今天给各位分享老窝窝头的做法的知识，其中也会对老式窝窝头的制作方法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
老式纯玉米面窝窝头的制作方法
1、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
2、开大火蒸12分钟，再焖3分钟后开锅。掏出小圆球，窝窝头就有啦。成品图。
3、玉米面窝窝头做法：方法一 材料：玉米粉、小麦粉、发酵粉、细砂糖、胡萝卜、香菜、温水、调和油。做法：将胡萝卜、香菜洗净后沥干水分，胡萝卜切细丝、香菜切碎。将玉米粉、小麦粉、发酵粉搅拌均匀后，分成两份。
老式窝窝头的制作方法
1、窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
2、老式窝窝头的制作方法如下：材料：玉米面、白糖、糯米粉等 玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。搅拌均匀。加入牛奶，混合均匀，牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些。
3、取一个小面剂，揉成圆形，用一只手的大拇指捏出凹陷，再转出一个窝。醒15分钟即可上锅蒸制。窝窝头依次放入蒸锅做，水开后，蒸十五分钟。蒸好不要急于出锅，两分钟后再出锅。
玉米面窝头如何做才软和好吃?
步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。步骤二：和面。步骤三：和好的面。步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。步骤五：发好的面。步骤六：卷起。步骤七：分成小剂子。步骤八：做造形。步骤九：全部做好。
第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。放入开水搅拌成絮花状。放凉些揉成光滑的面团。盖上湿布醒发半小时。醒好的面团揉成长条状。分成小剂子，揉成团。
主料：细玉米面150克，细黄豆面90克，白糖60克。辅料：糖桂花5克，小苏打1克，开水105克。把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛。100克水烧开，倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解。
面板上铺一层玉米面，防粘，把揉好的面团放在面板上，再揉一会，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子，把面剂子揉成圆形，再慢慢把一头搓尖，呈圆锥形，用手指在底部的中间戳个洞，整理利索，窝窝头就做好了。
玉米窝窝头的做法 准备玉米面黄豆面，糖适量，放在容器内。倒入牛奶，搅拌成面絮状 和成面团（因为这两种面团不容易成团，所以在揉的过程中加入少许面粉）搓成条状 切成小剂子。搓成小圆球。
玉米面窝窝头的具体制作方法如下：主料：玉米面300克、面粉200克。辅料：白糖适量、水适量、酵母适量。在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖，将其搅拌均匀。
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