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肚包鸡怎么做求解
猪肚包鸡的做法图解8 猪肚包鸡的绝妙之处不止于做法的独特，其吃法也特别讲究，要分步而食。第一步，喝原味的煲汤。该汤色泽乳白，浓中带清，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。
我做的肚包鸡汤汁并不泛白，估计跟我第一步把猪肚先煮好，汤汁倒掉有关系。不倒掉第一遍的汤汁我觉得猪肚的味道会很大，有点接受不了。
肚包鸡是一种营养价值极高、口感极好的食品，深得诸多人的喜爱，总想着自己在家操作。
1猪肚鸡都用什么配料
1、在盆中倒入3大勺淀粉，1大勺盐，把猪肚放入其中用力揉搓。里外都要揉搓，不然会有异味。猪肚有种臭臭的味道，可以带手套清洗，这样不容易滑溜溜的。鸡肉用清水清洗即可。
2、胡椒猪肚鸡 主料 猪肚1000g 鸡半只 辅料 盐适量 料酒适量 生姜片适量 黑胡椒粉适量 葱适量 猪肚去除里面的筋膜 先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
3、辅料：高丽参适量、枸杞子适量、红枣适量、桂圆适量、花椒粒适量、精盐适量、白醋适量、生粉适量、白酒适量、老酒适量、牙签适量、生姜适量、油适量、大蒜适量、小葱适量、生抽适量。
4、切块精细：鸡肉和猪肚都需要切成小块，以便入味和烹制。调料腌制：鸡肉和猪肚需要用盐、酱油、料酒、姜蒜等调料进行腌制，使其更具香味和口感。
猪肚包鸡的做法
1、、把整个猪肚包鸡放入砂锅中，加入2把薏仁、2把高粱米、5片生姜、1小勺白胡椒粉。1把刚才锅内的汤倒入砂锅中。1盖上锅盖，隔水炖1个半小时即可。
2、煲鸡汤最好用砂锅烹调，经过小火慢炖，食材中的营养和鲜味慢慢渗到汤里，令汤水味道浓郁非常好喝。
3、配料：白胡椒粒、葱姜和香茅 做法：把猪肚和鸡清洗干净后；(鸡脚切断)在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡装入猪肚里面，最后用厨房针封口。
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