豆饼的做法（泗洪豆饼做法？）

泗洪豆饼做法？

1、将绿豆破开，用水浸泡3个小时，去皮洗净，放入蒸笼蒸熟后取出、摊开，待稍凉后，压成绿豆茸泥，备用。
2、把糖、水下锅煮至糖液拔丝时，加入绿豆茸，搅拌至绿豆泥稠浓不粘手，取出待冷后备用。
3、将低筋粉250g，猪油120g，搅拌揉匀。取水皮10g，油酥8g，以油皮包酥法，开酥制作即成油酥皮。
4、将松弛后的油酥皮用手轻压扁，包入20g的馅料，再用手压平。饼面刷上蛋液，待烤。
5、烤炉上下火保持200度，翻面两次，烘烤至饼皮呈金***即可。

食材明细

面粉、黄豆、鸡蛋、白糖、植物油。



1、备黄豆煮熟，蛋一个，面粉少许。



2、面粉碗里倒进白糖。



3、放点清水。



4、打进鸡蛋搅拌均匀，



5、再倒进黄豆拌匀，



6、拌好的面糊。



7、不粘锅里烧油，依次放进拌好的面糊。



8、翻面，



9、煎熟煎香。

凤阳豆饼做法？

步骤 1

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将绿豆粉、面粉、盐、水在容器中搅拌，由于面粉吸水量不同，可视面粉吸水量添加水量，混合好的面糊状态是可以流动的，但也不是特别稀的那种

步骤 2

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将混合好的面糊静置五分钟，装入裱花袋，此时打开电饼档预热下层，将裱花袋的尖口剪去一点点，然后对着电饼档可以挤啦，一边挤一边划圈圈，划出圆形，每挤一个中间注意空隙，不要粘连，挤完后，观察豆饼状态，背面稍微有点黄即可翻面继续煎，本配方可煎满三锅电饼档

食材明细

面粉、黄豆、鸡蛋、白糖、植物油。



1、备黄豆煮熟，蛋一个，面粉少许。



2、面粉碗里倒进白糖。



3、放点清水。



4、打进鸡蛋搅拌均匀，



5、再倒进黄豆拌匀，



6、拌好的面糊。



7、不粘锅里烧油，依次放进拌好的面糊。



8、翻面，



9、煎熟煎香。

淮南豆饼的做法？

将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，最好用鲜豆磨成浓浆,加适量淀粉小火上锅,微油擦锅小勺舀豆糊排列,成似铜钱状大小的饼片，待豆饼熟了轻铲最后根据自已口味就用它做成菜了 如要做商品销售,应有一套专设计的蒸气成型的设施,无压锅炉,蒸柜,不锈钢蒸盘,电磨等,

方法/步骤2用绿豆将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片

豆饼窝料的做法和配方？

回答如下：豆饼窝料是一道传统的中式小吃，主要原料是豆腐和豆浆。下面是豆饼窝料的做法和配方：

材料：

- 豆腐：500克

- 豆浆：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 花椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块。

2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 将豆腐块加入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的豆浆，盖上锅盖，中小火慢炖煮约10分钟，使豆腐入味。

5. 撒入适量的盐和鸡精，继续煮3-5分钟。

6. 倒入碗中，撒上适量的花椒粉和辣椒粉即可。

豆饼窝料做法简单，口感鲜嫩，适合作为早餐或下午茶的小吃。可以根据个人口味调整调料的使用量，喜欢辣味的可以增加辣椒粉的用量。

首先要挑选豆香味比较浓的豆饼，而不要选择有霉味的豆饼，将豆饼捣碎后少加点水，再加入适量的麦麸、玉米面、酒泡过的小米等，这时在加入一些水，用手能攥成球状，而不散开就可以，这样豆饼就制作完成。

豆饼是从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料。大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。

安豆饼做法？

100g糯米粉加常温水82克和成团，静置3、5分钟。糯米团刚好180克左右均分为6个、每个约30g。

步骤二：蜜红豆也取17g一个捏搓成团。每一个糯米团都用两个拇指配合先做成圆窝状，圆窝大小注意和蜜豆团大小基本一步骤三：再将蜜豆团放进糯米窝，放左手虎口渐收、右手拇指将蜜豆团往下压、两手配合慢慢封口后，再两手掌轻轻搓圆，红豆糯米团逐一做好。

步骤四：慢慢将糯米红豆团压扁，一定慢慢压，否则会破的，因为糯米粉没什么延展性，锅热刷油后可用小刮板移送至锅内。

步骤五：起平底锅热油，少油刷开即可，饼进锅注意保持距离，否则会粘在一起。两面均煎黄后，加大概一、两调羹水，加水立即加盖，小心蹦水。

步骤六：加盖小火焖一会，利用蒸汽焖熟饼饼边缘，水渐干后，翻面，至水分全部收干，出锅。致。