茴香凉菜的做法大全:茴香的凉拌方法?

今天给各位分享茴香凉菜的做法大全的知识，其中也会对茴香的凉拌方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

商用凉拌菜绝密配方

1、花椒油麻辣凉拌菜里最常用的料油之一，在超市商店就能买到简单的花椒麻油，但是开店还要味道正，口味上不能缺少了特色，所以建议你自己熬制一锅麻辣鲜香的花椒油，不仅节省了成本，还掌握了凉菜好吃的名门。

2、麻辣汁。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。糖醋汁。

3、吃火锅的时候直接把配方里的白开水换成汤底即可。

4、拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

5、凉拌菜的配方有：糖醋汁、麻汁、椒麻汁、蒜泥汁、麻辣汁等。糖醋汁 将姜片、花椒少许放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，待凉后加入醋、少许盐、香油拌匀。

6、调凉拌菜的调料汁可以将辣椒油、花椒油、香油、生抽、白糖、食盐、醋制成麻辣汁，适合荤菜。或将稀释后的芝麻酱和味精、蒜泥、食盐、香油混合制成麻酱汁，荤素皆适用。

怎样调茴香苗凉菜

首先将茴香、胡萝卜和青椒分别切成细丝，姜和蒜切末备用。然后将油热锅，热油后加入姜和蒜末煸炒。接着加入茴香、胡萝卜和青椒继续翻炒，炒至蔬菜变软烂即可。

将茴香苗洗净晾干。 将面粉、玉米淀粉、盐、鸡精混合，加适量水调成均匀的面糊。 将茴香苗挑出大茎，剩下的部分分段。 热锅凉油，将茴香苗段裹上面糊，放入锅中炸至金***。

茴香菜用清水洗净，在开水锅里快速焯水半分钟，然后捞出。将煮熟的茴香浸泡在冷水或冰水中。然后切成2厘米长的片备用。切一些胡萝卜丝备用。取一个小碗，在碗里放一勺蒜粉，一勺辣椒粉，半勺芝麻。

洗净，用净水泡洗干净，沥水待用； 将杏仁微火炒一下，冷却待用； 将小茴香草和杏仁放在一起，加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀，即可装盆食用。

茴香拌虾皮的步骤： 将茴香苗洗净，控干水分，切成1厘米长的段。 红尖椒改刀切末。 把虾皮洗净，与嫩茴香苗和红尖椒末混合，再加入所有调味料拌匀，装盘即可。以上就是茴香拌虾皮的做法，希望您也喜欢。

中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃

1、装入盘中，趁热滴几滴白酒拌匀晾一下，再撒入少许食盐，用筷子搅拌均匀即可享用美味的花生米。凉拌猪耳朵是老一辈的爸爸们最喜爱的一道经典下酒菜，咬下去咔呲咔呲，清脆爽口，鲜香入味。

2、凉拌豆腐丝：入口绵软，口感鲜香美味，吃完嘴中留香，非常适合开胃。老菜脯：晒干的萝卜干，风味越久越好，配上白酒十分美味。猪油渣：香嫩酥脆，美味可口，拿它下酒能多喝2两。

3、酱牛肉，酱牛肉应该来说也是经典的下酒菜之一，一份香醇的牛肉片，如果带有一点嚼劲的话，吃的更下酒，喜欢吃辣的，可以蘸一点辣酱，味道也是非常好的，牛肉本来就属于硬菜，不管怎么烹饪都很好吃。

4、如果你平时忙工作还没有想好中秋家宴的菜单，接下来分享8菜一汤，有荤有素还有汤，简单营养好吃不贵，照着做特省事。 叉烧肉家常做法 准备食材：猪肉适量(腿肉、五花肉、里脊肉都行)。叉烧酱适量、生抽少许、蚝油适量。

茴香拌杏仁做法

做法：甜杏仁用水煮10分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋，拌匀即可。补充说明：拌茴香不要放糖，否则会影响功效。要用甜杏仁，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味中药，有微毒，一般只能入药。

材料：茴香、脱苦杏仁调味：蔬之鲜、橄榄油 茴香择去根部，用清水泡洗干净，沥水待用。杏仁入沸水煮5分钟捞出。杏仁放凉水中浸泡冷却。茴香切成1-2厘米小段。

选取茴香根，用清水洗净，沥干备用。将杏仁放入沸水中煮5分钟，捞出，放入冷水中浸泡，冷却。将茴香切成1-2厘米的小块。将茴香和杏仁放入容器中，加入橄榄油和味精，搅拌均匀，即可食用。

做法： 甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。小贴士 注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。

将控去水分的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。然后开始包饺子。烧一锅水，锅开后下饺子即可。

春季升温后,你知道有哪些凉拌菜不仅简单易做,还清爽开胃吗?

1、小葱拌豆腐水豆腐1块、大葱3根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、香油适量。做法：大葱除掉枯黄，清洗后切成葱段，水豆腐切成一小块，装到盘内。随后添加盐、鸡精，然后再上洒葱段，浇上芝麻油、香油翻拌就可以。

2、凉拌鸡腿肉 准备两三个大鸡腿，冲洗干净放进碗内，加凉水泡二十分钟，泡好后捏一捏，挤出里面的血水，再清洗几遍。

3、凉拌腐竹清爽适口，营养 健康 ，而且简单好做，非常推荐一试。 〖 食材清单 〗腐竹160g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、红线椒适量、油适量、香油适量、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油适量、蒜蓉辣酱1勺。

茴香的三种经典吃法

茴香的三种经典吃法有茴香饺子、凉拌茴香、茴香鲫鱼汤。茴香饺子 茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。

茴香的吃法大全：茴香饺子、茴香鸡蛋饼、猪肉茴香包子、茴香回锅肉、鸡蛋炒茴香、茴香炒饭、肉丝茴香炒粉条、凉拌茴香、茴香小酥肉、茴香打卤面、茴香小油条、茴香疙瘩、茴香拌口蘑、茴香***丸子、茴香老奶洋芋、茴香炒牛肉等。

茴香馅饼。准备食材如下。面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。具体做法如下。

茴香苗的吃法有清炒茴香苗、凉拌茴香苗、茴香苗炒鸡蛋、茴香苗包子、茴香薄荷饼。清炒茴香苗 清炒茴香苗是一道非常简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。

关于茴香凉菜的做法大全和茴香的凉拌方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。