沙田柚皮做家常菜做法（沙田柚皮的做法？）

沙田柚皮的做法？

【食材】柚子3个、柚皮2个、糖350g

做法：

1)把柚子表皮刷洗干净，然后擦掉外面的水分。

2)取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子，用热水烫过。

3)把柚皮剥下来。

4)切剪成细细的丝，不要去掉白膜。

5)剥出柚子肉。

6)去掉里面的籽，切成小块。

7)柚肉和柚皮一起放进锅里，拌均匀。

8)放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。

9)为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍，在室温下放置一天。

10)其间、要经常地去搅拌一下，特别要上下翻拌一下，保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。

11)瓶子提前用开水烫过，放凉。把柚子果肉装进瓶子里，浸渍的糖水也一起装进去

12)装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。

13)盖紧盖子，进冰箱里放2周左右，柚子茶就做好了。

食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量

做法

1、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分；

2、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净，搓洗干净的柚子皮冲洗干净；

3、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝；

4、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时；

5、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖；

6、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火；

7、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖；

8、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

沙田柚的皮怎么煮来吃可以吗？

食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量

做法

1、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分；

2、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净，搓洗干净的柚子皮冲洗干净；

3、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝；

4、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时；

5、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖；

6、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火；

7、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖；

8、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

怎样用柚子的皮做菜？

食材

柚子皮，油，酱油，白糖，鸡精（适量）

做法

1.首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，

2.然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，

3.接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

红心柚子皮的家常做法？

清炒红心柚子皮

材料：青线椒2个，大蒜4瓣，红心柚子1个，盐少许，油适量，鸡精少许，十三香少许。

做法

1.将柚子切开取其皮。

2.将柚子皮最外层的皮去掉，

3.将去掉表皮的柚子皮在开水锅中烫一下。

4.烫好的柚子皮在凉水中浸泡一个晚上。

5.将柚子皮挤干水分，重新换水再挤干，这样来回几次，直到水质变清澈。

6.将挤掉水分的柚子皮切成小方块。

7.将大蒜切成末，青线椒切成圈。

8.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大蒜炝锅，炒出蒜香味。

9.然后放入柚子皮和十三香煸炒一会儿。

10.锅中添少许水，放入盐和青线椒，继续翻炒至青椒断生，盐翻炒均匀。

11.出锅前放入鸡精提味即可。

青柚皮怎么煮？

材料：柚子青皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量

做法：

（1）柚子青皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。

（2）柚子青皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。

（3）青红辣椒切丝。

（4）热油锅放肉片炒变色。

（5）放柚子青皮翻炒下。

（6）调味，生抽，糖，适量盐（也可不用）。

（7）放够调料加适量清水混合好。因为柚子青皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子青皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。

（8）混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。

（9）煮至柚子青皮软绵，放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

沙田柚的皮要怎么煮才好吃？

做法

1、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分；

2、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净，搓洗干净的柚子皮冲洗干净；

3、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝；

4、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时；

5、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖；

6、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火；

7、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖；

8、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。