昆明口碑最好的私房菜？
昆明有很多口碑不错的私房菜馆，以下是其中一些：
阿昆妈妈私房菜：这是一家以云南特色菜为主打的私房菜馆，口味地道，价格实惠，环境舒适，深受当地人和游客的喜爱。推荐菜品有过桥米线、酸汤鱼、炒鸡杂等。
阿宏私房菜：这是一家藏在昆明市区某个小巷子里的私房菜馆，环境简约而温馨，菜品以云南特色菜为主，口味地道，价格实惠。推荐菜品有酸汤鱼、炒鸡杂、烤鸭等。
阿婆私房菜：这是一家以家常菜为主打的私房菜馆，菜品做工精细，味道鲜美，价格实惠。推荐菜品有红烧肉、酸辣土豆丝、炒豆角等。
阿妹私房菜：这是一家藏在昆明市区某个小巷子里的私房菜馆，环境简约而温馨，菜品以云南特色菜为主，口味地道，价格实惠。推荐菜品有酸汤鱼、炒鸡杂、烤鸭等。
以上是一些昆明口碑比较好的私房菜馆，供您参考。
家庭米粉简单做法？
步骤 1
准备两把衡阳干米粉
步骤 2
水开以后煮3-4分钟
步骤 3
捞出来用水冲洗两遍
步骤 4
冲洗好以后装水备用
步骤 5
所有的调料（除了油）提前用小碗备好
步骤 6
锅热倒油，加入打散的鸡蛋
步骤 7
稍微煎焦一点点，这样香啊
步骤 8
煎好以后直接倒入骨头汤（也可以是开水）再把肉沫放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉
步骤 9
烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火
步骤 10
把泡好的米粉分装
步骤 11
另起小锅烧水，加一点点盐
步骤 12
小锅水烧开以后把米粉倒进去煮一煮，软烂度自己定
步骤 13
煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤
1、先来做肠粉浆，160克米粉，20玉米淀粉，加280克水，搅拌至没有颗粒的粉糊

2、然后做肠粉酱，锅中倒油，放葱末蒜末炒出香味，然后倒入少量清水，煮开后加适量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉水，煮3分钟
50克猪肉剁成肉泥，倒入适量料酒，生抽，糖，搅拌均匀腌10分钟

3、肠粉盘先刷油，倒入2勺米浆，注意要提前搅拌一下防止沉淀，鸡蛋1个先搅散，再倒上去摊开，放猪肉末，撒少许葱花，蒸3分钟
4、取出来用刮板刮出来，放进盘子里，淋上肠粉酱，完成
家庭米粉可以说是非常简单易做的一种食品。
1. 家庭米粉的做法很简单，只需要将大米淘洗干净，然后浸泡数小时，用榨汁机榨成细浆，放入锅中加水搅拌均匀后煮沸, 然后晾凉之后即可切成细丝状或粗丝状，食用时加入调料即可。
2. 有许多常见的家庭米粉做法，比如炒米粉，米粉糖水等等，这些口味香浓，味道独特，也不难制作。
3. 在家里做米粉不仅方便快捷，而且营养丰富，可以根据自己口味进行改良，成为一道健康美味的佳肴。
