清炒短豆角的做法？
清炒短豆角是一道简单又美味的家常菜，下面是清炒短豆角的做法：
所需材料： - 短豆角：适量 - 蒜瓣：适量 - 生姜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量
步骤：
1. 首先将短豆角洗净，切掉两端的尖头。
2. 将豆角对半切开，再切成约3-4厘米的段。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至油温六成热时，将切好的豆角倒入锅中翻炒。
4. 炒至豆角变软后，加入切碎的蒜瓣和姜末，继续翻炒。
5. 炒至豆角变熟时，加入适量的盐和鸡精，再加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 炒至豆角变得松软，呈现出明亮的绿色时，即可出锅。
温馨提示：
1. 炒豆角时，油温不宜过高，以免炒焦。
2. 炒豆角的时间不宜过长，以免过软影响口感。
3. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料增加风味。
2、将豆角洗净去头尾切段，牛肉切片、蒜切末、红尖椒切圈。
3、牛肉片加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制5分钟。
4、热锅烧水加少许油、盐烧开下豆角汆熟。
5、热油锅下牛肉片至两面上色出锅备用。
6、热油锅下蒜末爆香，下豆角爆炒至豆角青绿色，加水盖锅盖焖3分钟。
7、加牛肉、盐、糖翻炒均匀。
8、大火收汁后出锅装盘，撒上红椒圈即可。
1 主料：豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g、 姜丝5g
3 调料：食盐、鸡精少许
4 做法：长豆角洗净控干后，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
第1步、豆角择去两头，清水洗干净，掰成寸段，大蒜拍碎。
第2步、锅内放油烧热，放入八角，姜片爆香。
第3步、放入豆角段翻炒均匀。
第4步、放入适量生抽上色。
第5步、放入适量清水烧一会。
第6步、烧至豆角变软，加入少许盐调味。
第7步、待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒均匀。
炒豆角的家常做法？
炒豆角这道菜是我们很常见的一道家常菜了，有很多种做法，清炒是大家最简单也是最常用的方法！那么要炒呢，要炒到什么程度也算是熟了，比较好吃呢，一起来试试吧。
食材
长豆角 1把
豆豉辣椒酱 适量
蒜米 适量
生抽 适量
方法/步骤
1、将豆角洗干净，沥干水，去除头尾。
2、切成自己喜欢的长度。
3、热锅下油，放入蒜蓉爆出香味。
4、放入豆角炒，炒到变了颜色。
5、炒至断生，（喜欢吃稍软烂一点的，加水煮一下，如果喜欢吃脆口感的就缩短煮的时间）
6、炒豆角就是这么简单，又香又好吃。
小豆角的家常做法？
豆角清洗干净，掰成差不多大小的段儿，备用。
步骤 2
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肉小块儿，切成薄片，备用。
步骤 3
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热锅凉油，油热6成左右，下肉片，炒至变色，下葱姜蒜倒呛锅，倒入少许料酒，生抽，炒一下，下入豆角段儿。
步骤 4
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炒就一个字，豆角不完全熟的话有毒，所以一定不要掉以轻心，耐心待豆角表面颜色断生变色，加入鸡精，盐，丢丢糖提鲜，再加入一小碗清水。
步骤 5
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煮啊煮，目的是为了使豆角彻底成熟。
原料：黄豆角300克、蒜末一勺、生抽、盐、鸡精各适量。
做法步骤：
第1步、豆角洗净，折成小段。
第2步、蒜头切碎，备用。
第3步、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。
第4步、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精翻炒均匀关火出
1、姜、蒜切末，干辣椒湿水切小段。
2、取一个小碗，加盐、鸡精、生抽、蚝油、清水调成味汁。
3、豆角去除头尾，切成约5cm的段。
4、锅内热油，将豆角放入锅中油炸30秒。
5、将炸好的豆角盛出控油。
6、茄子切成约5cm的段。
7、将茄子入锅油炸后盛出控油。
8、锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
9、将油炸过的茄子和豆角倒入锅内。
10、加入调制好的半碗味汁焖一下即可出锅。
做法
1、把豆角洗净摘小段。
2、剁好蒜泥，切好蒜片，红椒切小片。
3、准备好一勺海鲜酱和豆瓣酱。
4、下锅，炒香蒜片，加入豆角小炒。
5、豆角炒至变色，加入酱料。
6、加入适量老抽酱油，加入少许精盐。
7、炒匀后，加入蒜泥和红椒，装碟。
豆角怎么炒好看又好吃？
豆角是一种常见的蔬菜，可以炒出很多美味又健康的菜品，下面是一种简单易做又好看又好吃的豆角炒肉丝做法：
所需材料：
1. 豆角 250克
2. 瘦肉 100克
3. 蒜 适量
4. 姜 适量
5. 青红辣椒 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
10. 淀粉 适量
步骤：
1. 豆角洗净去两端，斜切成小段备用；瘦肉切成丝，加入料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟左右。
2. 蒜、姜、青红辣椒切成末备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末和青红辣椒末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的瘦肉丝快速翻炒，煮至变色，取出备用。
5. 加入适量的食用油，放入切好的豆角翻炒片刻，再加入少量水焖煮至豆角变软。
6. 放入煮好的瘦肉丝，继续翻炒片刻，加入盐调味即可。
这样做出来的豆角炒肉丝色香味美，豆角香甜脆嫩、口感清爽，肉丝嫩滑有韧性，是一道美味可口的下饭菜。
1.豆角洗净，切成小段备用
2.起锅烧油，油温8成热，下锅炸豆角，待豆角表面起虎皮壮，捞出
3.锅中留底油，下葱花，蒜泥爆香，下干辣椒丝一起煸炒，炒出香味
4.下入虎皮豆角，加入生抽，鸡精，白糖翻炒均匀
5.加入白芝麻，翻炒均匀，出锅啦！
原料：豆角、蒜末、生抽、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、1、豆角洗净，折成小段。
第2步、2、蒜头切碎，备用。
第3步、2、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。
第4步、4、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精
第5步、5、简单的炒豆角就完成了，配上一碗稀饭，很好吃！
材料：
豆角、葱姜蒜、红辣椒、生抽、白糖、盐、油。
做法：
1. 豆角去掉两头，剁成小段，葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香；
3. 加入豆角翻炒，炒至变软；
4. 倒入一勺生抽，少许白糖和盐，继续翻炒；
5. 最后加入红辣椒丝炒匀即可。
小贴士：
1. 炒豆角时不要太急，先用中小火将豆角烫熟再翻炒，否则会煮烂或不熟；
2. 可以根据口味加入其它调味料，如鸡精、胡椒粉等；
3. 豆角本身口感柴硬，加一些少许白糖可以增加它的鲜美口感。
