吃不完的米饭的各种做法?
培根杂蔬饭团
【材料】:剩米饭一碗,培根一片,胡萝卜半根,玉米粒适量,青豆适量,海苔4片,盐少许,油少许
【做法】:1、准备好一碗剩米饭,先把培根切碎,胡萝卜切细粒,玉米粒和青豆焯水。
2、锅中放少许油。把培根放入煸炒一下后把玉米粒、青豆和胡萝卜放进去。
3、翻炒均匀后加少许盐调味,再把米饭倒入翻炒均匀即即可熄火。
4、取一小团炒好的米饭,捏紧后整形成三角形状,再在底面包上一片海苔即可。
椒盐米饭锅巴
【材料】:剩米饭150克,鸡蛋1个,面粉40克,玉米淀粉10克,椒盐适量,盐适量,香葱碎适量,油适量
【做法】:1、准备好食材,剩米饭中加入适量的盐和椒盐拌匀。
2、加入面粉和玉米淀粉拌匀后打入1个鸡蛋打匀,放入适量香葱碎拌匀。
3、把拌好的米饭放入保鲜袋中揉出黏性,用擀面杖擀成薄片后用刀切成小块。
4、烤盘中倒入油刷匀,放入切好的米饭片,煎至两面金黄即可。
1. 有很多做法可以处理吃不完的米饭。
2. 首先,可以将米饭放入冰箱冷藏保存,随时可以取出加热食用。
其次,可以将米饭炒成炒饭,加入蔬菜、肉类等食材,制作出美味的炒饭。
还可以将米饭做成米粉、米线等食品,或者用来制作寿司、饭团等日式料理。
此外,还可以将米饭做成米饭糕、米饭球等小食品,或者用来制作米饭汤、米粥等营养美味的汤品。
3. 总之,吃不完的米饭可以通过多种方式加工处理,制作出各种美味的食品,避免浪费食物。
米饭家常做法?
、准备好材料,胡萝卜和香菇切成丁,腊肠切片备用,把米放入碗里 米电饭锅中淘洗干净!
2、锅中放入适量油,加入腊肠炒匀,放入准备好的配菜翻炒2分钟!
3、准备调一个酱汁,碗中加入1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油半中勺糖半中勺盐搅拌均匀!
4、把炒好的配菜放入淘洗好的米中,加入酱汁倒入水,水量要末过食材1厘米左右!
5、按煮饭键就可以了,煮好后香气四溢用勺子把米饭和配菜拌匀就可以开吃!
配米饭的简单家常菜及做法?
适合吃大米饭的菜有很多,简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜,希望大家能够喜欢。
1.回锅肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬币薄厚的片,在开水锅里汆水后倒出。
蒜苗洗净后切成段。
生姜切成片,大葱切成段。
锅烧热倒入一炒勺油,油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时,倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精,3克鸡精,3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。
2.麻辣豆腐
原料:
嫩豆腐1斤,蒜苗1根,大葱1根,豆瓣酱,味精,鸡精,白糖,花椒面,菜油,辣椒面,玉米淀粉。
做法:
嫩豆腐切成边长约1厘米的正方形块倒入开水锅中汆水后倒出。
蒜苗切成丁,大葱切成段。
锅内放入适量油,下入豆瓣酱8克,葱段,3克辣椒面炒出香味加入一炒勺水倒入豆腐,蒜苗丁。加入5克味精,3克鸡精,3克白糖。中火烧至汁子剩三分之一时撒入3克花椒面勾入少许水芡粉即可出锅装盘。
3.酸辣土豆丝
原料:
土豆2个,青椒1个,干辣椒3个,大蒜5瓣,大葱1根,辣椒面,味精,鸡精,白糖,红醋,食用油。
做法:
土豆去皮切成火柴棍粗细的土豆丝,淘去表面的淀粉。
青椒切成丝,干辣椒切成段,大蒜切成片,大葱切成段。
锅里烧水,水开后倒入土豆丝和青椒丝汆水后倒出。
另起锅加入适量油,下入干辣椒,蒜片,葱段炒出香味后加入5克辣椒面炒熟。倒入汆过水的土豆丝和青椒丝加入5克味精,3克鸡精,3克白糖,10克红醋。大火翻炒约10秒钟后即可出锅装盘。
第一步:准备食材。冬笋200克、猪里脊肉300克、水发木耳60克、胡萝卜60克、蒜适量、泡椒适量。
第二步:将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝,蒜切末备用。
第三步:将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。
第四步:水烧开后,将冬笋放入其中焯几分钟,然后盛出备用。
第五步:取一只干净的小碗,然后依次放入3勺玉米淀粉、3勺糖、1勺鸡精、2勺生抽、1勺盐、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。
第六步:锅中加入适量的油,油热后,将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
第七步:锅中留适量的底油,油热后,加入少许豆瓣酱、泡椒、蒜末炒出香味。
第八步:将肉丝、冬笋依次放入锅中,煸炒匀均。
第九步:将木耳放入锅中煸炒匀均。
第十步:将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。
第十一步:将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
