油炸葱花的正确做法？
1、炸葱花油时需要准备红葱两百克，肥猪肉一百克，调合油适量。
2、把准备好的肥猪肉切成片状，把准备好的红葱去掉外皮以后用清水洗净，去掉水分，再用刀把它切成碎末。
3、炒锅放在火上烧干以后把肥猪肉片放入锅中慢慢煎制，煎出猪肉片中的油脂以后，把炸到金黄的油炸去掉，再加入适量的调和油，加了以后把切好的红葱末放在锅中用大火炸制。
4、炸的过程中要用筷子来回搅动，以免红葱被炸糊，炸到红葱变成金***以后，关火将在以后取出装入瓶子中，需要时可以随时取出食用。
正确做法如下:
1. 将葱花洗净,切成适当大小的段。
3. 煸炒至葱花变软,微***时捞出备用。
4. 在锅中留少量油,加入蒜末煸炒。
5. 加入葱花再次煸炒,使其更加香味浓郁。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
7. 最后将炒好的葱花倒入锅中,用中火炸至金***即可。
8. 炸好的葱花装盘,可以搭配米饭食用。
油炸葱花是一道美味可口的家常菜,做法简单,口感酥脆,非常适合搭配面食或米饭食用。
步骤1
葱切葱花即葱末，开火，锅中倒入多些的油，将葱花倒入，小火慢炸
步骤2
这个过程比较慢，不要着急
步骤3
炸至稍有焦香味飘出即可，太过了会发苦，炸的火候不到，却又出不了这种焦香味
小红书各种美食做法与配方？
做虎皮卷嘛，打发蛋黄是基础操作，如果你们那边气温低，可在盆底坐一盆40-50℃的热水，打发起来能更快更稳定。糖的部分我已经减了，不建议大家再减，不然上色效果不好，出不来好看的虎皮纹哦~
麻糬咱们已经做了N次了，这次我用淡奶油替换了部分牛奶，做出来特别特别软，口感比吃棉花糖还好！
因为店里的馅料有点太腻了，所以我做的时候也调整了下比例，这样子沙拉酱和蛋黄肉松混起来不会太干，也不会太腻，整体恰到好处~
用料
#虎皮卷部分
蛋黄 8个
白砂糖 40g
玉米淀粉 15g
#麻糬部分
牛奶 150g
淡奶油 50g
白砂糖 20g
糯米粉 80g
玉米淀粉 20g
玉米油 10g
材料及用料：半斤牛里脊
调料：半勺盐，1勺蚝油，2+1勺生抽，1勺白胡椒粉，4勺淀粉，1个蛋清，1勺黑胡椒碎。
做法：
1 牛里脊切成条，加盐，蚝油，生抽，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀后加油，腌制半小时。
2 线椒切滚刀块儿备用，底油先把牛肉炒至变色盛出。
3 重新烧油，爆香姜蒜片儿，下入线椒，炒出辣味儿，倒入牛肉，炒匀后加生抽，黑胡椒碎。翻炒均匀，倒入水淀粉，汤汁炒黏就可以出锅了。
配料:
1. 牛肉切大块，姜切片。锅里刚油和冰糖，熬到麦芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻过来，至两面都上红彤彤的糖色。
步骤_2
2. 肉拨到一边，把葱姜香菜根放入煸炒出香味。兑黄酒，酱油，炒均匀。兑水淹没食材，放入卤肉包，大火煮沸转小火炖30分钟。
步骤_3
3. 30分钟煮好后，调入盐静置放凉。如果是晚上煮的可以放置一夜，第二天早上收汁。如果是白天，就彻底放凉后收汁。根据喜好可以放入鸡精提味。装保鲜袋冷藏至变硬。取出切片
