适量， 色拉油适量， 食盐适量 ，白糖适量
步骤1锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒。
步骤2不停翻炒到白糖成焦糖色。
步骤3泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖。
步骤4炒到肉块油脂析出，倒出浮油。
步骤5锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30min。
步骤6老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块。
步骤7豆腐放入锅中。
步骤8胡萝卜放入锅中。
步骤9收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅。
步骤十，美味又好吃的红烧肉炒豆腐完成开吃了。
材料
主料：前腿肉100g、芹菜100g、油豆腐50g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、老抽适量
芹菜油豆腐红烧肉
1
前腿肉切块状
2
准备几颗大蒜，去皮
3
芹菜洗净切成段
4
油豆腐切成小块
5
热锅，放入适量油，将大蒜爆炒至金***
6
放入前腿肉爆炒，放入适量盐，老抽上色焖大约3分钟
7
肉焖好后起锅备用
8
用刚才焖肉的油锅，放入油豆腐翻炒
9
放入芹菜同炒
10
放入适量盐炒均匀
11
放入焖好的红烧肉再翻炒一会
12
放入适量水焖1分钟
13
收汁即可起锅
把一斤肉洗净切成1.5厘米的方块，炒锅放少许油润锅，把肉放锅里用小火煎，两分钟后放入大料两颗，桂皮五克，花椒十克，香叶十克，小茴香八克，草果一个去籽，辣椒十克，然后继续煎到肉表皮焦黄后，***如料酒五百克，加入水五百克，五克冰糖少许生抽老抽，大火烧开转小火顿一小时，中途放入忘盐两勺，把芹菜切成条，油豆腐切块儿，肉炖熟后加入芹菜油豆腐继续再炖五分钟出锅即可
芹菜烧豆腐是怎么做的？
材料：芹菜100克，豆腐250克，植物油、葱花、姜末、清汤、精盐、味精、五香粉、湿淀粉、麻油各适量。
操作：
将芹菜择洗干净，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段(长约1厘米)，盛入碗中备用。
将豆腐漂洗干净，切成1厘米见方的小块，待用。
炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、生姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮5分钟后。加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
做法：①小米椒和蒜切末，芹菜切段，油豆腐对半切；
②热油爆香小米椒和蒜末，加入1勺生抽和1勺蚝油，炒匀后倒入一小碗清水；
③煮开后➕1小勺盐和1小勺糖调味，倒入油豆腐，焖3分钟；
④再加入芹菜，翻炒一会即可
2· 豆腐切小块，平底锅放油，将豆腐放入锅中煎
3· 两面煎黄
4· 放一勺黄豆酱；
5· 放一勺蚝油
6· 加入两勺高汤，没有高汤就加清水；
7· 撒上芹菜，翻炒均匀，芹菜变软就可以出锅啦。
芹菜臊子面的家常做法？
食材：
适量芹菜、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋、蒜苗、食盐、五香粉、生抽
制作方法：
1.取一根胡萝卜，用清水洗净切成胡萝卜丁备用。
2.适量芹菜摘掉菜叶，选用芹菜杆洗净，用刀把芹菜切丁备用。
3.提前两小时水发木耳，把发好的木耳用清水洗净，切碎备用。
4.取一小块豆腐，用刀切成豆腐丁备用，不要切太厚。
5.炒锅放油，油热后放入切好的芹菜，用铲子翻炒均匀，然后加入备好的胡萝卜，继续翻炒均匀。
6.翻炒片刻后加入五香粉，然后再加入备好的木耳翻炒。
7.可以少量加一点热水，烧至所有食材快熟时，加入备好的豆腐，稍微翻炒一会，就可以加入生抽和食盐，炒至入味。
7.取适量蒜苗洗净切末备用，蒜苗备好后，在给面浇臊子汤时才可以加入，早放就变色了。
8.两个鸡蛋洗净磕入碗中，用筷子打散，在锅中摊成鸡蛋饼，然后切成菱形块备用。
1/8五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁。
2/8葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用。
3/8锅中烧油15克左右，大火烧热。
4/8下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香。
5/8然后放入豆瓣酱、辣椒面，改中火，煸出红油，加料酒、放入葱姜蒜爆香。
6/8加清水250克，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，大火烧开，放入陈醋50克，留50克出锅用。
7/8改中火，盖盖煮10分钟后，放土豆丁，胡萝卜丁，芹菜丁，放入剩余的50克陈醋，再炖5分钟，然后关火备用。
8/8锅中下水500克，大火烧开，放入切面煮熟，盛入碗中，然后把调好的卤汁浇在面上即可。
此题答案：
主料：
芹菜1把、土豆2个
辅料：
胡萝卜1根、葱少许、姜少许、蒜少许
调料：
酱油适量、五香粉适量、盐适量
芹菜素臊子的做法步骤如下：
1.土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，黄花、木耳泡软切碎，油炸老豆腐切丁，芹菜切丁。葱姜蒜切碎。
2.锅入油，炝入干辣椒、八角及葱姜蒜爆香。
3.放入土豆、胡萝卜、黄花、木耳中火炒一会儿，放酱油、盐、五香粉，倒入热水再炒几分钟。
4.放入芹菜和油豆腐。
5.至素臊子成熟即可。