配米饭的有:如鱼香肉丝、辣椒炒肉、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、番茄炒蛋、麻婆豆腐、红烧鱼、啤酒鸭。
鱼香肉丝做法:
食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉
制作:
1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;
2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;
3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开;
4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将肉丝翻炒均匀;
5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;
6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻,倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
麻婆豆腐做法:
食材
豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(2克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。
步骤
1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;
2.炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金***,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;
3.下肉汤煮沸;放入豆腐煮3分钟;加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡;盛出后撒上花椒面、葱末即可。
1. 麻婆豆腐:
材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、盐、酱油。
做法:锅中倒入热油,放入葱姜蒜煸炒香,加入肉末炒熟,加入豆瓣酱炒匀,加入适量的水煮开后,加入豆腐、辣椒粉、盐和酱油煮熟,出锅前撒上葱花即可。
2. 宫保鸡丁:
材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、酱油、糖、醋。
做法:鸡胸肉切丁,用酱油、糖、醋腌制15分钟。热锅冷油,下入花生米炒香,捞出备用。锅中加入葱姜蒜和干辣椒炒香,加入鸡胸肉煸炒至变色,加入胡萝卜和青椒煸炒均匀,最后加入花生米翻炒均匀即可。
3. 醋溜***:
材料:***、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐。
做法:***切片,加入开水焯水,捞出备用。热锅冷油,放入葱姜蒜炒香,加入酱油、糖、盐,再加入适量的水煮开。最后加入***翻炒均匀,出锅前加入醋拌匀即可。
以下是几道适合配米饭,简单家常的菜品,包括宫保鸡丁、麻婆豆腐和蒜香小油菜:
1. 宫保鸡丁:
材料:
- 鸡胸肉:250克,切丁
- 花生米:适量
- 干辣椒:适量,切段
- 葱姜蒜:适量,切碎
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 淀粉:适量
步骤:
1. 将鸡胸肉切丁,用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
2. 热锅加油,将腌制过的鸡肉丁煸炒至变色后盛出备用。
3. 重新加油,放入干辣椒段、葱姜蒜炒香。
4. 把煸炒好的鸡肉倒回锅中,加入酱油、糖、盐翻炒均匀。
5. 最后加入花生米翻炒,炒至鸡肉熟透即可。
2. 麻婆豆腐:
材料:
- 嫩豆腐:300克,切块
- 肉末:适量
- 辣椒酱:适量
- 豆瓣酱:适量
- 葱姜蒜:适量,切碎
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 热锅加油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入肉末炒至变色。
3. 加入豆瓣酱和辣椒酱炒匀。
4. 加入料酒炒匀后,放入切块的豆腐,稍加搅拌。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮几分钟。
6. 最后撒上鸡精和盐调味,轻轻翻炒均匀即可。
3. 蒜香小油菜:
材料:
- 小油菜:适量
- 蒜蓉:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 小油菜焯水烫熟后沥干备用。
2. 热锅加油,放入蒜蓉炒香。
3. 加入焯水烫熟的小油菜翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
以上是几道简单的家常菜,适合搭配米饭食用。根据个人口味和需求,可以调整调料和食材的用量。希望可以帮助到你!