广西北流美食的做法:北流风味小吃?

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北流凉亭鸡的概述

北流凉亭鸡哪好吃北流凉亭鸡是广西北流市的一道著名的特色美食，以鸡肉细嫩、肉质鲜美、味道醇厚而著名于世。凉亭鸡的制作遵从一个传统的配方：选用当地土鸡，用甘蔗炭加热烧烤，加上特制的草果、花椒等多种调料。

北流凉亭鸡哪里好吃北流市是广西省的一个县级市，凉亭鸡则是北流市的一道特色菜品。北流凉亭鸡被誉为“古为今用的美食”，其中最为著名的便是在凉亭鸡文化园内的凉亭鸡。

水蒸鸡用的主料是广西北流市的凉亭鸡。这种鸡每天在山坡上做运动，吃的是精心配置的粗粮。

肉厚、味香甜爽口，耐储运，不易变色变味。北流凉亭鸡：由于口感佳，品质好，深受广州珠江三角洲地区广大消费者的欢迎，凉亭土鸡以蛋白质高，蛋固醇低，不含抗生素，激素特点迎合了食客的宠爱，凉亭鸡为地理标志保护产品。

北流凉亭鸡是广西北流市的传统美食，以其肉质鲜嫩、肉味浓郁、香气扑鼻而著称。

1、步骤一：准备材料首先，我们需要准备好所需的材料。糯米粉、艾叶、糖和油都要准备好。步骤二：制作糯米粉团将糯米粉倒入容器中，加入适量的水，揉成糯米粉团。

2、放上白糖花生芝麻馅，做成一个个大汤圆，再涂抹点花生油，防止它粘连，后放在一张张芭蕉叶上，上锅蒸熟即可。

3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑现在没有人用艾叶做粑粑了，都是用艾草青粉直接掺了糯米浆来做的。

4、蒸锅垫一块干净的布（出锅时就不粘），可以两个艾叶粑粑叠在一起，锅里的水开了再放上去蒸，12到15分钟，看气的大小而定，家里用煤楼的蒸15分钟，时间不足就不熟，久了就变黑了不好看，掌握时间很重要。

5、在家制作艾叶粑粑的话，首先要先准备好艾叶，芝麻，还有花生仁，再加上一些白糖和水。将艾叶焯水剁碎，加水煮，再加入糯米粉，搅拌均匀。

6、加了柚子叶以后就会味道非常清香，大火蒸煮，20分钟左右就可以转小火再蒸十分钟，这时候煮出来的艾草粑粑就是最好吃的了。

北流鸭塘鱼数量非常少，很难吃到，可以到中央广场往永丰初中方向店铺看看；凉亭鸡可以到富丽华大酒店吃。

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