八种懒人面条做法无肉无葱?
这八种懒人面条做法是无肉无葱的
制作面条的基本方式,需要面条,调料和配菜,其中肉和葱算是配菜之一,没有肉和葱虽然不会影响面条的制作,但味道会相应减少
在使用这八种做法制作的过程中,如果喜欢吃葱和肉,可以根据自己的口味适当加入,如果不添加也不影响基本的制作流程
1、食材:去皮西红柿2个,龙须面1小捆,盐2克,鸡蛋1个。
2、西红柿去皮削成小块,削的方法可以避免西红柿汁流失。
3、锅中放适量油,油热放入西红柿块煸炒。
4、加入2克盐,煸炒,期间用铲子不断切压西红柿块,先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
5、加入适量的水,烧开。
6、加入龙须面,煮两分钟直至面变软变熟。
7、鸡蛋打成蛋液,均匀撒在汤中形成蛋花,关火。这样做出的面条不加葱也很美味。
不充足。
因为八种懒人面条做法中除了一种是素菜面,其他七种都含有肉或葱。
如果要将这些做法改为无肉无葱的,需要重新设计面条的调料和配菜,会给制作带来一定的难度和时间成本。
同时,如果只考虑面条的简单和快捷,不考虑营养均衡,使用这些八种懒人面条做法可能并不健康。
如果真的要寻找无肉无葱的简便面条做法,可以考虑使用素汤或调味品替代肉和葱,添加其他蔬菜或豆腐等素材来达到口感和营养的平衡。
原料:
凉面
小米辣
油辣椒
白砂糖
陈醋
盐
油酥花生
豆芽
老姜
蒜
小葱
黑胡椒粉
做法步骤:
第1步、姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。
第2步、再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。
第3步、小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。
第4步、豆芽汆熟备用。
第5步、凉面入冰水浸泡5分钟。
第6步、凉面豆芽依次铺在盘里。
第7步、倒入调好的酱汁。
第8步、再浇上一大勺红油辣子。
第9步、最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可
葱油拌面
材料:面条150克,洋葱110克,小香葱6颗;
调味料:生抽6大勺,老抽2勺,蚝油2勺,白砂糖2勺。
做法:
1.洋葱洗净去皮后切片,香葱切段,葱白葱绿分开放。
2.小火,锅中放入花生油,热后加入洋葱,翻炒至洋葱软塌变色。
3.放入葱白,翻炒至软塌,并有葱香味冒出。
4.加入葱绿,也翻炒至软塌,能闻到葱香味,一直小火操作。
5.再加入所有的调味料,拌匀熬煮开锅即可关火。
6.同时开火的另一锅,水开后放入面条煮熟。
7.然后直接将面条捞到葱油的锅里,拌匀即可。
小贴士:油不用放太多,用个小一点的圆底锅,够滋润翻炒的就行。
但是也别放太少,油少就没了葱油拌面的味道了,缺少灵魂也就不香了。
懒人面条
— 食材清单 —
主料:
面条 一人份量
辅料:
生菜3---5片,豆腐丸子2个,鸡蛋1个,生抽1勺,老抽2勺,猪油适量
— 烹饪步骤 —
1· 锅里放凉水,加入两颗提前做好储存在冰箱冷冻里的豆腐丸子(我之前的菜谱里有做的方法),没有可不加,大火烧开。
2· 准备好面条,鸡蛋和生菜
3· 碗里放入生抽、老抽、猪油
4· 水开了加入一人份的面条,再把鸡蛋敲开打进去,盖上盖子。准备少量凉水,再次烧开,把凉水放进去,盖上盖子烧开。揭开盖子,改中小火,顺便把鸡蛋产生的浮沫去掉
5· 碗中加入烧开的开水,筷子稍微搅拌一下,待其融化。关火,把锅里的面条,鸡蛋,豆腐丸子捞入碗中。
6· 锅里放生菜,水再次烧开,关火,把生菜夹出放进碗里。
7· 一碗色香味俱全的营养早餐做好啦,儿子每次除了汤都吃完了。
— 小贴士 —
喜欢葱花的可以在面条上撒点葱花;因为生抽和耗油含盐,所以不需要再加盐了。