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瑶柱丝(一种传统的湖南美食)
瑶柱丝是湖南传统美食之一，以瑶山特产的瑶柱为主要原料，加上少量的调料，制成的一道美味佳肴。瑶柱是瑶山特产，是一种鱼类，因为鱼肉很嫩，所以被称为“瑶柱”。
瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
瑶柱丝罐头是一道由江瑶柱(干贝)等食材制成的美食。
瑶池山庄的特色美食
山庄与“南农大”等单位合作开发了无公害茶叶种植基地、吊瓜茶叶立体栽培基地、早园竹生产基地、蘑菇培育基地、葡萄栽培基地、酱香鹅等特色食品生产基地。
第一名：饵丝大理传统美食，嫩滑可口。第二：砂锅鱼大理特色美食，入口嫩滑，味道清香。第三名：雕梅红烧肉大理传统美食好吃，肥而不腻。第四名：烤二块大理特色小吃，入口清香，味道鲜美。第五名：米粉大理特色小吃味道浓郁，风味浓郁。
餐饮部：拥有高淳豪华顶级包间，拥有一个60人餐位的大厅，3个贵宾包间，一次性共可容纳100人 同时用餐。客房部：拥有豪华套间2间，标准间21间，单间2间，房间配置名牌洁具、24小时供应热水，中央空 调、闭路电视、宽带上网。
瑶族美食有哪些瑶族的美食特色是什么
瑶族的特色小吃有恭城油茶、叶子饭、瑶家大糯米白糍、瑶家竹筒饭、瑶家火烟肉、葱油鸡、星子扣肉、盘王腊肉。
瑶族人也喜欢吃虫蛹，常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。瑶族人大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯等自酿，每天常喝3次。
桂林米粉桂林米粉是瑶族的代表性美食之一，也是中国南方的传统美食之一。它以细、滑、嫩、爽而著称，口感十分独特。在桂林和瑶族地区，米粉是人们日常饮食中不可缺少的食品。
瑶族男子喜欢***，农闲时上山猎回黄猄、山猪，雉鸡、野兔等野味作为肉食的补充。在饮食上，除与汉族有共同的习惯外，还有自己特有的食品。炕猪肉 亦称烤火肉，这是瑶家最常见的菜色。春节前夕杀猪宰牛，家家都制作烤火肉。
口感很好，有助于增加身体的营养。总之，瑶寨是一处有着悠久历史文化的村落，不仅可以欣赏到瑶族的文化艺术，还可以尝到独具特色的瑶族美食。来到这里，不妨品尝一下当地的美食，感受瑶寨的独特魅力。
瑶族有哪些特产
1、瑶山腊肉瑶山腊肉是一种瑶族传统的特色食品，它以选用瑶族山区的野生猪肉和猪腰子为原料，经过传统的腌制和熏制工艺制成。瑶山腊肉质地鲜美，肉质饱满，口感醇厚，是瑶族家庭和宴席上的必备佳肴。
2、瑶族的特色小吃有恭城油茶、叶子饭、瑶家大糯米白糍、瑶家竹筒饭、瑶家火烟肉、葱油鸡、星子扣肉、盘王腊肉。
3、巴马瑶族自治县的特产是 巴马活血，巴马山茶油，巴马野茶油，巴马培元神酒，巴马三蛇蛤蚧油，烤巴马香猪，巴马玉米锅巴 （1）大红八角：据记载罗香种植八角的历史已有80多年，是金秀种植八角最早之乡。
4、瑶族的土特产 瑶族烟熏腊肉主产于贺州市富川瑶族自治县。瑶族烟熏腊肉***用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的腊***有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点。
5、瑶族以大米、玉米为主食，辅以红薯、芋、麦、粟、高粱、木薯等杂粮。蔬菜有冬瓜、南瓜、水瓜、萝卜、***、芥菜、辣椒、茄子、豆角、大苋、眉豆等。有时***集野生苦斋、野蕨、木耳、香信、竹笋做菜。
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