本篇文章给大家谈谈山东烟台特色美食做法，以及介绍一下烟台特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
烟台早餐的特色美食
第一种是烟台传统的油条糕。这种早餐是由油条和糕点组成的，可谓是丰盛美味。油条糕的油条非常酥脆，口感极佳；而糕点非常香甜，再加上配料和辣椒酱，味道更佳。第二种是烟台的豆花粥。
烟台盘丝饼面丝金黄透亮，酥脆甜香。福山大面至今已有二三百年的历史以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。黄县肉盒以肉多菜少，色泽金黄，而闻名。麻渠大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作成的，十分可口。
烟台焖子 烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。
烟台特色小吃
烟台烤肉：烟台烤肉是烟台当地的特色美食之一，它以猪肉为主要原料，经过特殊的腌制和烤制工艺而成。烟台烤肉的口感鲜嫩多汁，味道香醇，非常美味。
福山大面，又称福山拉面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一，与“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。
烟台的特色小吃有烟台焖子，福山拉面，蓬莱小面，鲜鱼水饺，宁海脑饭，黄县肉盒，糖酥杠子头火食，盘丝饼，红烧藕丸，碧绿羊排，芙蓉干贝，韭菜海肠，红烧大虾，油爆双脆，疙瘩汤等。
NO.3：焖子 烟台传统小吃，色泽透明、鲜美可口。NO.4：炒海肠 烟台特产海鲜，咸鲜适中、入口爽脆。NO.5：铁板鱿鱼 烟台街边小吃，深受各地吃货追捧的美食。NO.6：蓬莱小面 烟台特色小吃，小巧玲珑、风味独特。
这便是烟台著名的小吃烟台焖子。烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。最为关键的恐怕要数那几样调料。
烟台蓬莱美食指南烟台蓬莱小吃
蓬莱面、鲅鱼饺子、蓬莱海参、咸鱼糕、八仙宴、红烧驴肉、梨、苹果、猪猪蹄冻，油焖大虾。 烟台蓬莱小吃街蓬莱吃海鲜的地方很多，还有鱼码头，渔家值得骄傲的名人海鲜广场、蓬莱老船长渔家乐、蓬莱志忠海鲜城都值得推荐。
水晶虾饺是一款非常传统的广东美食，但在蓬莱也有十分受欢迎的水晶虾饺，口感极其鲜美。***用韭菜等传统的中式食材搭配当地新鲜的虾肉精制而成，外层薄透晶莹，内里鲜香回味无穷，是蓬莱地区饕客们四季常备的美食。
三鲜韭菜盒子韭菜盒子是我国中部及北方城市一道传统美食，蓬莱三鲜韭菜盒子的区别就在于，它是用韭菜、鸡蛋和木耳，搭配本地特产大虾仁制作而成。
蓬莱卤驴肉 蓬莱卤驴肉，传统名菜，属鲁菜系。色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴，城乡饭店、餐馆及农贸市场多有销售。蓬莱海参 蓬莱海参，山东省烟台市蓬莱特产，全国农产品地理标志。
以下是一些蓬莱的美食和好玩的地方：美食：蓬莱小面：蓬莱小面是蓬莱地区的特色美食之一，是一种以面粉为主要原料，手工拉制成面条，煮熟后加调料和浇头的传统小吃。
蓬莱小面的做法
热油锅放入蒜末、姜末、葱花爆香，加入调料和适量的水煮沸 加入煮熟的蓬莱小面，翻炒均匀。 菜肴可以加入蔬菜，如胡萝卜等。 煮好后装到碗里，即可享用。
将面粉放入盆内，加适量水(夏季加盐10克)和好，再加碱水揉匀，拉面六扣成细匀条，下锅煮熟，捞出后分别盛到30个碗内。 加吉鱼去内脏洗净，在鱼身两面剞斜刀。木耳涨发好洗净，撕碎。青蒜切末。
做法 抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。
回到家，打开邮箱，朋友早把做蓬莱小面的方法发给我。做法如下：抻面：将面粉加清水和成面团，加碱，揉匀，抻面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到多个小碗内。
，先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压扁，然后再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。
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