土豆肉末做法？
怎样做土豆蒸肉末，具体做法如下：
1、材料：土豆2个、鸡蛋1个、肉末300克。调料：盐、鸡精少许。
2、将土豆洗净去皮，放在案板上切成丁，待用。
3、将肉末放入盘中，加适量料酒、盐、酱油、鸡精、适量的清水。
4、合入土豆，打入鸡蛋拌匀。
5、放入蒸锅中盖上盖，上锅蒸至15分钟，即可。
红烧土豆肉末教程？
红烧肉末土豆的食材和调料
土豆 3个
豆瓣 1饭勺（比较咸，辣，按自己的口味来啊）
葱 姜 蒜 花椒 八角 适量
猪肉末，各种肉末都可以 肥肉末
干辣椒
秘制酱料（酱醋糖麻酱等） 自己调制，看做法哦
红烧肉末土豆的做法步骤
第1步.土豆削皮切滚刀块，洗净淀粉泡水待用。
第2步.红烧肉末土豆的做法步骤 第2步起锅，小火，倒入肥肉末（要买那种肥肉多的，这样就可以不用放油了）煸出油。
第3步.红烧肉末土豆的做法步骤 第3步干辣椒掰成小段，葱姜蒜，花椒，八角一块儿放入肥肉中，煸出香味，放入郫县豆瓣翻炒。
第4步.倒入1中的土豆，翻炒几下后倒入少许开水（不要没过土豆哦）
第5步.开始酱料了哦，酱油3勺，醋一勺，糖一勺，麻酱一勺，盐一勺，胡椒粉少许，姜粉少许，加少许开水拌匀。
第6步.红烧肉末土豆的做法步骤 第6步倒入酱料后转到小火炖5分钟，感觉土豆变绵后开大火。
第7步.红烧肉末土豆的做法步骤 第7步汤汁快收干的时候加入少许鸡精提味，撒些芝麻，好啦出锅咯。
小贴士
肉末要选肥肉多的，这样可以避免油混着用。这个菜炒出来就趁热吃哦，因为是肉油，凉了容易凝固。麻酱可以买现成的那种吃火锅袋装的，味道比较重。最近发现了，什么菜放写麻酱味道就会变得很香。
材料
啤酒一瓶，土豆，五花肉末，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖
做法
1.土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切肉末
2.热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可
肉末怎么吃？
肉末是一道常见的中式菜肴，可以有多种不同的吃法，包括：
1. 煎肉末饼：将肉末拌入少量的面粉和蛋液，放在平底锅中用中火煎制，煎至两面金黄即可。
2. 炒肉末：将肉末用高温热锅炒制，加入葱姜蒜等香料和蔬菜一起炒制。
3. 拌肉末：将肉末加入适量的调料，如酱油、醋、蒜泥、花椒粉等，拌匀后食用。
4. 蒸肉末：将肉末放入碗中，加入蛋液和调料一起搅拌，放入蒸锅中蒸熟后食用。
5. 其他用途：肉末也可以作为包子、馄饨等馅料来使用，或者加入汤中煮成肉末汤。
无论是哪种吃法，肉末都需要足够的时间烹制，以确保其熟透，并均匀地吸收调味料的味道。
肉末可以做肉末茄子，首先要把肉末切碎腌制，放入调料，然后再把茄子切成滚刀状，热锅冷油，待油温烧热时放入肉末快速煸炒，再放入茄子和蒜泥，不要放水煸炒，然后放适量盐、鸡精等调料，等茄子软了后就可以出锅装盘了
用湿纸巾擦净大蘑菇，摘除中间的蒂肉沫里放入盐、生抽、胡椒粉和少许色拉油拌匀然后分次加入少许清水，顺一个方向搅打至起胶
将肉沫填入蘑菇肚内，摆入烤盘表面撒上马苏里拉奶酪放入预热好的烤箱，200度，上下火10-15分钟至表皮呈微金黄，即可
肉末小*** 用料 小***300克 肉末80克碗 葱末，蒜末各一小碟 生抽两勺 老抽一勺 耗油一勺 盐一小勺 鸡精一小勺 糖一勺 水淀粉半碗
肉末小***的做法 肉末用料酒腌制一会。小***洗净控干水分。
可以做肉沫茄子，肉末豆角，肉沫豆腐，肉沫蒸蛋等等。
（1）肉沫土豆做法∶
①食材准备∶土豆切丁、猪肉沫、葱、小米辣、蒜，
②调个料汁∶两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺白糖、少许盐、一勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀
③做法∶清水冲洗去淀粉，油热下锅，把土豆煎至微黄，盛出备用。锅中倒入适量油，放入肉末，炒至变色，加入葱、蒜、小米辣翻炒出香味，放入土豆翻炒均匀，淋入料汁，翻炒至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。
瘦肉炒土豆豆腐干的做法？
1、土豆去皮洗净，把土豆放在案板上，用刀切成薄片。把切好的土豆片放入盆中，用清水冲洗一遍去淀粉，然后泡在水中，免得氧化，锅中加水，待水烧开，把洗去淀粉的土豆片倒入锅中焯水，土豆片呈透明状就可以了，捞出过凉备用，番茄洗净切块，青椒洗净去籽切块，葱切碎，蒜切碎备用。
2、锅中加入一勺油，待油温烧热倒入花椒爆香，接着加入葱和一半的蒜末炒香。
3、接着加入西红柿，炒制西红柿出汁后，倒入焯水后的土豆片，快速翻炒均匀。
4、接着倒入青椒和剩余的蒜末，加入一勺盐，少许的十三香。
5、快速翻炒至青椒断生，然后就可以出锅装盘了。一道好吃又下饭的家常菜就做好啦。
洋芋片炒肉正宗做法？
洋芋片炒肉是一道传统的中国家常菜，口感酥脆，肉香四溢。以下是一份常见的洋芋片炒肉的正宗做法：
所需材料：
- 猪肉：适量，切成薄片
- 洋芋：适量，切成薄片
- 葱姜蒜：适量，切成碎末备用
- 干辣椒：适量，切成小块
- 料酒：适量，腌制肉片用
- 食用油：适量，用于炒制
调味料：
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 蚝油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将肉片放入碗中，加入适量的料酒和少许盐，拌匀腌制片刻。
2. 炒制洋芋片：在热锅中热油，将洋芋片放入炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。
3. 炒制肉片：将腌制好的肉片放入热锅中翻炒，炒至变色熟透，然后捞出备用。
4. 炒制配料：锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒至香味出来。
5. 加入洋芋片和肉片：将洋芋片和肉片一同放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、糖和蚝油，快速翻炒均匀，使调味料充分包裹在食材上。
7. 炒至入味：继续翻炒至洋芋片和肉片均匀入味，并保持洋芋片的酥脆。
8. 出锅：炒制好的洋芋片炒肉装盘，即可享用。
根据个人口味的不同，可以调整调味料的用量和配菜的种类，如加入蔬菜丝、豆芽等，增添口感和营养。此外，洋芋片炒肉可以与米饭、面条一同食用，也可以作为下酒菜。尝试一下，祝您做菜成功，享受美食！
1
瘦肉提前拿出解冻并清洗干净

