鸭血粉丝怎么做法？
鸭血粉丝做法如下:
1、取出粉丝，然后用清水浸泡，直到粉丝有点软了就可以了捞出来备用。
2、 把一小块生姜切碎，剁成姜末，大蒜拍碎切成蒜末备用。
3、把香菜洗干净，然后切成香菜段。
4、在超市买的一盒鸭血，拿出来切成小块，注意不要太小了，因为鸭血本身很易碎，所以大小差不多就可以了。
5、锅中烧油，然后把蒜末和姜末放入锅中爆出香味。
6、放入一勺辣椒酱翻炒一下。
7、然后把鸭血块放入锅中，稍微翻炒一下，注意不要炒碎了。
8、锅中倒入鸭汤，然后大火烧开。
9、烧开之后把粉丝放入锅中。
10、豆腐泡放入锅中，中火把豆腐泡和粉丝煮熟。
11、放入适量盐、鸡精和香菜段翻搅均匀就可以关火了。美味又简单的鸭血粉丝就做好了，怎么样是不是很简单，比外面买的干净卫生，关键是味道比外面卖的还要好吃。
鸭血粉丝的食材2人份:
鸭血8块、粉丝适量、豆瓣酱2勺、青菜8棵、蘑菇、金针菇适量
鸭血粉丝的做法:
1、将食材清洗好
2、放入少量的油，把鸭血稍微炒下
3、加入水，将蔬菜防水水中并一起放入豆瓣酱，5分钟后加入粉丝
4、煮沸后加入少量冷水，再次沸腾就可以盛入碗中。
食材：鸭架一副，鸭血200克，鸭肠50克，粉丝100克，生姜10克，香葱一棵。
做法：鸭架放入冷水锅中煮开捞出洗净，再放入锅中加清水、姜片、花椒粒，放入鸭肠，大火煮开后改小火炖煮一个小时关火。粉丝提前泡软。鸭血切块。香葱切末。
另起锅倒入适量熬好的鸭架汤，放入鸭血块，烧开后放入粉丝、鸭肠，加适量精盐、胡椒粉、生抽、姜末，煮开盛入锅中 撒上香葱末、香醋即可食用。
把鸭血切成片，再把粉丝用温水泡发至软。准备一点姜蒜末。
锅中放少量的油。油热后把姜蒜末炒香。然后加入适量的水。水开后把粉丝倒进去烧开。再把鸭血倒进去烧开。
然后加盐和鸡精调一下味。最后加一点葱花就可以了。
主料
鸭血适量 粉丝适量
辅料
虾米适量 香菜适量 水适量 油条适量 鸭肠适量 鸭肝适量 葱适量 姜适量 食盐适量 鸡精适量 香油适量 味精1大勺 辣椒油适量
步骤1
烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用
步骤2
把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮
步骤3
过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降
步骤4
把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里
步骤5
再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了
西红柿炒鸭血做法？
主料：高汤适量、鸭血适量、番茄适量
辅料：魔芋适量、金针菇适量、菠菜适量、莲藕适量、火腿肠适量
配料：蒜适量、姜适量、芝麻酱适量
步骤：
1、先将鸭血、魔芋切块
2、莲藕、菠菜、菌类洗净切成需要的形状
3、西红柿、火腿肠也切片备用
4、将鸭血，魔芋、菠菜分别用水焯烫一下
5、油锅烧热，将姜蒜放进锅里爆香
6、再倒入西红柿翻炒几下
7、最后倒入高汤
8、汤煮开后再倒入火锅中，将各种食材放入，煮开后即可食用
9、可以用芝麻酱当蘸料
1、准备鸭血，西红柿，生抽，鲜香菇，盐、味精；鸭血切块，清水煮一下；香菇切片，番茄切块。
2、鸭血煮开后加入鲜香菇，番茄，煮熟即可，加入两勺生抽和味精盐少许即可。
1.
将鸭血先用称称好重量,然后放入锅里,加水煮开;
2.
将西红柿称好,然后洗净,切成小块;
3.
将鸭血也捞出,切成小块;
4.
开火,锅里加少量食用油,将西红柿入锅翻炒几下;
5.
下少量水,煮出沙;
6.
