狗肉锅的做法
当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即成美味的川味狗肉火锅。
接下来给大家讲讲狗肉火锅的做法,食材的选取:狗肉4000克。黄酒25克。紫苏子30克。香菜120克。香油100克。辣椒油160克。胡椒粉30克。芝麻酱220克。大蒜110克。红色的腐乳100克。
狗肉火锅的做法:将狗肉切成四厘米见方的块状,放在滤水篮子里面,用流动水洗净,控干水分。菠菜和莴笋叶以及青蒜,都要摘掉烂黄的叶子,洗净切成段备用。
如何做狗肉火锅?
1、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽,把狗的全身都烤成金***,刮后用清水洗2遍,开膛取出内脏、剔去肋骨和大骨,用沸水连烫几次,以没有血沫为好。
2、将狗毛用开水烫掉,然后用清水洗干净,晾干。将狗肉按各部位分切十几块,每块750—l000克左右,用水泡30分钟。
3、食材:狗肉(半斤)方法/步骤:把肉切成小块洗净。姜切成小块。肉属于热性食品,加入白萝卜能降低肉的热性。炒锅烧热,加入花生油,将肉和南姜放进炒锅里。将肉的水沫倒出。
4、将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污 狗肉火锅 血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。
狗肉火锅怎么做
适量的狗揉清洗干净后与凉水放入炒锅内,加入姜和料酒,煮开几分钟后捞出清洗干净。萝卜去皮后切成块,***切成块。大葱切成长段,香菇泡好后切成大块。
将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽,把狗的全身都烤成金***,刮后用清水洗2遍,开膛取出内脏、剔去肋骨和大骨,用沸水连烫几次,以没有血沫为好。
狗肉火锅的做法:将狗肉切成四厘米见方的块状,放在滤水篮子里面,用流动水洗净,控干水分。菠菜和莴笋叶以及青蒜,都要摘掉烂黄的叶子,洗净切成段备用。
新鲜狗肉买回来洗净。锅内加八角,桂皮等香料放入高压锅压30分钟。狗肉捞出来切块,狗肉汤记得不要倒掉,留住备用。冬笋切丝备用。然后芹菜切好备用,生姜大蒜小米椒也装盘备用。锅内放油炒香大蒜生姜。
狗肉火锅怎么做啊?
1、将狗肉洗净,砍为几个大块放入铁锅内,再加入姜片、花椒、草果、食盐,用清水将狗肉煮熟捞出,再剔骨切片放入火锅中煮烂,即可佐蘸水食用。
2、方法:适量的狗揉清洗干净后与凉水放入炒锅内,加入姜和料酒,煮开几分钟后捞出清洗干净。萝卜去皮后切成块,***切成块。大葱切成长段,香菇泡好后切成大块。
3、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽,把狗的全身都烤成金***,刮后用清水洗2遍,开膛取出内脏、剔去肋骨和大骨,用沸水连烫几次,以没有血沫为好。