本篇文章给大家谈谈云南石屏豆腐特色美食，以及石屏豆腐传承历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
石屏豆腐介绍石屏豆腐哪里正宗
石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。
宣威石屏北门松毛豆腐中餐厅。根据查询百度地图显示，宣威石屏北门松毛豆腐中餐厅位于曲靖市宣威市东门街宛水社区幼儿园东侧约120米。
但石屏的豆腐作坊有近百家，口味和质量等等不一，在石屏当地，大家比较喜欢的基本都是北门豆腐厂生产的或***豆腐厂生产的。其它也有少数几家作坊生产的口味也可以。
云南省石屏县。石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而闻名四方。石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。
请问石屏豆腐怎么做的
石屏豆腐的做法：把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。香菜洗净切段。把炸好的豆腐放入一个小盆里，放入切好的香菜段。
石屏豆腐的做法 把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。香菜洗净切段。把炸好的豆腐放入一个小盆里，放入切好的香菜段。
食材准备：豆腐500g，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，水，辣椒粉，油，水淀粉适量。葱切碎备用。红葱头切碎备用。蒜头切碎备用。豆腐切块备用。将葱，红葱头，蒜头都放入锅中用油爆香一下。
油炸石屏豆腐的做法步骤 1 把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块。2 炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。3 香菜洗净切段。4 把炸好的豆腐放入一个小盆里，放入切好的香菜段。
油温七成左右，下入嫩豆腐，炸至金黄捞出 炸好的嫩豆腐 番茄酱5勺，加水，半勺淀粉，一勺糖，调汁备用。
舌尖上的云南
1、宣威火腿。宣威火腿，云南省著名汉族特产之一大理酸辣鱼。大理酸辣鱼是云南大理传统美食之一石屏豆腐。石屏制作豆腐已有400多年的历史，逢年过节，石屏人有做豆腐的习俗，豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。
2、正确答案：宝洪寺 云南鲜奶米布的主料是大米和玉米。A.正确 B.错误 正确答案：B 云南建水板井豆腐坊的豆腐制作***用的是机器工艺。A.正确 B.错误 正确答案：B 云南泸西烧洋芋的主要特色是蘸料。
3、除了云南的 美食 ，舌尖上品味的当然少不了好的烟叶。“天下烟叶在云南”，云南独特的地理位置和先天的自然环境优势，使这里生长出了顶级的烟叶。在云南众多的烟叶产区中，玉溪是最先出名的，有着“云烟之乡”的称号。
素食界的“植物肉”!一起来看看云南这些豆腐
1、将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体——豆腐脑。豆腐脑也叫豆腐花，是一种用黄豆制作的小吃，个别的豆腐脑会用豌豆、蚕豆等豆类制作。
2、豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品，主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块，也是我国素食菜肴的主要原料，被称为“植物肉”。
3、蒜黄，有的地方叫韭菜苔，是蒜头的细嫩幼株。带有蒜头天然鲜香味道。蒜黄对人体最大的好处便是含有大量的“蒜素”，一种纯天然的农药杀菌剂。
4、含有丰富营养成分 豆腐富含高质量的植物蛋白质，对人体的生长发育有良好的帮助，因此，豆腐是素食者的主要蛋白来源。
云南黄豆腐怎么做好吃
把黄豆腐，大葱，柿子椒，红椒，五花肉全部洗净。黄豆腐切片，五花肉切片，红椒切碎，柿子椒切小块，大葱切段，全部材料分开装入盘中。在切好的五花肉片上，撒入半小勺干淀粉，倒入少许料酒，拌匀腌制几分钟。
豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。倒入咸蛋黄，略炒一下。随即倒入高汤，烧开。
猪肉洗净，切薄片，用5g淀粉和蚝油抓均匀，腌制10分钟 黄豆腐洗净，切成小段 锅中倒油，烧热后，放入蒜头爆香锅 倒入猪肉，翻炒至肉变白色 放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。
将豆浆过滤并加热至80度左右，然后倒入模具中，待凉后便可切片煮熟食用。要想使宣威黄豆腐更加美味，可以***用巧妙的搭配与烹饪技巧。
挤出水分，制成软硬适度的豆腐块。接着煮姜黄汤(按5份黄豆的豆腐，取新鲜姜黄2份，洗净捣烂，加水8份煮沸，待呈金***即成)。
云南石屏豆腐特色美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于石屏豆腐传承历史、云南石屏豆腐特色美食的信息别忘了在本站进行查找喔。