2
将猪肉切成细丝，加入盐和红薯淀粉，抓匀放置一旁

3
土豆去皮切成片用水浸泡

4
准备调料

5
锅里倒入食用油烧热

6
下入肉丝炒

7
肉丝炒一会后捞出，往剩下的油里加入蒜瓣和豆瓣酱炒香

8
炒香后倒入土豆进行翻炒

9
待土豆有七分熟时倒入炒好的肉丝继续炒

10
混合后放入葱段和盐调味

洋芋片炒肉正宗的做法：
1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片；葱、姜、蒜切末；
2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；
3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；
4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；
5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。
步骤 1
猪肉洗净切片加入少许盐、老抽腌10分钟，葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用。
步骤 2
土豆去皮洗净切片，放入冷水中洗去淀粉捞出备用。
步骤 3
锅烧热加入少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒爆出香味。
步骤 4
倒入腌好的肉片翻炒至肉色变白。
步骤 5
倒入土豆片，加适量的盐、生抽翻炒均匀，再加入一碗清水盖上盖子，调中火煮至土豆片变软、汤汁变黏稠，大约5分钟。
步骤 6
开盖加入少许鸡精调味，转大火收汁即可。
步骤 7
撒上葱花出锅啦！
1.准备好食材，土豆，猪肉，青椒，胡萝卜，大葱。把切好的肉片里放入点淀粉，抓匀，待用。土豆片一定要泡水
2.锅底放油烧热。把肉片放入锅里翻炒，加入切好的大葱，然后加入生抽1勺
3.把准备好的胡萝卜，青椒，土豆片加入锅中。继续翻炒2分钟，加入生抽1勺，食用盐，蚝油1勺，如果喜欢颜色深点的，可以加入少半勺老抽，继续翻炒2分钟，加入香油，盛出即可
