香椿炒鸡蛋的做法（香椿炒鸡蛋的做法？）

香椿炒鸡蛋的做法？

香椿炒蛋是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 香椿 适量

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 葱花适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 香椿洗净切成小段备用。

2. 姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入香椿翻炒均匀。

6. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子搅拌成小块状。

7. 炒至鸡蛋熟透，加入适量的盐调味。

8. 出锅前撒上葱花即可。

香椿炒蛋口感清爽，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

1. 香椿切成小丁。

2. 鸡蛋打入碗里，加入盐搅散。

3. 把蛋液和香椿丁搅拌均匀。

4. 猪油下锅融化。

5. 让猪油均匀地铺满锅底。

6. 倒入香椿蛋液。

7. 等锅底定型以后，再用锅铲反复炒散即可。

8. 出锅

香椿买回来之后，用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净。

烧一锅开水，加入香椿焯水，煮至锅中的水再次沸腾，香椿由红变成绿色就可以了。捞出过凉水，控干水份。

将香椿根部老的部分切掉，将香椿切小段，装入碗里，加入三个鸡蛋。

加入食盐，用筷子搅拌均匀。热锅下油， 将油烧热，倒入香椿鸡蛋。

开中火煎至一面上色后之后，再翻面煎至两边金黄。用锅铲铲成小块就可以出锅开吃啦。

香椿炒蛋的家常做法？

用料：香椿 150g、鸡蛋 5个、盐 少许、料酒 少许、食用油 适量

做法：

1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。

2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。

3、锅里加入适量清水，大火烧开。

4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。

5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。

6、然后切成小段备用。

7、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。

8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。

9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。

10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。

11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。

12、赶紧趁热吃吧！

香椿炒蛋是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 香椿 适量

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 葱花适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 香椿洗净切成小段备用。

2. 姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入香椿翻炒均匀。

6. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子搅拌成小块状。

7. 炒至鸡蛋熟透，加入适量的盐调味。

8. 出锅前撒上葱花即可。

香椿炒蛋口感清爽，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

材料

香椿150克，鸡蛋3个，油、盐适量

做法

1、鸡蛋打散，香椿焯水放冷水过凉切碎；

2、起锅热油炒鸡蛋至金***盛出；

3、再起锅热油煸炒香椿片刻；

4、放盐调味，加鸡蛋炒匀即可。

香椿先用热水汆烫一下，挤出水分晾干切成末，根据香椿多少，打几个鸡蛋，放适量食盐，然后倒入香椿末，搅拌均匀，锅中多一点油烧热，下入蛋液，用手晃动锅防止粘连，等蛋液凝固然后反面，等两年煎制金***就可以出锅了。

怎样做香椿炒鸡蛋？

香椿炒鸡蛋：

1，把香椿洗净之后，开水绰一下，捞出放入凉水，后捞出晾干一下

2，然后把香椿切成细小粒，待用

3，碗中打入七八个蛋，加稍许料酒，盐，一点点糖（吊鲜），一点点白胡椒粉，一起打成蛋液

4，蛋液里，再倒入香椿细小粒，一起拌一下

4，锅里倒油，油热，倒入香椿蛋液，先煎一下，等蛋液稍许凝住的时候，快要成蛋饼的时候，就用锅铲把蛋稍许炒开一点，再稍许炒三五秒钟，就可以盛出…，香椿炒鸡蛋，即可

用料：豆腐 1块，鸡蛋 3个

做法步骤

步骤 1准备好所有食材

步骤 2鸡蛋打散，豆腐切片。 盘中倒入一半的蛋液，码上豆腐。

步骤 3平底锅放油，下入豆腐。

步骤 4倒入另一半蛋液。

步骤 5煎至两面金黄盛出。

步骤 6锅中放油，炒香肉末，葱姜蒜末炝锅，放入生抽，耗油，一点点老抽上色。

步骤 7加入水，调入盐，鸡精，白糖调味。

步骤 8放入煎好的豆腐炖两分钟出锅撒香葱末。

四川香椿炒蛋的做法？

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1香椿买回来之后，用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净。

步骤 2烧一锅开水，加入香椿焯水，煮至锅中的水再次沸腾，香椿由红变成绿色就可以了。捞出过凉水，控干水份。

步骤 3将香椿根部老的部分切掉，将香椿切小段，装入碗里，加入三个鸡蛋。

步骤 4加入食盐，用筷子搅拌均匀。热锅下油， 将油烧热，倒入香椿鸡蛋。

步骤 5开中火煎至一面上色后之后，再翻面煎至两边金黄。用锅铲铲成小块就可以出锅开吃啦。

步骤 6香椿中含亚硝酸盐很多，必须焯一下水。做香椿比平时做菜稍多放一点油，做出来会更香。

步骤 7最后这就是成品了。