高颜值菜品做法？
1、鸡蛋2个破壳后放容器里，加少许盐.糖，几滴香油，拌匀成蛋液。
2、开中火，炒锅干热后倒入植物油，油量略多些油热后倒入蛋液。
3、待蛋液底部凝固时，转动炒锅，让上层蛋液扩散于凝固蛋的四周，至无流动蛋液且断生。
4、用锅铲迅速把蛋块切成小块。
5、剩出容量备用。
6、西红柿切一字或十字开口。
7、锅里水开后放入西红柿打滚几下出锅。
8、西红柿去皮。
9、西红柿切块。
10、留大约1个切成块状的西红柿，其余用料理机打成汁。
11、开火，锅内放入适量的油，把块状西红柿放入锅内，加少许白糖
12、翻炒一下加适量盐。
13、倒入西红柿汁，翻炒至块状西红柿变软。
14、把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下。
15、领取西红柿分两半，然后再切薄片。
16、用手把西红柿片移成立起的条状。
17、把条状的片片们立在备好的干净菜碟上，围成圆形，留个白口。
18、像剥苹果皮一样剥一个西红柿的皮成长条，皮不能断。
19、把皮在切菜板上绕着一中心点卷起。
20、卷好后用手把它翻个面，就成了一朵漂亮的花。
21、把花放在碟子预留的白口处，花下放上几片菜叶。
22、把炒好的西红柿炒蛋随意地放在圈圈里，很美！
家常肉饼的做法窍门？
家常肉饼是一道美味可口的传统美食，制作过程中有一些窍门需要注意：
1. 活面：活面时要保持面团稍微软一些，这样做出来的肉饼口感更佳。将面粉和水搅拌成面团，然后盖上保鲜膜醒面20分钟。
2. 馅料：选用瘦肉剁成肉馅，加入适量的葱姜沫、辅料、盐、芝麻油、胡椒粉、生抽等搅拌均匀，腌制一段时间，使馅料更加入味。
3. 面皮：将醒好的面团揉成长条，分成小剂子，揉圆后擀成薄片。在擀面皮时，要保持厚度适中，不要过厚或过薄。
4. 叠面皮：将擀好的面皮放入肉馅，然后从一端向内分四次叠起，形成四层。叠面时可以用卷起或包包子方法，保持肉饼层次分明。
5. 烙制：用电饼铛或平底锅烙制肉饼。在锅中放入少许食用油，将叠好的肉饼放入锅中，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面。翻面后再次加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可。
6. 火候：烙制肉饼时要注意火候，保持小火，避免肉饼外面煎糊而里面还没熟透。同时，电饼铛的时间不要过长，以免烧饼皮变硬。
7. 出锅：肉饼煎至两面金黄后即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花、芝麻等点缀，增加口感和颜值。
掌握了这些窍门，你就可以在家中轻松制作出美味可口的家常肉饼，与家人一同分享美食的快乐。
