白菜多种做法？
乾隆***
材料：
***心250g
调料：
芝麻酱2勺，糖1勺，醋3勺，老抽半勺，香油2勺，蜂蜜1勺，盐根据口味，黑芝麻一点点。
做法：
1：把***心洗净，手掰成块。
2：碗内加芝麻酱，糖，醋，老抽，香油，蜂蜜，加盐调味，搅匀成酱汁儿。
3：把酱汁儿倒在***里抓拌均匀，装盘撒黑芝麻点缀。
4：裹满酱汁儿的***叶儿，脆爽开胃，特别好吃。这么简单，动起手来做做吧。

酸辣***
食材
小***、葱、蒜、小米辣
做法
1：小***洗净手撕成小块，葱蒜切末，小米辣切小段
2：调酱汁：2勺生抽2勺陈醋1勺蚝油半勺白糖少许盐1勺淀粉3勺水搅拌均匀
3：锅中油热爆香葱蒜小米辣，放入***炒软，淋上酱汁，大火收汁即可

醋熘***
食材:***小半个，葱，蒜，干辣椒，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，玉米淀粉；
做法:
一、先调一个料汁:一勺生抽两勺香醋一勺蚝油一小勺白糖小半勺盐一小勺玉米淀粉半碗清水搅匀；
二、***洗净，***叶和***帮分开切段，锅中倒油爆香葱花蒜片干辣椒段，先放入***帮翻炒均匀炒至断生；
三、接着放入***叶翻炒至断生，淋入料汁再次翻炒均匀即可

