今天给各位分享泉州地方家庭美食做法的知识，其中也会对泉州经典美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
泉州特色美食
泉州美食排行榜前十名 花雕鸡 花雕鸡是一道以鸡肉为主料制作而成的特色菜肴。花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。
面线糊：面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。
据我所知泉州特色美食小吃有：面线糊：这是一种以细面线和番薯粉为主要原料的糊状小吃，通常作为早餐食用。它的特点是口感滑嫩，味道鲜美，再配上油条和马蹄酥，更加美味。烧肉粽：这是一种福建特有的小吃，历史悠久。
面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。
泉州牛肉汤怎么做?
新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。
做牛肉汤，牛肉的选择很重要，要选择新鲜的牛肉，最好是选择牛腩肉，牛腩有筋有肉，口感柔软，做出来的牛肉汤口感会更好。
牛肉汤三小碗 步骤1 先将牛肉切成细条状，加入地瓜粉、生抽、老抽、陈醋，小苏打(很关键)。用力抓匀后在案板上摔打几分钟，使各种配料更好地渗入牛肉中。 步骤2 调好味的牛肉用手拉扯松散，可避免下锅时成肉团状，静置约十分钟。
泉州麻糍的做法大全?
做法一：准备用料。糯米、白糖。泡了一夜的糯米；蒸好的糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合；蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏；全部裹上芝麻糖即可享用。做法二：准备用料。
麻糍的做法大全有芒果糯米糍、紫薯糯米糍、橙香糯米糍。
准备食材：a、麻糍皮：糯米粉150g、玉米淀粉30g、白砂糖20g、纯牛奶185ml、玉米油20ml。b、馅料：花生碎、黑芝麻、白糖、熟豆粉、白糖、其他脆脆的东西。
主料 糯米粉 150g 辅料 鸡蛋 1个 白糖 60g 食用油 10g 奶粉 20g 清水 180ml 红豆沙 100g 椰丝 10g 步骤 准备好所有的食材。鸡蛋、白糖、奶粉、食用油、清水搅拌至无颗粒状。
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