将鸭血下入锅里,加少量盐和味精,再加少量水,煮到收汁,即可。
渝是乎冒鸭血做法？
用料
鸭血 一盒300g
黄豆芽 200g
葱 两根
姜 一小段
蒜 半头
香叶 两片
八角 两个
花椒 一小把
干辣椒 一大把
盐 一小勺
糖 一小勺
豆瓣酱 一大勺
生抽 一勺
老抽 一小勺
黄酒 一大勺
醋 几滴
食用油 50ml
桂皮 一根
做法步骤
1、干辣椒和其他香料需要提前泡水两分钟然后沥干水，辣椒剪小段。姜和蒜切成沫。备用！
2、坐半锅水，煮开后下黄豆芽，煮两到三分钟后捞出放在碗底。
3、锅里水再煮开后下鸭血。鸭血根据自己喜好切块，切片都可以，不过切片煮久了容易断开奥。煮两分钟捞出。
4、锅里水擦干，烧热后加50ml左右的油。
5、烧热后下香料和辣椒爆香。
6、下姜末蒜末，香气扑鼻。
7、加一大勺豆瓣酱。
8、煸炒出红油了。加一大碗水。
9、加老抽
10、生抽
11、一点点醋
12、一点点黄酒。
13、一小勺盐，白糖。煮沸后下鸭血。
14、煮三分钟以上，可以多煮两三分钟，入味。
15、煮好的鸭血的状态。
16、鸭血出锅码好，然后再把去除了香叶桂皮的汤加入。
17、入味了，鲜香麻辣！
1· 起油锅，放入蒜末煸香
2· 倒入切成薄片的鸭血（切薄点），翻炒1-2分钟
3· 放入一小块火锅底料（我放的麻辣的
4· 再放入青红椒丝，和姜丝，翻炒几下，倒入一碗清水，
5· 放入金针菇，依次放入1勺醋，半勺糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，料酒1勺
6· 盖锅盖闷3-5分钟左右，（切的薄薄的鸭血很容易熟）加适量盐，收收汁即可出锅。
食材：鸭血300克、泡椒10个、小米椒5个、大蒜5瓣、姜1块、小葱2根。
做法：
1.泡椒切碎，小米椒切小段，姜切末，大蒜切末，小葱切段。
2.鸭血洗净切厚片。
3.锅内放入适量清水烧开，放入鸭血煮1分钟后捞出。
4.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末炒香后，加入生抽1勺，倒入适量清水烧开，放入鸭血翻炒2分钟。鸭血熟透后放入葱段、盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
步骤1/7
洋葱切丝，土豆洗净去皮，切薄片。姜蒜切片、芹菜切段、香葱切段和葱花备用
步骤2/7
鸭血洗净，切成1厘米左右的厚片
步骤3/7
锅热油，加入姜片、葱段、蒜片、花椒、八角、洋葱、干辣椒爆香，再加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒匀
步骤4/7
倒入大约600毫升左右的水，大火烧开后转中火煮3分钟，再捞出汤底的渣滓
步骤5/7
将汤底烧开，放入土豆片、午餐肉、豆皮，转中火煮10分钟左右
步骤6/7
加入豆芽、芹菜、鸭血，轻微拨匀，焖煮5分钟左右即可
最后一步
最后撒上葱花和白芝麻，红烧鸭血就完成了！
锡纸鸭血粉丝怎么做？
材料：鸭血200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鸭肠50g，香葱花1茶匙（5g），姜丝5g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）
制作步骤：
1、鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。
2、鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。
3、煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。
4、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。
把蒜子剁成泥（我是用料理机直接打的），辣椒剁碎，混在一起。
洗好金针菇，切好鸭血，摆放在锡纸盘中（金针菇放最下面）粉丝放金针菇上面起锅烧油，油热后倒入蒜蓉和辣椒碎，炒香把炒好的蒜蓉辣椒铺在鸭血上，再把调好的酱汁倒入，最后倒进适量的水，放进烤箱，180度，15分钟，就可以了
火筵家常毛血旺的做法？
用料:
鸭血 1 块，毛肚 5 片，午餐肉 5 片，黄豆芽 200 克
红汤 ： 花椒，干辣椒 ，豆瓣酱，火锅底料，葱姜蒜 ，豆瓣酱 2 勺，色拉油，红油，麻椒油，各 2 勺
正宗做法步骤:
步骤 1 毛肚和鸭血必放，其它的就是准备自己爱吃的食材了 。随意
步骤 2 准备红汤调料：花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，花椒油，红油，葱姜蒜沫（之后要小火炒香加高汤熬制5分钟的）
步骤 3 水里放盐和料酒，开锅后煮黄豆芽，黄豆芽有毒，必须焯熟，宁可过火也不能不熟，豆芽和木耳可以一起放水里焯，确定熟了没豆腥味后，捞出。
步骤 4 在同样的水加盐和料酒，焯其它肉制食材，毛肚和鱿鱼花等容易熟的食材最后放，毛肚比较薄半分钟就能熟。
步骤 5 另起锅大火，辣椒，花椒后关火炒两下，放入豆瓣酱，火锅底料
步骤 6 改成小火，放葱姜蒜沫，炒一分钟，炒出香味道
步骤 7 加高汤500克，熬制约4-5分钟
步骤 8 捞出渣子，放盐，糖，料酒，一点油
步骤 9 放入其它食材，不放毛肚，煮四五分钟觉得入味后倒在大碗内。备用
步骤 10 另起锅，红油，花椒油和色拉油各两勺。九成热
步骤 11 食材碗内豆芽菜木耳打底，生麻椒和干辣椒撒在上面，也可以放芝麻。
步骤 12 食材碗内浇上滚烫的混合油。撒上葱段，香菜即可