（1）大白菜馅包子、饺子：***剁碎，攥出多余的水份，放入肉馅儿，加盐，酱油，葱，姜，五香面，味精鸡精，花生油，香油朝一个方向搅均，和面包制。
（2）清蒸***加肉：***叶洗净，用热水汆一下捞出，卷上调好的肉馅儿在盘子上码放整齐，放在锅中蒸20分钟。
（3）酸***：***洗净撒上少许盐，控干水份放入缸，开水放凉后没过百菜，封严缸口。阴凉处放置一个月左右。
（4）朝鲜辣***：***洗净，把调好的辣椒酱一片一片抹在***上，放在容器里，一周后就可以食用了。
（5）***大虾豆腐：***切丝，大虾开背取出虾线，豆腐切成块儿。***炒到半熟下入大虾和豆腐。
（6）***豆腐：大***炒熟，下入豆腐炖熟。
（7）醋溜***：***切丝，放油下入葱、姜、蒜加入***，喷上少许老醋，放味精，白糖，盐。
（8）爆腌大***：***心儿加盐、味精、辣椒油拌均匀
大***6种做法？
（1）大***馅包子、饺子：***剁碎，攥出多余的水份，放入肉馅儿，加盐，酱油，葱，姜，五香面，味精鸡精，花生油，香油朝一个方向搅均，和面包制。
（2）清蒸***加肉：***叶洗净，用热水汆一下捞出，卷上调好的肉馅儿在盘子上码放整齐，放在锅中蒸20分钟。
（3）酸***：***洗净撒上少许盐，控干水份放入缸，开水放凉后没过百菜，封严缸口。阴凉处放置一个月左右。
（4）朝鲜辣***：***洗净，把调好的辣椒酱一片一片抹在***上，放在容器里，一周后就可以食用了。
（5）***大虾豆腐：***切丝，大虾开背取出虾线，豆腐切成块儿。***炒到半熟下入大虾和豆腐。
（6）***豆腐：大***炒熟，下入豆腐炖熟。
（7）醋溜***：***切丝，放油下入葱、姜、蒜加入***，喷上少许老醋，放味精，白糖，盐。
（8）爆腌大***：***心儿加盐、味精、辣椒油拌均匀。
大***可以炒、煮、炖、拌、炸、腌，总共有六种做法。
原因是大***是一种非常常见的蔬菜，是中华传统饮食中经常使用的原材料之一。
因此在各地方的烹饪中也有很多不同的做法。
其中，炒、煮和炖是比较常见的做法，炸酥大***则是近年来流行的新口味，而腌大***则是可以保存更久时间的一种备菜方式。
此外，多种口味的拌菜也可以用大***做为基础材料。
因为大***口感清脆，营养丰富，既可做素菜，也可搭配荤菜，所以深受人们的喜爱。
1. 炒大***：将大***切成小块，加入蒜末、姜片、盐、鸡精等调料炒熟即可。
2. 大***炖豆腐：将大***和豆腐切成小块，加入清水、盐、鸡精等调料炖煮，最后加入葱花即可。
3. 大***炖排骨：将大***和排骨一起炖煮，加入姜片、葱段、盐、料酒等调料，炖至排骨熟烂即可。
4. 大***炒肉片：将大***切成小块，加入猪肉片、蒜末、姜片、盐、鸡精等调料炒熟即可。
5. 大***炒蘑菇：将大***和蘑菇切成小块，加入蒜末、盐、鸡精等调料炒熟即可。
6. 大***炒鸡蛋：将大***切成小块，加入鸡蛋、盐、鸡精等调料炒熟即可。
***的顶级做法？
【***福袋】
所需材料：大***1棵、猪肉半斤、胡萝卜半根、韭菜几棵、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉半茶匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、鸡精少许、水淀粉少许、
做法步骤：
1.把大***从顶部1/3处切开，只要叶子，把叶子剥下来，洗干净，剩下的***帮可以炒酸辣***或者炒木耳。胡萝卜去皮洗净，韭菜择洗干净‘’
2.把猪肉剁成肉馅，胡萝卜切成末。
3.锅内加入水烧开，下入***叶烫一下，把***叶烫变软就可以了，这样容易包肉馅，不会破，不要煮过火，将***叶捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
4.把韭菜也放到锅内烫一下，把韭菜烫软捞出，放到冷水中投凉，这样韭菜有韧性，绑福袋时就不会断。
5.把肉馅放到大碗内，放入胡萝卜末，磕入一个鸡蛋，再加入盐、白胡椒粉、葱花、姜末、少许鸡精。
6.用筷子把肉馅朝一个方向搅，把肉馅搅匀、搅上劲。
7.取一片***叶，放在手掌里，将拌好的馅放一勺进去。
8.用虎口收成口袋的样子，再用韭菜系住，袋口处露出一些肉馅，用剪刀把***叶和韭菜修整一下，这样***福袋就做好了，其余的材料都依样做好福袋，摆在盘子内。
9.蒸锅内加入水烧开，把装福袋的盘子，放入蒸屉内，盖上锅盖，大火蒸15分钟，到时间后，把盘子取出，盘内的水倒出不要。
10.锅内加入半碗水，再加入胡萝卜末，蚝油，鸡精，生抽半汤匙，烧开，淋入适量的水淀粉勾薄芡，加热至汤汁变得黏稠，关火。
11.将芡汁淋在***福袋上即可，一盘色香味俱全的***福袋就做好了。
材料：***2颗、粉条适量、青椒2个、葱姜蒜末适量、花椒适量、盐少许、干辣椒依照个人口味
做法
1. 粉条洗净在开水里泡好捞出备用。
2. ***洗净斜切成丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，干辣椒切段备用。
3. 放入***丝，炒至快变色时快入粉条快速翻炒，至***完全变色后加入少许盐出锅。
1
***掰成单叶洗净,斜刀切片。
2.
猪肉切片,葱,姜切丝备用。木耳提前泡发好,摘洗干净备用。
3.
锅中烧开水,放入***片炒一下,捞出放入凉水中过凉,挤出水分备用,木耳放入水中焯一下,捞出备用。
4.
锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入猪肉煸炒,猪肉变色,放入葱,姜爆香。
