泡菜汤要怎么做?
做泡菜汤，先将香菇和豆腐切片备用。爆锅，分放倒入香菇、泡菜、豆腐，倒入清水，加入调料，搅拌均匀，煮十分钟即可。具体制作步骤如下：香菇切片，豆腐切片。
制作：将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒入坛子里，加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。
韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
泡菜汤的做法：用料：泡菜200克、老豆腐1块、五花肉1盒、洋葱1/4个、韩国辣酱1大勺、盐适量、大葱半根、葱花1把。步骤：首先把各种材料先切好，洋葱切丝，猪五花片切成小片。豆腐的话就切成自己喜欢的大小就好啦。
将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
韩国泡菜汤做法
1、)泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的酸度，吃起来口感会更好。2)做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候可以不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，所以雅楠把它们取出来了。
2、洋葱，小葱，蒜切成末。泡菜大半颗切成小段。淘米水一碗准备好。
3、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
4、肉类方面，韩国泡菜糖用的肉以五花肉为宜，如果没有五花肉也可以选用牛肉或鸡肉，放海鲜的话可以做成泡菜海鲜汤。制作泡菜汤用的泡菜要选用发酵较久，口感较酸的更好。
怎么做泡菜汤?
1、如果泡菜味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。泡菜水也可以用来泡鸡爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等韭菜，但一定不要把韭菜放入泡菜水中长时间冲泡。韭菜要分开做。
2、做泡菜汤，先将香菇和豆腐切片备用。爆锅，分放倒入香菇、泡菜、豆腐，倒入清水，加入调料，搅拌均匀，煮十分钟即可。具体制作步骤如下：香菇切片，豆腐切片。
3、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
4、材料：泡菜一大碗，洋葱适量，鲔鱼罐头（或各式猪肉）一碗，水一大量杯，蒜泥一大勺，韩式辣椒粉两大勺，油少许。切好洋葱。在锅里放油热锅后，加入泡菜、洋葱、鲔鱼罐头翻炒至变色。
5、泡菜、五花肉、蒜、姜、白萝卜、洋葱、豆腐改刀。将切好的五花肉用蒜、姜、清酒腌一会儿。将洋葱、白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟。
6、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。大葱要斜着切成块。
