猪尾5种最好吃的做法？
食材：
猪尾巴、鹌鹑蛋、生姜、线椒、八角、小葱、小米辣、草果
4、先把鹌鹑蛋放入冷水锅中大火烧开，小火烧五分钟关火。这时把生姜切片，小葱一半打葱结一半切葱末，先把线椒和小米辣都切辣椒圈，猪尾巴斩成两三厘米左右的小段。这时把烧熟的鹌鹑蛋捞出，放入凉水盆中降温，这样热胀冷缩的原理，鹌鹑蛋更容易剥壳
5、锅控干后倒入适量大豆油，油温升至五六成热时把鹌鹑蛋炸制虎皮状时捞出。锅中放入凉水放入猪尾巴、姜片、葱结、料酒，烧开后撇去浮沫，捞出猪尾巴
6、另起油锅，再锅中放入姜片、草果爆出香味，再放入猪尾巴翻炒片刻，这时放入甜面酱、生抽、料酒、老抽翻炒入味后倒入开水，大火烧开中小火慢炖20分钟
7、时间到时放入白糖一勺提鲜，再放入鹌鹑蛋，中小火烧十分钟左右，最后放入青红椒圈翻炒断生即可装盆。
主料:猪尾1条
辅料:鹌鹑蛋200g 啤酒1罐 干辣椒适量 桂皮1小块 八角2个 香叶5片 姜1小块 葱1小颗 蒜5瓣 生抽1勺 老抽1勺 鸡精适量 耗油1勺 食用油适量 盐适量
食材：猪尾巴2根、食用油，盐葱姜，香料，料酒，老抽，冰糖
方法步骤
1：猪尾巴两材料
猪尾巴4根，姜适量，葱适量，蒜适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，油适量
做法
1.锅中放水，水烧开，把豬尾巴拖焯水。
2.烧热锅，放油，油烧热，加入糖煮。
3.糖融化后，把焯过水的猪尾倒入，快速烧炒均勻后，加入生抽，老抽，蚝油.清水。
4.焖5分分钟，汁收，出锅即可。
猪尾巴怎么做好吃一点？
答：食材准备：猪尾巴两个，土豆两个、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖；
1、猪尾巴洗净切段（一定要把表面的毛处理干净哦）；
2、猪尾巴凉水下锅，放入姜片、葱段、香叶煮十分钟；
3、煮好后捞出沥干水分备用；
4、热锅烧油放入冰糖炒至枣红色冒泡即可；
5、放入猪尾巴翻炒上色；
6、加入适量清水，加入两个八角、一片桂皮、三片香叶、两勺老抽、两勺生抽、两勺料酒、适量盐，盖上锅盖中火煮30分钟；
7、在这期间把土豆滚刀切块备用；
8、待猪尾巴煮好后放入土豆块盖上锅盖小火焖15分钟；
9、撒上蒜苗丝点缀即可；
10、出锅装盘，猪尾巴炖土豆就做好了，简直太香了，土豆香糯，猪尾咸香入味，做了一大盘吃完还意犹未尽呢。
11、喜欢这道猪尾巴炖土豆的朋友按照上面的做法试试吧。
食材：猪尾巴1条，葱段适量，料酒1勺，冰糖适量，姜片3片，桂叶适量，八角适量，桂皮适量，胡萝卜1根，腐竹2根，啤酒1罐，蚝油1勺，生抽1勺，糖、盐适量
做法
1.将猪尾巴清洗干净，多清洗几遍，把上边的猪毛毛去干净，锅内放水，将猪尾巴放进去，水能后淹住猪尾巴，加入葱段和料酒，焯水后捞出猪尾巴洗净，切成小段备用；
2.将胡萝卜切片备用，腐竹切段浸泡水1小时软化后备用；
3. 锅底倒油，加入冰糖，小火炒出糖色，下入猪尾，加入调料：葱姜、肉桂、八角、香叶，炒出香味；
4.猪尾翻炒上色后，再依次加入：生抽、老抽、料酒、蚝油、继续小火翻炒3min，加入胡萝卜和腐竹；
5.转中火倒入一罐啤酒，加水没过猪尾，中小火炖40-50min，如果喜欢肉更软的可以多炖一会。
猪尾巴可以通过煮、烤或者炸来做得更好吃。
\n因为猪尾巴本身比较硬，需要一定的时间来软化，可以先用开水煮约20分钟，再用烤箱烤至表面金***，或者油炸至表面酥脆，这样就可以使猪尾巴变得更加鲜美可口。
\n此外，为了提升口感和味道，可以蘸上适量的酱料或者调料，例如蒜泥、豆瓣酱、花椒等等。
这些调料可以在烹饪之前先拌匀，或者在烹饪过程中适量添加，使得猪尾巴更加入味。
\n总之，猪尾巴的做法是多样化的，只要根据个人口味进行适当调整，就可以做出美味可口的猪尾巴了。
