如何做干煸花菜？
2、菜花摘好，掰成小朵，加入适量盐，浸泡10分钟，然后用水冲洗干净，控干水份。
3、五花肉切片，肥瘦相间。
4、干辣椒切段、葱切段，大蒜切成末。
5、锅内刷一层油，越少越好，下入五花肉片。
6、小火慢慢煸炒出油，捞出肉片。
7、倒入菜花，用五花肉中的油，干煸几分钟，等菜花边缘焦糊即可，盛出备用。
8、起锅烧油，下入葱、蒜、干辣椒，煸炒爆香。
9、下入五花肉，继续煸炒。
10、下入煸炒好的菜花，加入半勺盐、1勺生抽、1勺白糖，翻炒均匀到彻底断生。
11、即可出锅装盘
干煸菜花不放肉的做法有哪些？
食用材料：菜花300克，葱、蒜、油、盐、酱油、味精适量。
做法：
1、将菜花洗干净切成块，焯下水。
2、然后准备葱切段、蒜切末。
3、热锅冷油放蒜下去爆香，放菜花下去干煸，然后放酱油，颜色炒均匀。
4、最后加少许热水焖三分钟，然后放盐调味，放葱段、味精，炒均匀即可出锅装盘。
干煸有机菜花最正宗的做法？
1、我们先来把菜花给 掰成小块，把根部直接就扔掉就好了，再放在盐水里面浸泡一段时间，这样可以让菜花清洗得更加干净一些。
2、 平底锅里面加入适量的清水，把水烧开了以后把菜花下进去，大约焯个1分钟左右就可以捞出来了。想要菜花口感更加的脆嫩的话，可以把菜花捞出来以后用凉水过一下。
3、 把猪肉切成片，一定要选择这样肥瘦相间的五花肉来做这个菜，顺便我们再把葱花也都切好了。
4、 平底锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把葱花下进去，翻炒出香味再把刚才切好了的五花肉也下进去，翻炒至变色，再加上1勺的豆瓣酱继续翻炒上色。
5、再把菜花也加进去，倒入适量的盐调味，还有酱油，用大火开始翻炒均匀。
6、 最后把菜花给翻炒熟透了就行了，非常的下饭还好吃，真的很喜欢。菜里的五花肉一点都不腻，我们家不吃肥肉的那口子也能吃上几块。 菜花有肉香，还有小葱的香气，是特别完美的结合。
1、食材：有机菜花300克、肉适量、葱，姜，蒜，盐，五香粉，味精适量、油，料酒，醋，海鲜酱油适量。
2、有机菜花掰开洗净控干。
3、肉切片或丝备用。
4、葱，姜，蒜，切好备用。
5、锅放入油加热。
6、油热后放入肉片煸炒。
7、放入葱，姜，五香粉，有机菜花快速爆炒，断生即可。
8、放入少许醋，料酒，蒜末，盐，海鲜酱油，味精出勺即可。
食材准备
红尖椒50g，五花肉100g，花菜500g，老抽，姜葱，植物油。
方法步骤
步骤1
花菜焯水掉水，冷水后沥干备用，五花肉切成片，青红尖椒和葱姜切丝。
步骤2
锅中放植物油，爆香葱花，姜丝，后放入五花肉煸炒至出香味。加一勺老干妈翻炒均匀倒入有机花菜大火翻炒。
步骤3
倒入酱油或者生抽至出香味，倒入有机花菜大火翻炒出香味，放入青椒大火翻炒，炒熟即可。
主料
花菜400克
小红尖椒3个
姜蒜末适量
五花肉250克
辅料
油适量盐适量生抽适量
步骤1
菜花先整个冲洗干净后，用小刀沿着柄分开成小朵，放入用淡盐水中浸泡10分钟，充分沥干水分备用。
步骤2
姜蒜切末，红尖椒切成圈。
步骤3
五花肉切薄片，倒入油锅中，用小火慢慢煸炒出油脂，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸炒。
步骤4
五花肉出油后，倒入生姜末和蒜末炒出香味。
步骤5
开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。盖上锅盖，调中火焗30秒，将辣椒段倒进去翻炒几下。炒匀后加入一勺生抽，翻炒至花菜均匀上色。
步骤6
盖上锅盖再焖个一到两分钟，汤汁收干后即可起锅，起过前加入一勺盐炒匀即可
干煸圆菜花家常做法？
主料：
圆菜花1个；
辅料：
五花肉180克；
调料：
食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉少许，白糖适量，植物油10克；
做法：
1.把圆菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；
2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；
3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；
4.加五花肉片快速煸炒；
5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；
6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入圆菜花
7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
原料：圆菜花、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。
第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。
第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。
第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。
第5步、下入菜花煸炒，先大火，再转中小火煸炒菜花变软至熟。不要加水。
第6步、加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
第7步、装盘。很下饭！
