本篇文章给大家谈谈寻味顺德美食粥的做法，以及寻味顺德美食粥的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
顺德生滚鱼片粥的做法
好吃又营养的生滚鱼片粥的做法 准备材料：我家砂锅大概是6L的，这个材料正好适合2-3人食用。
熬好的粥里先加入蟹味菇，加入后立刻搅拌均匀；如果用香菇，务必竖着切成很薄很薄的薄片哈。
生滚鱼片粥的做法 糯米和大米按照2：1混合。将米洗干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀。鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉，拌均匀腌制。将锅中水烧开，将准备好的米放入里面去煮。
九梦仙域里的天才厨神里的生滚鱼片粥配方有：干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。大米淘洗干净。
腌米的时候加过盐了，成品就别再加了。喜欢的可以撒点葱花，脆油条切块泡粥也超好吃。生滚粥粥料腌法2 顺德生滚粥的做法 把各种配料准备好，姜葱是做蘸料，吃的时候放点油和酱油，用做肉类的蘸料。
米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开（米和水的比例是一比三），把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。此时大米粥应该已经煲制好了。将米粥倒入煲仔中，开大火至粥滚开之时，将腌制好的鱼片倒入煲仔。
广东顺德生滚粥用什么提鲜?怎么做比较好吃?
生滚粥 【准备材料】：米150克、瑶柱8颗、陈皮1小块、鲜虾适量、葱、姜、油、盐、胡椒粉适量。
简单的说就是 以提前熬制的白粥为粥底、搭配店家提供的不同肉料、最后再佐以调味的粥，就是生滚粥了 。
干料。新鲜的的鸡鱼鹅肉各种各样荤菜材，白米粥里煮开，十万火急粥热称为“滚”，走红咕嘟的作法。提味。粥滚好啦，吃前调料出鲜。高档次的用瑶柱，加一点陈皮丝，出去海产品的香醇，是顺德人最喜欢的底味。
一般来说，广东顺德生滚粥想要提前都会放一点切好的青菜碎进去，一般是选择生菜。不过要快要起锅的时候再放，放下去滚两下就可以关火了。
皮蛋瘦肉粥是哪里的美食?这个瘦肉用的是猪肉吗?
1、皮蛋瘦肉粥的肉是瘦猪肉。皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。但不同地区的配料有所不同。
2、皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。
3、做皮蛋瘦肉粥的肉是瘦猪肉。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，它们溶解愈多，汤味愈浓。瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值比汤高。
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