今天给各位分享腊鱼的做法步骤的知识，其中也会对腊鱼的做法最正宗的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
回锅腊鱼的做法
做法：先把腊鱼剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右，然后再用滚水煮一煮；烧茶油爆香腊鱼，上锅蒸五分钟；另外烧清油煸炒青椒丝，倒入蒸好的鱼，翻几翻，喷红烧酱油，撒鸡精，青蒜叶末，出锅即可。
准备40g花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。洗净草鱼控干水分备用。草鱼用高度烧酒里外抹一遍。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒。
接下来，我们需要准备腌制湖南腊鱼的调料。将花椒、干辣椒、八角、丁香等香料放入锅中炒香，然后加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、生抽等调料煮开，煮出香气后放凉备用。
腊鱼的做法大全家常菜
1、准备好腊鱼、葱姜蒜、红萝卜、青椒等食材；将腊鱼去除内脏和骨头，切成薄片待用；将葱姜蒜切成末，红萝卜和青椒切成丝；将切好的腊鱼和蔬菜放到一起，加入调味料，搅拌均匀即可。
2、做法1：蒜蓉腊鱼 将腊鱼洗干净，切成适当大小的片。将蒜剁成蒜蓉备用。热锅冷油，加入蒜蓉爆香。倒入腊鱼翻炒，等到腊鱼变色后加入生抽、醋、糖调味即可。
3、腊鱼好吃又简单的做法有干煸腊鱼。需要准备的材料有干腊鱼、姜、蒜、红辣椒、干花椒、干豆豉、调味料。去掉干腊鱼的头，切成四方块，清洗干净并浸泡备用。起锅热油，倒入腊鱼块，炸至金黄，盛出备用。
腊鱼怎么做好吃又简单
1、清蒸腊鱼块 清蒸腊鱼块，我们只需要将腊鱼块切洗净之后，然后放入盘中，然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸，这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软，比较香。
2、湖南腊鱼的家常做法大全怎么做好吃*** 湖南腊鱼的做法 熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。
3、备好李锦记天成一味特级鲜酱油 备好食材 干红辣椒，生姜和大蒜切碎，大葱切斜刀小段备用。腊鱼冲洗干净 热锅加腊鱼一样多的水，冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。
清蒸腊鱼怎么做
1、起锅倒入半锅清水，把水烧开后，在放入蒸屉，然后把装有腊鱼的碟子放在蒸屉上，大火蒸12分钟。最后撒上葱花，一道香醇又美味的蒸腊鱼就做好。
2、如何蒸腊鱼好吃又简单 1蒸腊鱼好吃又简单的制作方法如下腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟2泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干3炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出4蒜瓣切片，生姜切片。
3、蒸腊鱼是一道美味可口的家常菜。首先，选取新鲜的腊鱼，将其洗净剁成片状待用。接下来，我们需要准备一些配料，如姜丝、蒜末、香菜等，以提升腊鱼的味道。
4、将鱼取出，撒上香葱和红尖椒 烧点儿香油趁热浇在腊鱼上即可 烹饪技巧：腊鱼在腌制的过程中已经腌入味儿了，所以只用简单的蒸制就可以食用。做好的腊鱼也可以煎着吃或炖着吃，味道都不错的。
5、很多人都是会将腊月切成块之后，用油炸着吃，这样制作出来的腊月就是会味道非常不错，而且吃起来又香又脆，而且鱼的腥味也是比较淡。
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