丝瓜的八种做法？
1－－丝瓜山药
做法
1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用
2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味
3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟
4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味
5、最后放入枸杞，勾芡出锅
2－－丝瓜炒虾仁
做法
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片
3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用
4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀
6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可
3－－丝瓜木耳炒鲜鱿
做法
1、木耳提前用清水泡发，洗净
2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀
3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片
4、丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡
5、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片
6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用
7、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起
8、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可
4－－蕃茄炒丝瓜
做法
1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片
2、锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可
5－－丝瓜炒油条
做法
1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出
2、丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末
3、下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟
4、倒入油条翻炒均匀即可出锅
6－－丝瓜烧鲜菇
做法
1、丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片
2、锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉
3、放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜
4、加盐调味，大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可
7－－豉香丝瓜
做法
1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮，切滚刀块
2、洋葱切碎
3、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，翻炒即可出锅
8－－清蒸丝瓜
做法
1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮，放入蒸锅内
2、锅开火上火蒸十分钟
3、出锅后撒如盐巴即可
用料
丝瓜 1根
大蒜 3瓣
蚝油 1勺
食用盐 适量
步骤 1
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。
步骤 2
然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
步骤 3
切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤 4
大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤 5
锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤 6
将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
步骤 7
再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
步骤 8
加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
步骤 9
一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富
絲瓜做法？
一、清炒丝瓜
所需食材：
丝瓜、葱姜、盐、生抽、食用油等。
做法：
1.丝瓜去头尾，洗净后切成薄片或者斜片。
2.葱姜切成末备用。
3.热锅倒油，油热后放入葱姜煸炒出香味。
4.加入切好的丝瓜，加少许盐，生抽，翻炒几下。
5.盖上锅盖，焖煮2-3分钟，取出即可。
二、肉丝瓜炒蛋
所需食材：
丝瓜、鸡蛋、瘦肉、姜末、葱末、盐、生抽、食用油等。
做法：
1.丝瓜去头尾，洗净后切成片，姜切丝，葱切末。瘦肉切丝备用。
2.鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐调味，备用。
3.热锅倒油，油热后放入肉丝煸炒至熟。
4.加入姜丝，葱末，丝瓜片等拌炒。
5.加入鸡蛋液，稍加搅拌。
6.翻炒均匀，给丝瓜炒蛋的菜肴最后加入一点点生抽即可。
三、丝瓜汤
所需食材：
丝瓜、鸡腿肉、葱姜、盐、食用油等。
做法：
1.丝瓜去头尾，洗净后切成大块备用。
2.鸡腿肉去骨切成小块。
3.锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜煸炒出香味。
4.加入鸡肉翻炒至肉变色。
5.加入丝瓜片煮沸，加盐调味即可。
用料
丝瓜 1根
盐 适量
油 适量
葱姜蒜 适量干
丝瓜的做法步骤
步骤 1
丝瓜切片，切完马上泡水，防止氧化变黑
步骤 2
准备好的葱姜蒜切好
步骤 3
热油，放入葱姜蒜至微黄，放入丝瓜爆炒至熟，中间不放一滴水
步骤 4
炒至这样，可以出锅了！
步骤 5
出锅了是这样的！
原料：丝瓜两条
调料：油适量、糖适量、盐适量、香油适量、葱适量、水淀粉适量
1、丝瓜去皮切成滚刀块。
2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
丝瓜的家常做法最简单的？
用料：丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量
做法：
步骤 1
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮
步骤 2
然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。
步骤 3
切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤 4
大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤 5
锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤 6
将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
步骤 7
再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
步骤 8
加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
步骤 9
一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。
食材：丝瓜700克，红彩椒半个，食用油适量，盐适量，蒜末适量。
做法步骤
1将丝瓜去皮切成滚刀块，彩椒和大蒜切好备用。
2热锅下油，爆香蒜末。
3放入丝瓜翻炒，盖上锅盖焖三分钟左右。
4丝瓜稍软后，加入彩椒和适量食盐继续翻炒。
5翻炒收汁后，就可以出锅装盘了，完成。
用料：丝瓜300克、毛豆200克
辅料：玉米油15克、火腿40克、葱5克、盐2克、味精少许、姜5克
做法
1.毛豆去皮洗净以后用开水焯烫几分钟，捞出来控干水分备用
2.丝瓜去皮洗净，准备好葱姜和火腿肠
3.丝瓜切滚刀块，火腿肠切条，葱姜切片
4.炒锅油热以后加葱姜爆香
5.加入火腿肠翻炒
6.加入丝瓜块翻炒
7.加入煮熟的毛豆翻炒
8.加入适量盐
9.再加适量味精翻匀出锅
10.出锅装盘开吃
